黑甜糯玉米栽培管理     黑甜糯玉米是由笔者经六年苦心培育而成，经在全国各地试种，大部分地区表现突出，此玉米产值效益、品质、适应性均好于普通玉米。经中华人民共和国农业部谷物及制品质量监督检验测试中心测定，糯性强，胚乳支链淀粉含量100%，味香溢，营养丰富，与普通玉米相比，硒的含量高于普通玉米8倍，锌、钙、铁含量也较高，人体所需17种氨基酸高于普通玉米。水溶性黑色素高于黑大米、黑小麦、黑芝麻2.5倍，是黑、糯、香、甜、营养价值高集一身的难得珍稀香型玉米新品种。此玉米商品性较好，具有食用、菜用、药用多种功能。鲜穗煮熟可以直接食用，可加工冻贮，真空包装，还可加工成黑玉米米查、黑玉米酒、饮料、黑玉米八宝粥、糯类食品，提取黑色素，还可深加工几十种优质的黑玉米食品。栽培技术，除要有一般玉米栽培管理方法以外，还有如下要点需要慎重做好：一、选地：选择土质肥沃、土壤通透性强、含腐殖质高、通风向阳、平整、旱涝不成灾的地块，盐碱地、风沙地、易旱、易涝地块、高岗地不可栽培。此玉米为特用有色泽的珍稀玉米，应有一定的隔离区，四周隔离应200～300米，如用错开花粉的办法隔离，时间至少错开20天左右，三类苗应及时拔除。二、施肥：应以农肥、菌肥为主，化肥为辅，667平方米施有机肥5000公斤左右，补以微量元素及生长素，667平方米施化肥不超过20公斤。三、播种：此玉米芽势芽率较弱，要精细耙整地，抓住墒情，适宜的覆土。春旱可座水种，或雨后地膜直播。公顷保苗数5～6万株，每穴至少3粒种子。四、苗期管理：及去杂除蘖此玉米为晚熟品种，在吉林地区青穗初采期110天左右，全生育期135天左右，需积温2900℃～2950℃之间，株高2米，半耐密型，全株16片叶，在12～13叶着生掖芽，结穗部位1.6米以上，穗位较一般玉米高，双穗率70%～80%，穗长14～18厘米，穗行数14～16行，百粒重20克。此玉米苗期生长缓慢，节间较短，应二次定苗，每穴先留两株苗，待长至3至5片叶时，拔除杂株(由于此玉米遗传基因较复杂，杂株正常在10%～20%之间)，在5叶～8叶期左右有分蘖，应及时去除，一般3～4次。五、防虫防病：此玉米因茎秆叶较甜，易遭受虫害侵袭，苗期防“截虫”。全过程防治玉米螟和穗部害虫，先期防治玉米螟要放赤眼蜂，后期投放颗粒剂，可喷洒菊脂类农药，禁止使用剧毒农药，严禁使用残效期在20天以上的有毒残留农药。注意防治玉米黑丝穗病和大、小叶斑病。种植过程中，正常空怀率在5%至7%，如遇不良气候或栽培管理不当，造成空秆率30%左右，空秆原因很多，与玉米果穗发育时期内缺乏碳糖等有机营养有关。当光照强度不够，植株密度过大，水肥营养不足，温度不够，二类、三类苗多，雌穗发育迟缓或不发育，造成空秆。克服办法：选土质肥沃、有机质含量高的地块，施足农肥及所需营养物质，密度不要大，消除二、三类弱苗，管理及时，及时防虫防病害。六、采收：如收青穗，应及时采收。乳熟中期，果穗表皮由里及外逐步变紫，后期紫红色，子实为纯黑色，可加工或贮藏销售。 黑甜糯玉米种子黑色玉米家族中的六朵金花双穗率高一、黑色甜糯玉米的营养价值黑色玉米营养价值特高，经测定蛋白质含量比普通玉米高1.2倍，脂肪高1.3倍，硒高8-8.5倍。含有17种氨基酸，其中13种氨基酸均高于普通玉米，如谷氨酸高出150%，苯丙氨酸高出240%。黑玉米既是精粮，又是美菜，还是新兴水果。口感、风味、营养、保健等功能独特，价值诱人，市场广阔，被称为玉米“家庭”中的“保健黑牡丹”、“宝贵黑珍珠”走俏市场，迎来黑玉米开发的新盛时期，给广大农民开辟了致富途径，给广大消费者增加了口福。黑玉米的食用价值极高，食用方式多多，粮、菜、果、药皆宜。可蒸煮鲜食，可加工贮藏，可制高级酒、高级醋、高级饮料，可做黑色食品八宝粥。提取出黑色食用色素，更是制作黑色食品高品质的珍品。二、品种特性该品种在晋北地区全生育期约为125天，鲜穗采收期105天左右。株高190cm左右，半紧凑型。每亩可种植4000株，栽培管理技术跟上，双穗率可达70%以上，产鲜穗6000个左右。穗长13-16cm，穗粗（直径）4-5cm，穗粒行数16-18行。千粒重200g左右。

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