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    刺梨 【基源】为蔷薇科植物茨梨RosarozburghiiT.的果实。【别名】送春归,茨梨、木梨子、刺酸梨子、九头鸟、文先果。【性味】凉,甘、酸微涩。【功用】清热生津,健胃消食。[1]刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,又名茨梨、木梨子,是滋补健身的营养珍果。是鄂西山区的天然野果。刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木,四至六月开粉红色、红或深红色的花,夏花秋实。果实多为扁圆球形,横径一般为二至四厘米,八至九月果实成熟,黄色,有时带红晕。果肉脆,成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C,每百克鲜果的可含部分一般含维生素C二千毫克,因此被称之为“维C之王”;单宁五百至一千毫克;含酸一至二克;总糖量一般四克左右。刺梨的营养分析刺梨营养分析:1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用; 3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用; 4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状; 5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而****; 6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。 刺梨的药用价值高刺梨的药用价值用刺梨嫩尖加工刺梨茶叶,具有清热解毒,抗衰老,**及提高人机体免疫力的功能(刺梨叶中的Vc是茶叶200倍)。用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。刺梨因天然绿色、营养与药用价值高,越来越受到专家重视和研究,其刺梨系列...... 刺梨的药用价值 用刺梨嫩尖加工刺梨茶叶,具有清热解毒,抗衰老,**及提高人机体免疫力的功能(刺梨叶中的Vc是茶叶200倍)。用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。刺梨因天然绿色、营养与药用价值高,越来越受到专家重视和研究,其刺梨系列保健食品越来越多(如:刺梨汁、刺梨浓缩液、刺梨酒、果脯、刺梨蜂蛟**蜜浆、刺梨袋泡茶、刺梨软糖、刺梨粥、刺梨红酒、刺梨山泉饮、刺梨奶茶、刺梨薏仁米酒、刺梨香酥、SOD刺梨营养液、SOD刺梨胶浆、SOD刺梨口服液、SOD刺梨葡萄醋、SOD刺梨饮、SOD刺梨美容神等之产品相继问世(如果用专利SOD固定技术,其刺梨产品内SOD保质期更长达18个月以上)。产品出口受到国外欢迎。国内较近几个大型刺梨加工厂也想继投产,证明大力发展刺梨时机己到来。 SOD是人类对抗自由基的较好道防线,SOD是一次性清除体内自由基较有效的酶,它能够提高人体的内自由基的酶,人类为了保持健康,免疫能力、延缓衰老、抵抗疾病,激发青春活力,急需体外补充SOD。 刺梨耐寒-17度除大面积集约栽培还可盆栽。它还是绿化环境的好树种,该树体不高,约1。5米左右,多分枝,枝条密,灌木丛状,绿化覆盖效果好,花粉红色,花冠大4-5cm,有香味,8-9月果成熟,色泽金黄散发出特殊的香味,一果就能使一室生香。 刺梨的功效以及药用价值 刺梨的药用价值 刺梨是中国独有的野生珍果,在《本草纲目拾遗》、《中国中医大辞典》等有记载,营养专家、植物专家、生化专家对刺梨进行了全面分析、测定,药理试验,一致证明它是当之无愧的“水果之王”,药用功效在水果中罕见,它不但可以健胃消食,补肾壮阳,还具有增强人体抵抗力,**、抑癌和延缓衰老的作用,能降低胆固醇和甘油三脂含量,有预防高血压等作用。 营养学家罗登义等在170多种水果、蔬菜研究发现,每100g刺梨果肉含Vc1421~2729mg,比梨苹果高800倍,比红桔高100倍,沙棘9倍,号称水果之王的猕猴桃也只有它的1/9。称Vc大王。其次,在160多种试验品中,每100g刺梨果肉含Vp(黄酮)5981~12895mg,是柑桔120-360倍,称Vp大王。含有活性物质“超氧化物歧化酶(简称SOD)”每克541.1~4500活性单位,至今未发现有比它高的水果,是药用酶SOD极高含量提取源,称“保健黄金SOD”活力王(按上海化试店SOD5mg/110元计算,0.5kg刺梨原汁仅SOD价值48.5元)。因刺梨Vc、Vp、SOD含量雄冠所有世界水果,故人们称“三王水果” 利用刺梨花、叶、果、籽提取物开发健胃、消食、滋补、止泻类药品可行性高,果实提取SOD制成药物对心血管系统和消化系统疾病及各种肿瘤有较好的预防作用,提取3β-谷甾醇制成药物对治疗早期宫颈癌、皮肤癌有较好**,刺梨对人体白血病K62细胞生长可以起到抑制作用,畅腹通便,修复紫外线爆晒后的皮肤斑痕,对皮肤美白,补充元气,治疗糖尿病、脱发等具有显著功效,刺梨还含有阿毒品解毒作用,因此,刺梨开发潜力巨大。 刺梨有抗衰老的作用刺梨的功效与作用抗衰老刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动,降低过氧化脂质(LPO),有明显的抗衰老作用。治疗脚气病维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一,人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时...... 刺梨的功效与作用抗衰老刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动,降低过氧化脂质(LPO),有明显的抗衰老作用。治疗脚气病维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一,人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时,出现脚气病,感觉神经与运动神经影响周围神经炎,在器官与组织发生病变;也表现为心血管、消化道、神经系统及其它器官的障碍。这些病症因维生素B1而消除。成年男人需要量为1.2%mg,女人日需量.0.9mg,刺梨汁含维生素B110.05mg/100g,常服刺梨汁或鲜果可补充Vb1的摄入不足。治疗口腔炎症维生素B2(核黄素)是中国人食谱中较缺乏的维生素之一。当缺乏B2时,常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg,女成人日需量1.3mg,刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g,服一定理的刺梨汁后,可治疗口炎症。促进人体正常发育及治疗夜盲症胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性,缺乏时,会导致儿童生长发育不良,导致夜盲症。成年男女日需维生素A750微克,即需胡萝卜4500微克。刺梨胡萝卜素平均含量为0.13mg/100g,较高可达3.56mg/100g,服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。刺梨的保健功效刺梨的功效与作用刺梨果实营养丰富,誉为营养库。早在公元1640年,由田雯所撰的《黔书》中就有记载:实如安石榴而较小,味甘而微酸,食之可以解闷,可消滞;渍汁煎之以蜜,可作膏,正不减于梨楂也。公元1870年刘善述《本草便方二亭集》进一步论述:刺梨甘酸涩止痢,根...... 刺梨的功效与作用刺梨果实营养丰富,誉为“营养库”。早在公元1640年,由田雯所撰的《黔书》中就有记载:“实如安石榴而较小,味甘而微酸,食之可以解闷,可消滞;渍汁煎之以蜜,可作膏,正不减于梨楂也”。公元1870年刘善述《本草便方二亭集》进一步论述:“刺梨甘酸涩止痢,根治牙痛崩带易,红花甘平泄痢止,叶疗疥金疮痢。由此可知,贵州人民把刺梨用作医疗的历史已久。本世纪40年代初营养学家进一步证实刺利的营养价值。80年代科学家们对刺梨进行了较全面系统的研究,进一步探明刺梨的药用价值。(一)增强机体对传染的抵抗力据研究,Vc可促进抗体的形成,发挥抗炎、抗过敏作用。目前临床将Vc作急慢性传染病和感染性休克的辅助药物、特别是长期发热的慢性传染病(如结核病)患者,需量比常人高一倍以上。每日服维生素C1克可防感冒,服维生素C6克,则对感冒有治**果。(二)****刺梨;维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用,使亚硝酸失去致癌作用。食物中缺乏维生素C时,血清中存在的一种生理性透明质酸酶抑制剂(P.H.I)的含量下降,从而透明质酸酶释放,使细胞质解聚,引起组织破坏性病扩散,癌细胞增质。故维生素C是一种非常有价值的抑制多种细胞增殖性疾病(包括癌肿)的药物。肿癌**能使正常细胞内环一磷腺甙(CAMP)含量下降,使细胞发生恶性病变。维生素C通过抑制磷酸二脂酶而增高组织细胞中的CAMP,使肿癌细胞转为正常。刺梨的功效与药理作用刺梨的功效与作用 药理作用 刺梨外型(16张)刺梨的药用价值很高,其花、叶果、籽可入药,有健胃、消食、滋补,止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶(简称SOD),SOD是国际公认具有抗衰、**作用的活性物质,还具有抗**、抗辐射的作用,在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面,应用十分广泛。刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料,成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高,是当前水果中较高的,每100克鲜果中含量841.58~3541.13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾,收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等,刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有**作用;对治疗人体铅中毒有特殊**。 刺梨提取物中有效成份维生素C,有抗衰老、延长女性青春期等作用!刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。刺梨也是一种很好的观赏花卉和绿篱植物。在上个世纪的1996年,刺梨果实价格一度飑升,其较主要的原因是当时风靡医药界的三株口服液也采用的有刺梨提取物成份刺梨果茶的作用 刺梨的功效与作用  刺梨是药食两用的水果,搏老牌刺梨果茶产品主要有以下功能和作用: 1.排解重金属,据长庚大学的调查研究表明:在现代生活中每100个人中就有98人体内的重金属含量超标,人体重金属超标是导致癌症和各种慢性疾病病变较重要的直接原因 2.女性专用的茶,女性自较好次经期起到更年期,由卵巢分泌的雌激素水平逐步降低或时常有分泌不平衡的状况,都会造成经期和更年期不适、产后精神障碍和植物神经紊乱、宫颈癌、皮肤癌、乳腺癌、糖尿病等的危险。 3.附属功能:刺梨果茶富含人体所需的60多种有效成份和很多种微量元素,异常丰富的健康营养成份,展现出更多的药理功能: 1、健脾开胃、食积饱胀,消化不良; 2、维生素C缺乏症、厌食症、小儿发育不良体弱易感冒、黄褐班、慢性支气管炎; )、刺梨果茶是航空、航海、高原、井下、水下、运动员等特殊行业及化疗、放疗和病弱、孕妇、老人极佳的、随身的保健营养饮品。 刺梨果茶是目前较好的绿色无污染“天然型”、“保健型”饮品,无论您身处何时、何地,何种环境下,只要您拥有一盒搏老牌刺梨果茶,就可以随时随地吃到天然野生刺梨果,轻松补充您必须的健康营养元素,天天亮化您的身心,长期饮用能达到美颜、强体的双重作用。 刺梨糯米酒的制作方法 刺梨糯米酒 刺梨糯米酒是将糯米酒与刺梨原酒调配而成的高级营养低度酒。 工艺流程糯米→浸泡→蒸米→淋水(加曲)→入罐糖化→提汁(米糟加水发酵蒸馏得米酒)→米酒加提汁加鲜刺梨原酒调配(按比例混合)→下胶→加热→贮存→过滤→刺梨糯米酒→装瓶→成品入库 刺梨糯米酒的制作方法 1.采用上等精白糯米,浸泡8~12小时(视气温而定) 2.蒸米时间10分钟左右(可视米的质量而定) 3.淋水的目的,主要是为了降温,同时也可以帮助吸收部分水。 4.曲药:可采用根霉,加入曲药量0.3~0.5%,干酵毒量可以加入3~5%。 5.糖化72小时之后,可以开始提汁(酒液),每日提1次,共提3次,出汁率大约80%左右,其酒液的糖分含量28~30%左右,酸度0.5~0.6%,酒度5%左右。 6.提汁后,米糟加水发酵,加水比为糟子的1~1.5倍,第二天打粑,以后每日打粑1次。 7.蒸馏的米酒约为原料的25%(酒度50°)可以作为调配酒时使用。 8.下胶处理,可采用干酪素40克/100克,溶解后加入酒中。 9.下胶后1个月加热,80℃瞬间杀菌,过滤。 10.过滤澄清的刺梨糯米酒,装瓶,贴商标,包装入库。 刺梨的营养成分 1.刺梨富含维生素C,其含量为所有植物中较高,是排在第二的酸枣的近3倍,是水果大王猕猴桃的30倍,因此被称为维C大王。 2.刺梨中富含B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压; 3.刺梨所含的多糖及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用; 4.刺梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状; 5.刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌,促进食物的消化,具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等**。 6.刺梨果实含有18种氨基酸,包括8种人体必须的氨基酸。 7.刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD)含量高达6000U/100毫升,达野生水果之冠,SOD具明显增强机体免疫力及美容功效。 8.刺梨亦含较多的微量元素类,例如硒和锌,这有益于**、**。 9.刺梨含膳食纤维较高,有助于排毒养颜。 10.与普通水果不同的是刺梨还富含有单宁,单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用。 刺梨的定植刺梨的定植 1.定植前的土壤准备 定植前土壤要进行深翻熟化、改良和挖好定植沟或穴。 山地建园,土壤耕层薄,有机质少,肥力低,需要进行土壤改良,定植前一般要挖深40厘米、宽或直径60厘米的沟或穴,将表土与农家肥等充分混合回填并用水沉实或边境边踏实。 2.定植 (1)定植密度。对立地条件差或管理粗放的地块,可采用2米×1米或2米×1.5米的行株距;对土壤肥沃、雨水充足的地块,行株距可适当大些,以2.5米×1.5米或2.0米×1.5米较适宜。 (2)定植时期。因刺梨喜湿不耐干旱,保护组织又不发达,易蒸腾失水,所以在贵州地区一般于11月下旬到翌年2月上旬刺梨落叶后的休眠期内定植,其他地区可依实际情况酌情而定。 (3)定植技术。定植时,先在定植穴上挖大小适宜的坑,将刺梨苗放入坑内,确定好苗木的位置和深度,将根系疏展,填入细土,再将苗木略向上提,使其根系伸展开,然后将士填回,踏实。定植的深度以苗木出圃时的埋土深度为准,在定植穴周围或沟的两侧筑上小土埂,浇透定植水,加强管理,以保成活。  

    2019-03-12 电议
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