细香葱原种

 北葱，细香葱，我们就有原种曾几何时，细香葱还需要从欧美进口进口原种，仿佛中国不产这个玩意似的。但是，有一篇文章却这样写道：文獻記載中，古代中國人早到公元前三千年就開始使用蝦夷蔥，而馬可波羅則據信為將蝦夷蔥從中國攜帶至歐洲的使者。这里的蝦夷蔥，其实就是细香葱. 北葱细香葱AlliumschoenopraChiveOnion細香蔥，是蔥屬植物的一員。其細長管狀葉常同蔥一樣用為調味料，出現在西餐或日本料理，或用作草藥。蝦夷蔥和洋蔥或大蒜相比氣味較淡。蝦夷蔥的用法為切細生用，常用在沙拉或西式蛋餅的調味，或是灑在焗薯上作為點綴。看过很多资料，都对细香葱的来源语焉不详，或者根本不提及，不知何故？而中国长江以南地区栽培很多，为什么对它的来源讳莫如深呢？中国的现代人倒不如文献记载来得爽快也。曾经接触过细香葱这个话题，因为忙于其他，忽略了。这次我自己摆弄《葱属知多少？》这个专题，竟然把这个话题又勾搭起来了，稍微深入一点，就不难看出：细香葱的原种其实就是北葱。有下列证据为信： 北葱细香葱AlliumschoenopraChiveOnion细香葱的叶为中空的圆筒形，向顶端收狭，这和北葱一致。细香葱的花丝比花被片短，为花被片的1/3--1/2；花被紫红色，有光泽，这也和北葱一致。花丝在基部合生并与花被贴生，这和北葱完全一致。一句话，细香葱和北葱的植物学性状完全一致，限于篇幅，其他特征从略。 北葱细香葱AlliumschoenopraChiveOnion在外国人的网站中，他们丝毫不忌讳使用这样的世界通用的名称来表明细香葱的来源：AlliumschoenoprasumL.，看他们的图片，那也是我们的北葱。查中国科学院植物研究所编著的《新编拉汉英植物名称》：AlliumschoenoprasumL，北葱（细香葱）（香葱），ChiveOnion。也就是说：北葱就是细香葱，细香葱就是北葱。由此可证：我们中国本来就是细香葱的原种地，我们就有细香葱的原种，那就是北葱。  虾夷葱 虾夷葱(Alliumschoenoprasum)，又称细香葱，是葱属植物的一员。其细长管状叶常同葱一样用为调味料，出现在西餐或日本料理，或用作草药。虾夷葱和洋葱或大蒜相比气味较淡。虾夷葱的英文名称chives加s是复数形，原因是因为它们总是长成一丛而非单独生长。 虾夷葱-虾夷葱虾夷葱学名AlliumSchoenoprasum别名西洋细葱科属百合科分类多年生草本植株高度约20~30公分花期夏花色紫利用部位叶、花特性多年生草本，高约20~30cm，叶呈尖细长中空圆柱状，呈丛生状，花紫色球状，初夏时绽放香味浓郁的粉红色花朵。 种子■栽培  适合湿润肥沃的土壤及日照充足或半日照的环境，可採水耕法种植，如光照充足亦可栽种在室内。■用途  花、叶花叶接可入菜食用，风味独特，可增添食物风味，是一种高级的食物素材，有机农法中为蚜虫的忌避植物。<药效>含有胡萝蔔素﹑钙质﹐能温暖身体﹐调整身体状况。对於头痛﹑感冒﹑发烧﹑整肠等均有**。虾夷葱-食用方法虾夷葱的用法为切细生用，常用在沙拉或西式蛋饼的调味，或是洒在焗薯上作为点缀。英文使用地区常将葱(greenonions)与虾夷葱(chives)混淆，不论是中国菜中小炒时用作调味用的配菜，或者是日本料理中洒于味噌汤上，所用到的是葱，然而却被写作chives。虾夷葱-历史与民间传说虾夷葱花朵近照文献记载中，古代中国人早到公元前三千年就开始使用虾夷葱，而马可波罗则据信为将虾夷葱从中国携带至欧洲的使者。罗马尼亚的吉普赛人则会用虾夷葱来算命。一些欧美人相信在家的周围悬挂一束干燥的虾夷葱可以避免疾病及邪灵，类似华人悬挂菖蒲或艾草。罗马人相信虾夷葱可以缓解晒伤的痛或喉咙痛。他们相信食用虾夷葱可以提高血压而作为利尿剂。多数专家则倾向不同意这些看法。罗马人也常被认为携带虾夷葱至欧洲，而使其在欧洲繁殖遍野。事实上，野生的虾夷葱目前生长范围涵盖了北半球的大部分地区。 西洋细葱，科属百合科，多年生草本，植株高度约20~30公分，叶呈尖细长中空圆柱状，呈丛生状，花紫色球状，盛开时就像许多紫色小球挂在植株顶端，极为美丽。花、叶可入菜食用，风味独特，可增添食物风味，是一种高级的食物素材，有机农法中为蚜虫的忌避植物。含有胡萝卜素、钙质，能温暖身体，调整身体状况，对於头痛、感冒、发烧、整肠等均有**。它的味道比一般我们所食用的葱温和，味道也没有那么刺激，而是有点甜。叶子大多利用在色拉、汤、蛋包饭、炒饭、西式蛋饼等，用法为切细生用，或是洒在焗薯上作为点缀，或当料理鸡肉、鱼时的佐料；花除了可当色拉外，也可制成干燥花。虾夷葱经常出现在西餐或日本料理，或用作草药。虾夷葱和洋葱或大蒜相比气味较淡。欧洲人常用于烹调各种餐点中，包括沙拉、汤类、乳酪，叶用于烘烤肉类的食物。在丹麦将其加在厚厚的培根蛋卷上，它是一项适合用在食物上的植物。食用虾夷葱除了因为它含有丰富的钙质及胡萝卜素外，还有帮助消化、保暖身体等功效。因为虾夷葱的用途很广，可在家中栽种几盆，需要时可随时采收，除了作料理之外还可观赏。注明：每克1010粒。

2019-03-12 电议