植物信息概述【基源】为石榴科植物石榴Punicagranatum的果实。【别名】安石榴，金婴，山力叶，泰国石榴。【性味】平，甘、酸、涩。【功用】生津止渴，收涩止泻，控制糖尿病。【成分】红粉皮石榴(括号内为青皮石榴)可食部分57%(55%)。每100g中含能量268(255)kJ、水分78.7(79.5)g、蛋白质1.3(1.2)g、脂肪0.1(0.2)g、膳食纤维4.9(4.9)g、碳水化合物14.5(13.6)g、硫胺素0.05(0.05)mg、核黄素0.03(0.03)mg；维生素C13(8)mg、维生素E3.72(4.53)mg；钾218(243)mg、钠0.8(1.3)mg、钙16(6)mg、镁16(15)mg、铁0.2(0.2)mg、锰0.18(0.15)mg、锌0.19(0.18)mg、铜0.17(0.1)mg、磷76(68)mg。硒未检出。[1-2]石榴是石榴科植物的果实，原产于中国西域，汉代传入中原，石榴成熟的季节是中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。此外，石榴能消除女性更年期的障碍。[1]【释名】李时珍说：石榴五月开花，有红、黄、白三色。单叶的结果；多叶的不结果，结果也没有子。果实有甜、酸、苦三种。石榴（Pomegranate）是一种奇异的浆果。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。石榴是落叶灌木或小乔木，在热带则是常绿树。树冠丛状自然圆头形。树根黄褐色。生长强健，根际易生根蘖。树高可达5～7m，一般3～4m，但矮生石榴仅高约1m或更矮。树干呈灰褐色，上有瘤状突起，干多向左方扭转。树冠内分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。小枝柔韧，不易折断。一次枝在生长旺盛的小枝上交错对生，具小刺。刺的长短与品种和生长情况有关。旺树多刺，老树少刺。芽色随季节而变化，有紫、绿、橙三色。叶对生或簇生，呈长披针形至长圆形，或椭圆状披针形，长2～8cm，宽1～2cm，顶端尖，表面有光泽，背面中脉凸起；有短叶柄。花两性，依子房发达与否，有钟状花和筒状花之别，前者子房发达善于受精结果，后者常凋落不实；一般1朵至数朵着生在当年新梢顶端及项端以下的叶腋间；萼片硬，肉质，管状，5～7裂，与子房连生，宿存；花瓣倒卵形，与萼片同数而互生，覆瓦状排列。花有单瓣、重瓣之分。重瓣品种雌雄蕊多瓣花而不孕，花瓣多达数十枚；花多红色，也有白色和黄、粉红、玛瑙等色。雄蕊多数，花丝无毛。雌蕊具花柱1个，长度超过雄蕊，心皮4～8，子房下位，成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒；外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。果石榴花期5～6月，榴花似火，果期9～10月。花石榴花期5～10月。[2]生态习性石榴性喜光、有一定的耐寒能力，但在春寒料峭的早春应该做好防寒工作。喜湿润肥沃的石灰质土壤、花期5～7月。重瓣的花多难结实，以观花为主；单瓣的花易结实，以观果为主。萼革质，浆果近球形，秋季成熟。[1][3]营养价值石榴的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等。[4]功效作用一、石榴寓意吉祥石榴在我国历史悠久，非常受到我国人民的喜爱，因为它外表美观，口味酸甜，更是因为它寓意吉祥，象征了中国人希望的那种红红火火多子多福的美好生活。我国古代文人墨客甚是喜爱石榴并赋予了很多情感，石榴花色彩艳丽如火一般的颜色，待到花开时节甚是红火，中国人向来喜欢红色，满枝的石榴花象征了繁荣、美好、红红火火的日子，所以很多中国人都喜欢在自家庭院里种植一两颗石榴，以祈求生活如石榴花般红红火火。二、石榴还具有药用价值石榴中富含丰富的营养成分，能够很好补充人体所需营养元素，具有美容养颜抗衰老、还可以保护我们的眼睛的功效。另外常食用石榴还具有很好的抵抗**和**的强大作用，并且对一些皮肤病和癌症都有很好的治疗作用。石榴还可以保护我们的心脏，调整心脏正常的运动频率，软化我们的血管，补血养气的功效。三、石榴营养成分丰富石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。石榴含有丰富的维生素尤其是B和C、微量矿物元素，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富，而且它的叶子和它的果实核都是非常有价值的。[5]四、石榴具有很强的抗氧化作用，带皮榨汁效果更佳娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。                       

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