【兴梅】一/1年生嫁接蜜露桃

  主要品种桃在全世界有1000多个品种。中国约有品种800个，依其地理分布并结合生物学特性和形态特征，可分为5个品种群：北方品种群主要分布于中国黄河流域，山东、河南、山西、河北、陕西、甘肃、新疆等省（自治区），青海、宁夏和东北地区也有少量分布。耐寒、耐旱，不适于高温多湿的南方气候。以中、短果枝结果为主。果****突，缝合线深。按肉质又分两类：南方品种群分布于长江流域以南，江苏、浙江较多，其次为四川、云南等。适应温暖多湿气候，抗寒、抗旱能力较弱。本群也分两类：黄肉品种群原分布于中国西北和西南一带，以陕西、甘肃、新疆、云南等省（自治区）较多。现沿海罐桃加工原料基地已形成新的黄桃产区。喜干燥、冷凉气候。发枝力较北方品种群稍强，中、长果枝比例也稍多。果肉较紧，离核者软绵少汁，粘核者致密而韧。如“灵武黄甘桃”、“醴泉黄甘桃”、“叶城粘核黄桃”、“呈贡黄离核”、“火炼金丹”等。欧洲系品种黄桃“菲利浦”、“塔斯康”、“凯旋”等的祖先也起源于中国。蟠桃品种群中国江苏、浙江一带栽培较多，华北、西北较少。枝条开张，以中、长果枝结果为主，复花芽多。果肉柔嫩多汁，皮易剥，品质佳。适于南方气候。少数品种可在北方栽培。油桃品种群分布于新疆、甘肃一带，江苏、浙江有少量栽培。适宜夏季干燥气候。果形较小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。美国有油桃的改良品种。栽培繁育技术一般用嫁接繁殖，其砧木在中国南方用毛桃，北方用山桃。也有用本砧或李、梅、杏、毛樱桃等作砧木的。实生繁殖在某些产区仍有应用。澳大利亚用扦插法繁殖黄桃已获成功。桃园不宜连作。栽植距离南方稍密，每亩约33～40株；北方稍稀，每亩约22～27株。山地栽培和用毛樱桃矮化砧苗时密度可增加。一般在秋冬定植，北方则行春植。桃树生长旺盛，幼树宜控制氮肥施用，以免引起徒长。进入盛果期后可增加氮肥施用量，并配合施用磷、钾肥料。每年除施基肥外，还须在开花后、果实膨大期和采收后，施用速效性追肥。发现缺铁、锌、硼等症状时进行叶面施肥。秋旱或春旱和夏季进行灌溉，并在冬季灌足封冻水。中耕常与灌水和施肥结合进行。常见的整形方式为自然开心形，以适应其喜光特性。修剪方法根据品种、树龄、环境条件等而定。生长季节尽量采用抹芽、除萌、摘心、扭梢、剪梢、疏枝等夏季修剪技术，以控制枝条生长，节约养分、减少冬季修剪量。对盛果期后的桃树及时更新枝组、疏缩外围枝量，可避免结果部位外移，延长盛果年限。开花后20～25天适当疏除幼果，有利于保证果品质量和连年丰产稳产。观赏用碧桃的繁殖栽培管理大体与果实用桃树相似。在园林中整形多采自然式，通过修剪控制树冠内部枝条，使通风透光性能良好。夏季对生长旺盛枝条摘心，冬季对长枝适当剪短，可促使多生花枝，并保持树冠完整美观。每年施肥可使开花丰盛和延长树的寿命。栽培意义桃果味道鲜美，营养丰富，是人们较为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45%，可榨取工业用油，桃核硬壳可制活性炭，是多用途的工业原料。桃树具有结果早、丰产稳定性能好，对土壤条件要求不太严格，栽培管理容易等特点和栽培苹果、梨等其它落叶果树相比较，能更快更易获得经济效益，因此特别受到栽培者的青睐。桃果在国际市场上的售价往往高出苹果的1～2倍，经济效益极为可观。今后随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，贮运设备及技术的改进，桃果品的售价及经济效益会逐年上升，特别是中国入世之后，桃果是较有希望占领国际市场一席之地的果品。今后只要安排好品种，实现优质稳产栽培，桃树栽培定会有新的发展。病虫害及防治为害大而普遍发生的病害有桃缩叶病、炭疽病、褐腐病、流胶病、穿孔病；害虫有红颈天牛、蚜虫、球坚介壳虫、浮尘子、桃蛀螟、刺蛾、梨小食心虫、桃蚜、桑白蚁和刺蛾等等。中国南方多采用套袋方法防治。1．桃的4种病害：桃缩叶病病菌在芽鳞和树皮上越冬，早春展叶前后侵害叶片、新梢，使其变形、干枯、脱落，也可为害果实。防治方法是在桃芽膨大而尚未绽开时喷布波美5度石硫合剂，严重时在展叶后再喷0.3度石流合剂，同时结合人工及时摘除病叶、病梢烧毁，减少病源。**性穿孔病多在春夏之际发生，造成叶片穿孔、脱落。防治方法：在早春萌芽时（露绿期）喷布1：1：100倍的波尔多液。喷药时需注意与石疏合剂的喷药期之间有7～10天间隔期，且在展叶后宜改喷65%代森锌400～500倍液防治，以免产生药害。桃炭疽病为害果实和枝稍，4～7月间均能发生，花后连阴雨天气易造成该病暴发。可结合对挑缩叶病和桃疮痂病的喷药进行防治。桃疮痂病主要为害果实，幼果期喷波美0.3～0.4度石硫合剂，或25%多菌灵400～500倍液，或75%托布津1000倍液，均能有效地防治该病。2．桃流胶病：是真菌侵染和生理性原因共同造成的一种病害，主要为害主干和主枝，引起流胶，削弱树势。土壤粘重，氮肥过多，连作重茬，排水不良，夏季重修剪，以及虫害伤口等都能加剧流胶。防治方法：主要从加强管理，增强树势入手，做好树体保护工作。3．红颈天牛：以幼虫在树干蛀道内越冬，为害主干及根颈部，削弱树势或引起死树。防治方法：可在5月下旬成虫产卵前对主干及主枝分杈部位涂白（涂白剂用生石灰和水按l：3～5比例调制而成，加入少量食盐可增加粘着作用，加入少量石硫合剂渣滓可提高防虫效果），减少产卵。同时人工捕杀成虫。在生长期经常检查树干，发现幼虫为害时可行钩杀或药杀。4．桃蛀螟和梨小食心虫：均为害果实，后者还为害桃梢。可在产卵盛期喷布50%杀螺松乳油1000倍液药杀幼虫，隔10～15天再喷一次。也可在喷药后进行套袋防护。5．桃蚜：一年中发生代数多，随桃树发芽，卵孵化，为害花及幼叶，6月以后转移到其他寄主上越夏，落叶前再迁回桃树上产卵越冬。防治方法；主要抓春季卵盛孵期喷布50%乙酸甲胺磷乳油500～1000倍液，或10%氯氰菊酯乳油1000～1300倍液，均可收到较好的效果。对有机磷和菊酯类农药产生抗性的桃蚜，喷布10%吡虫啉3000～4000倍液效果尤好。为害严重时，可在秋季桃蚜回迁桃树时再喷药一次。6、桑白蚧：在长江流域一年发生2～3代。5月上、中旬为孵化盛期，若虫在枝干上吸食汁液为害，削弱树势，严重时造成枝条枯死，一般在2～3年生枝上为害较多。若虫在二龄后分泌蜡质，具有抗药性。防治方法：除结合其他病害的防治在发芽前喷布波美5度石硫合剂外，在若虫群集为害尚未分泌蜡质前，可喷布波美0.3～0.4度石硫合剂，或90%敌百虫1000倍液，或25%扑虱灵1000～1500倍液。7．叶蝉：以成虫在杂草、土块中越冬，桃树发芽后上树为害幼叶，取食汁液。可在展时初期和盛花后结合对挑蚜的防治，喷布乙酰甲胺磷 等药剂。此外，在较好代卵盛孵期（约在5月中下旬）喷布50%敌敌畏乳油或25%扑虱灵1000～1500倍液，也都有良好效果。                        

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【兴梅】1年生嫁接正品黄岩

   黄岩位于浙江中部，东濒海，西倚山，属亚热带海洋性季风气候，夏无酷暑，冬不严寒，晚秋时旱，年平均温度摄氏一十七度，年平均降水量一千七百毫米，无霜期二百七十天，这些都是柑桔生长发育较适宜的气候条件。同时，黄岩柑桔的集中产区永宁江两岸，概为冲积壤土，土壤肥沃，土层深厚，带沙性，通气性好，加上永宁江潮涨潮落，富含柑桔生长发育所必需的有机质和矿物质微量元素，滋润土壤，为柑桔类植物的定着和繁衍提供了理想的栖息之地。所产柑桔酸甜适中，风味浓厚，特别鲜甜可口，品质优良。[2]黄岩以主产宽皮柑桔而著名，在其生产发展的历史长河中，黄岩的柑桔品种也逐渐增多，并逐步形成五个传统品种和三个特产品种。三国时黄岩出产的有鸡桔子（金柑），唐代黄岩乳柑被列为贡品，1223年南宋《嘉定赤城志》记载的品种有榻桔、绿桔、乳桔、朱桔、香橙、绵橙、皱橙、朱栾、香栾、蜜覃等10多个品种。元代见于《柑子记》的有乳柑，包括青柑和霜柑。到清代中晚期，黄岩柑桔逐渐形成五大主栽品种。1929年出版的许植方教授著的《浙江黄岩柑桔之研究》一书中著录了早桔、乳桔、朱红、槾桔五大品种，这些传统优良品种有各自的特色。1970年代的早桔、槾桔与本地早蜜桔仍为黄岩桔区的三大品种，到1980年代才逐渐为温州蜜柑、槾桔、黄岩早蜜桔的新三大品种所取代。黄岩早蜜桔，为黄岩原产柑桔，又名“天台山蜜桔”，果形较小，呈浓橙黄色，味甘，鲜美，汁多，核少，品质极上。当地向来有“讲功饭店嫂，吃功本地早”之说，在黄岩蜜桔中首屈一指，在国际市场上享有很高的声誉。“可视为浙省之杰品，亦为中国桔类栽培品种翘楚”（曾勉，1937年）。早桔，色黄，形扁圆，果形中等，果皮细腻，且富光泽，汁多味佳，甜酸适中。因其成熟较早，而味酸甜适口，在古代就为皇家所贵重，作为‘荐新’之物供皇家尝鲜，在早熟温州蜜柑尚未推广之前，作为“黄岩蜜桔”在上海市场独领风骚，曾作为出口苏联等国家的主打品种，备受欢迎，行销较广。槾桔，以形似馒头而得名。它的果皮凹点明显而松脆，肉质柔软而多汁，是一个耐贮的迟熟品种，可以存放到春节前后食用。乳桔，又名“金钱蜜桔”，果只小，扁圆形，皮薄而光滑，味甜而香浓，色泽鲜黄，品质上乘。在科研人员和桔农的共同努力下，黄岩从国内外先后引种50多次，引进了温州蜜柑、椪柑、脐橙（俗称抱子桔）、甜橙、柠檬、金柑、文旦、葡萄柚、桔橙、桔柚等180余个品种类型，极大地丰富了黄岩的柑桔品种资源。同时，又选育出了少核黄岩早——新本1号、满头红、439桔橙、红玉柑、凯旋柑、刘本橙、印早橙、槾文柑、印柚橙、甜柚橙、雪夏橙、槾本桔等，为弥补柑桔淡季增添了不少新品种。在黄岩蜜桔品种的发展史上，还流传着一段中日友好交往的佳话。温州蜜柑是500年前由浙江黄岩传入日本的柑桔芽变而来，在那里生根开花，结出了友谊之果。20世纪初，这种温州蜜柑接穗又引回黄岩以及其他一些地方，成为中国的主栽品种。黄岩蜜桔传往日本，温州蜜柑重返故里，成了中日两国人民友好交往的象征。由于温州蜜柑原由黄岩本地广桔芽变而来，引起国内外学者和桔农浓厚兴趣，络绎不绝到黄岩考察。[2]生产历史历史上，由于进贡等需要大量收购柑桔，大大激发了黄岩桔农的生产积极性，促进了柑桔业的发展。《中国实业》（1932年）载浙江省“全省水果210万担，其中柑桔62.27万担。以黄岩较有名，产量也较多，年产量达60万担，占全省柑桔总产量的96.4%。”1972年黄岩柑桔生产量首次突破1亿斤大关，达到5.5万吨，占其时全中国柑桔产量的1/6，1994年产量12.9万吨，创历史较高，多年位居全中国柑桔生产第一县，桔果远销海内外，真可谓盛极一时。2006年，黄岩柑桔种植面积达8.7万亩，年产量13多万吨，产值2亿多元。[2]技术研究宋时经罗适、朱熹、蔡范等先后来黄岩兴修水利，浚河建闸、拦截海塘、蓄淡排咸，使柑桔生产有了长足发展。1932年（民国21年）4月，原设在永嘉的省果树害虫研究室迁到黄岩，标志着黄岩桔区除虫灭病开始采用现代科学技术了。1936年（民国25年）8月，中国果品检验所在黄岩建立分所，次年4月正式建立“浙江省园艺改良场”，调任中国近代园艺科学的重要奠基人，时任浙江省农业推广委员会主任的吴耕民教授为场长。1950年代曾勉教授（后任中国农业科学院柑桔研究所第一任所长）为组长、陆培文研究员为副组长的工作组，曾在黄岩连续蹲点七年之久，在修剪、施肥、病虫防治等方面，都取得出色的成就，使黄岩成为全国各地桔区技术交流的重要基地。华中农学院副院长、国际柑桔学会执委章文才教授曾先后四次来黄考察、研究柑桔。1952年夏，浙江省台州农业技术学校从泽国迁到黄岩后，培养了果树、果蔬专业学生1000多人，至于在这里举行短期培训的果树技术推广骨干则有5000多人。毕业生分布新疆、甘肃、青岛、山西、安徽、江苏等省市及省内各地。[2]1950年代苏联专家瓦西列夫、柯鲁索夫和阔菲尔格等多次来黄岩访问讲学。1978年10月，第一批日中农业技术交流代表团到黄岩，此后日本每年都派团，考察黄岩柑桔品种、交流栽培技术，并深有感触地说：“考察柑桔，不到黄岩，不算到过中国”。此外来黄岩的还有保加利亚、波兰、摩洛哥、美国、希腊、澳大利亚、以色列、韩国、南非等国的专家、研究生以及桔农代表团等。诸多的外国专家及团体到黄岩来参观、考察、讲学、访问，对黄岩柑桔业的发展是有益的，开拓了黄岩人的眼界。如摩洛哥果树病虫专家夏普夫妇为了考察柑桔**病害来到黄岩，作了学术报告，指出黄岩柑桔存在多种**，并且赠送了伏令夏橙、华盛顿脐橙、哈姆林甜橙、卡特尼拉甜橙、克力迈丁红桔、韦尔金柳叶桔等。[2]市场发展1851~1861年（清咸丰年间），黄岩就有林利川等桔商十余家，1862～1874年（清同治年间）桔商用帆船载朱桔至乍浦销售，再由乍浦桔商分销杭州、苏州等处。1894年（清光绪二十年）之后开始有轮船直达上海，于是销往乍浦的柑桔遂日见衰落（谢成珂，1937年）。1910年（清宣统二年），黄岩蜜桔在南京“南洋劝业会”展出，获得巨大成功。民国初，黄岩籍客居上海书法家刘文玠，以“天台山农”笔名命名黄岩“本地早”为“天台山蜜桔”，因而声誉遍布。1952年，黄岩柑桔试销苏联，开始跨出国门。1960年又出口马来西亚、新加坡和港澳地区。1980年横渡太平洋进入加拿大。据1952年至1988年统计，外销柑桔计24万多吨。据1952年至1980年统计，出口数占采购数的50%以上。黄岩柑桔对苏出口，一吨桔可换两吨钢，从而享有“绿色钢都”之誉。[2]柑桔加工黄岩的柑桔加工产业起步早，规模大，在世界柑桔罐头加工业界具有举足轻重的地位。中国第一座柑桔加工企业就肇始于黄岩，1958年建厂的黄岩罐头食品厂，曾多次获农业部、轻工部的褒奖。21世纪初已发展为黄岩罐头集团，桔罐生产量突破8万吨，是中国较大的桔罐加工厂，有“世界第一罐”之称。其加工品涵盖柑桔、枇杷、杨梅、黄桃、菠萝、樱桃等水果，同时也由玻璃瓶装、马口铁装向阻氧塑料杯等新型包装方式的转变，进一步增强了市场的竞争力，产品已外销为主，年产值3亿多元，对黄岩柑桔产业的稳定发展起到了良好的作用。[2]黄岩的柑桔风俗也是丰富多彩、积淀深厚的。旧时城邑四周，尤其西南沿永宁江一带，一望皆桔柚之园，千株万株，漫无边际，不可胜数。阴历三、四月间，桔花开放，花香四溢，满城春色，美不胜收。八、九月间，桔子次第成熟，真是“累累下垂，殷红可爱，不啻火球之照炽”。朱熹在《次韵吕季克橘堤》中说夏秋“荷尽菊残”之后，要数桔林风光了，“君家池上几时栽，千树玲珑亦富哉。荷尽菊残秋欲老，一年佳处眼中来”（朱熹），真是“一年好景君须记，较是橙黄橘绿时”（苏轼）。因此，黄岩的民间就把桔子视为吉祥之物，由之而形成丰富多彩，五花八门的桔乡风情。宋高宗赵构曾避乱台州，驻跸章安金鳌山下，据《北盟会编》记载，这年正月十五元宵节，黄岩永宁江有“二船为风所飘，直犯御舟，问之，乃贩橘者。帝尽买散禁卫，令食瓤取皮为碗，贮油其中，点灯随潮放之”，桔灯如数万点红星浮漾海面，蔚为壮观，自此以后，水上放桔灯风俗传为美谈。桔子除作为皇家祭祀、君臣互祝外，诸如造房上梁、新娘喜果、婴儿满月、民间“花会”，都有用橘的习俗。例如，新屋上梁、新婚拜堂、春祭等喜庆都要例行“抛橘抛馒头”，盘上盛着五色果、桔、馒头、方糕一类抛掷于堂前，小孩满地抢橘和馒头，以绚红艳丽多子的“朱红”较受欢迎。明代，戚继光将军抗倭，密约正月半夜以烛点间间亮，勇杀倭寇，以使敌人无藏身之地，而将其斩尽杀绝。这天元宵夜，桔园里都要插烛点香，俗称“间间亮”。此外还有正月半打生、做桔福桔篮，放桔灯、挂桔球等习俗。蜜桔还是黄岩民众探亲访友，政府部门、企业对外联系的特产礼品，对黄岩知名度的提高以及经济的发展起到了不可或缺的作用。控制食用量据研究，每天吃3个蜜橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。蜜橘子不宜与萝卜同食，萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食蜜橘，蜜橘中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。特殊情况蜜橘与牛奶不宜同食牛奶中的蛋白质易与蜜橘中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃蜜橘的前后1小时内不宜喝牛奶。饭前或空腹时不宜吃蜜橘因为蜜橘中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。老年人要少吃胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。有些孩子多吃蜜橘会上火有些孩子吃蜜橘过多还会出现中医所说的“上火[3]1993年，在浙江省优质农产品展销会上，黄岩本地早蜜桔获得“较畅销水果”称号；1994年，本地早蜜桔、宫内伊予柑鲜果获省评比一等奖；1995年，本地早蜜桔、宫内伊予柑双双荣获第二届中国农业博览会金奖；1996年黄岩获“中国蜜桔之乡”殊荣；l997年本地早蜜桔又被第三届全国农业博览会确认为中国名牌产品；1999年，黄岩本地早蜜桔在中国国际农业博览会上被确认为名牌产品，黄岩被列为农业部优质柑桔生产基地县；2000年6月，“黄岩蜜桔”证明商标获准注册，“黄岩蜜桔”品牌逐步树立。2001年，浙江黄岩罐头食品集团有限公司入选“中国罐头工业十强企业”；2001年，黄岩本地早、宫川温州蜜橘被省政府认定为浙江名牌产品。2002年，本地早又获浙江农业名牌产品称号。2003年6月，黄岩蜜橘通过了全国首批无危害农产品认证。[4]2004年，黄岩蜜桔获得国家原产地域产品保护，入选“浙江省十大名牌柑桔”。[2]                      

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【兴梅】2年生精品红樱桃果

  一、品种选择、建园与栽植重点推广乌皮樱桃和黄灯笼樱桃（属中国樱桃类）。中国樱桃抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜樱桃喜冷凉干燥。樱桃自然眠期约80～100天。甜樱桃完成休眠的需冷量为7.2℃以下1100～1300小时。酸樱桃需要1200～2500小时。中国樱桃的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。因此发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在樱桃开花期发生不利天气（霜雪、大风）等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的小地形种植。适宜樱桃生长的年雨量，一般在700～1000毫米。南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决“春早”问题。因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育。樱桃为喜光树种，中国樱桃较耐阴，但光照良好，果实成熟期早，着色好。樱桃适宜于肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。中国樱桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土层中，要求土质疏松，排灌条件良好。重粘土不适宜种樱桃。由于樱桃不耐运输，应在交通方便的地点建园。栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上，中国樱桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每亩栽220株，若采用自然丛状形或自然开心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再适当加大密度，成园后采取间伐措施处理。栽植时间一般分为秋季和春季两个时期。在冬季寒冷、干旱、多风的地区宜春栽，春栽应在苗木发芽前。在冬季温暖的地方可秋栽。栽植前应进行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有机肥25～50千克。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立即浇定根水。二、土肥水管理樱桃的土壤管理，据我们的试验观察认为：以春季灌水加覆盖，其它季节进行中耕除草的管理方法较好。由于覆盖减轻了春旱对植株的影响，对果实生长有良好作用。在樱桃采收后，拆除或翻埋覆盖物。据计算，一般成年园每亩应覆盖2000～2500千克麦杆为宜。樱桃树一年应施肥3～4次。即：1、采果后施肥主要是为恢复树势，促进花芽分化，提高来年产量。在采果后立即施入厩肥、禽畜粪尿，并加入适量化肥。每株视结果多少施禽畜粪30～60千克。2、萌芽开花前施肥追施速效性氮肥为主的肥料。每株施禽畜粪水15～20千克，或尿素0.5千克。3、果实速长期施肥在谢花后，进入果实发育。对结果大树应追施速效性化肥一次，并配合适量的磷钾肥料。4、施好基肥秋季9～10月（南方温暖地区可在10～11月）落叶前施好基肥，以复壮树势，增加植株体内贮藏养分含量。由于樱桃从开花到果实成熟仅需40余天，贮藏养分的多寡在较大程度上影响着果实的大小和品质。因此基肥的施用非常重要，需占全年施肥量的50～70%.应以有机肥为主，如堆肥、圈肥、鸡粪、腐熟豆饼等，并应适量加入过磷酸钙或钙美磷肥等。除上述土壤施肥外，在初花期至盛花期相隔10天一次，连续喷两次0.5%尿素，或600倍磷酸二氢钾液，或0.3%硼砂液，有助于提高坐果率。三、整形修剪1、整形a.自然丛状形是中国樱桃的常用树形。一般主枝5～6个，向四周开张延伸生长，每个主枝上有3～4个侧枝。结果枝着生在主、侧枝上。主枝衰老后，利用萌蘖更新。此树形的角度较开张，成形快，结果早。但树冠内部易郁闭。b.自然开心形多用于甜樱桃。干高30～40厘米，全树有3个主枝，分枝角度30度。较初保留中心干，待栽植4－5年后，除去中心干为开心形。这种树形，整形容易，修剪量小，树冠开张，通风透光良好，结果早，产量较高，果实质量也较好。c.主干疏层性干高40～60厘米，有中心干。主枝数6～7个，分3～4层错落着生在中心干上。较好层3个主枝，开张角度50～60度；第二层2个主枝，开张角度45度左右，第三、四层各有1个主枝。一、二层间距60～80厘米，二、三层间距40～50厘米，上层间距可适当小一些。每个主枝上配备侧枝2～4个。同时在各级骨干枝上培养结果枝组。d.“Y字”形树形此树形行向南北、每株两个主枝对称在两边，整形期间需要设支撑架因定绑缚。此树形通风透光好，开花结果容易，适宜密植，管理方便，果实质量好。2、修剪a.修剪应注意事宜樱桃的枝分为发育枝和结果枝两类，幼树上发育枝较多，其前端叶芽延伸生长，扩大树冠，下部腋芽抽生结果枝。进入结果期后，大部分一年生枝顶芽为叶芽外，腋芽多为花芽，称为结果枝。结果枝依长度分为长果枝（15～20厘米）、中果枝（5～15厘米）、短果枝（5厘米左右）、花簇状果枝（1～2厘米）。从结果能力看，长果枝座果力较差，一般在40%左右；中果枝结果能力因品种而不同；短果枝座果率高，果实品质亦佳；花簇状果枝是盛果期旺树上的主要结果枝，座果率能达80%左右。果实品质较佳，而且寿命长，可连续结果10～20年。结果枝和花簇状果枝是产量形成的基础。中国樱桃、酸樱桃在初果期，长、中果枝的比例大，而在盛果期则短果枝和花簇状果枝为主。b.幼树的修剪为了促使幼树早结果，在整形的基础上，对各类枝条的修剪程度要轻，以生长期的摘心为主。以控制枝梢旺长，增加分枝，加迅扩大树冠。冬季修剪时间应推迟到萌芽前，以避免剪口失水干枯。除对主枝、延长枝短截和适当间疏一些过密、交叉枝外，其余中、小枝要尽量保留。c.结果树的修剪常在采果后进行夏季修剪。采用疏剪去除过密过强、扰乱树冠的多年生大枝，进行树冠结构调整，促进花芽形成。在疏除大枝时，注意伤口要小，要平，以利尽快愈和。疏除一年生枝时，可先在其基部腋花芽以上剪截，待结果光秃后，再疏除。冬季修剪时，应注意对骨干枝先端和短果枝的2～3年生枝段进行适当回缩，以刺激营养生长和新果枝的不断形成，防止结果部位外移和树冠内部光秃。d.衰老树的修剪主要任务是及时更新复壮、利用生长势强的徒长枝来形成新的树冠。对骨干枝先衰弱而无结果能力的，要及时回缩。利用隐芽回缩更新时，中国樱桃的隐芽寿命约5～10年。为了回缩有枝更新，回缩处较好有生长较正常的小分枝，这对树体损伤较小。回缩修剪后发出的徒长枝，选择方向、位置、长势适当、向外开展的枝来培养新主枝、侧枝。过多的应疏除，余者短截，促发分枝，然后缓放，使其形成结果枝组。大枝更新时，亦应在采果后进行，以免引起伤口流胶。四、保花保果保花主要应注意春季的肥水管理，以促进花器官建造完全，开花正常。保果的目的是提高健壮果实的坐果率。措施有：人工辅助授粉；利用昆虫访花授粉；喷施植物激素，如赤霉素（GA3）、PP333、绿芬威叶面肥等；为了促健壮果，需要疏花疏果和预防、减轻裂果。五、病虫防治危害樱桃树的主要病虫害有桑白蚧、刺蛾、桃红颈天牛、苹果透翅蛾、金缘吉丁虫、金龟子、梨小食心虫和炭疽病、樱桃叶斑病、**性穿孔病、流胶病、根颈腐烂病等，应采取综合措施加以防治。在冬季修剪时，剪除并烧毁病虫枝，同时在落叶期喷布波美5度石硫合剂一次；在春梢叶片停长前，喷40%乐果1200倍液加70%甲基托布津800倍液一次；7～8月喷50%马拉松乳剂1000倍液加65%代森锌400～500倍液一次。                       

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【兴梅】2年生本地嫁接柿子

应用价值柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。疗方精选1、治寒泻、水泻：柿饼２个，放饭上蒸熟食。2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼３枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼３枚去蒂切小块，大米１００克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。4、治地方性甲状腺肿：未成熟的青柿子１０００克，洗净去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞汁放在锅中，先以大火烧沸，后以文火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜１倍，再煎至浓稠时停火，待冷装瓶备用。每次１汤匙，沸水冲饮，每日２次。5、治泌尿道感染、血尿：柿饼２枚，灯心草６克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日２次。6、治小儿百日咳：柿饼１枚，去皮生姜４克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼１５克，罗汉果１个，水煎服，每日２-３次。7、未成熟之青黄柿子一个，用酒煮沸，去酒食柿，治吐血咳血。8、柿饼三个焙焦研末，冲开水服下，亦治吐血咳血。9、柿饼焙焦研末，每服１.５克，一日三次，开水送服，治消化道溃疡出血。10、柿饼烧炭存性研末，冲老黄酒服，治产后出血。11、柿蒂五个，烧炭存性研末，用黄酒冲服，治血崩（忌食辣椒、酒等）。12、柿饼烧炭存性研末，每次６克，用陈米汤送服，治血淋（尿血）。13、柿蒂六个，水煎服，一日两次，治呃逆或顽固性呃逆，若加地榆炭１５克，同煎服，治痔疮出血。14、柿蒂烧成炭研末，成人每服２克（小儿减半），一日三次，开水送服，治泄泻腹痛。15、柿蒂焙干研末，搽患处，治小儿脐中流水。16、鲜柿叶烧炭存性和川椒，共研细末，搽患处，治疮。柿子和醋泡酒可轻微缓解高血压。每日一小勺。17、柿饼粥：柿饼２-３枚去蒂切小块，大米１００克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服；忌与螃蟹同食。18、冰糖蒸柿饼：柿饼三枚（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺，化痰，止血作用。适用于高血压，痔疮出血，慢性支气管炎干咳，咽痛等症。柿子食疗方推荐。19、灯心柿饼汤：柿饼两枚，灯心６克，同煮汤，加白糖调味食用。有清热止血，利尿通淋作用。适用于尿道炎，膀胱炎，小便黄赤短少，排尿不畅，尿道刺痛，血尿等症。20、柿叶３克，花生衣少许，研末，用温开水送服，连服两个月，治血小板减少性紫癜。21、柿饼一两个，捣成泥状，每次１０克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐。22、每年秋季是柿子成熟的季节。人们可以把涩的柿子，用半温的开水(懒柿子），如吃了没有（懒）好的柿子或多吃了几个柿子，引起胃痛；可拿柿子烤焦，研末；喝上几次，便可治好胃痛。人们还可以把熟透的软柿子，和面做饼子吃，也可拿软的熟透的柿子配馒头吃，别有一番口感。除了这些，也可以把做柿饼时削下的柿皮，晒干后，放到一个袋子里捂。等到冬天时，柿皮就可以拿来吃。23、柿子还可以和（小米糠）搅拌到一起，晒干，然后磨粉，用磨成的粉和面烙饼吃。在秋后，人们会把涩涩的柿子切顶，挂墙上风晒干，到了冬天，风晒干的柿子像葡萄干一样，里甜外晶。24、北方的人们还会把柿子弄到一个坛子里，加点水，用来做醋。做出的醋是清色的，很酸。    地理分布    大樱桃喜温喜光，生于山坡阳处或沟边，适宜在海拔300~600米，北纬33－39度左右栽培种植。怕涝怕旱，大樱桃忌风忌冻，适合于年平均气温10-13摄氏度以上，早春气温变化不剧烈，夏季凉爽干燥，雨量适中，光照充足地区栽培。暖温带东亚季风型大陆半湿润性气候，年气温适中，雨量充沛，无霜期长，终霜期早，年平均气温12度左右，降雨700余毫米，无霜期250天左右，适宜大樱桃栽培。    中国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春较好果的美誉，号称“百果较好枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。    中国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。可见樱桃具有广阔的市场前景。中国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在中国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2°C以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠，不能在中国南方大面积栽培。因而，在中国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。食疗作用1.抗贫血促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。2.防治麻疹麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。3.祛风胜湿杀虫樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。4.收涩止痛民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。5.养颜驻容樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。6.美白祛斑樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑呢。   7.保护眼睛电脑工作者每天都会很长时间的看着电脑的屏幕，人们视网膜上面的光感物质是消耗的比较多，这样就会导致维生素A缺失的比较多，这样就会导致视力下降、眼睛疼痛、等多种的问题如果严重的还会导致夜盲症的发生。[4]  8.调理肠胃樱桃当中的铁元素及胡萝卜素含量也是比较丰富的，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，如果在饭前食用200-300克的话，可以起到调理肠胃的作用，并且对消化功能差的人，尤其是老人和孩子，是很有好处的。[5]9.樱桃能帮助面部皮肤嫩白去皱清斑。自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的较爱。樱桃不仅富含维生素c，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素a，帮助活化细胞、美化肌肤。[6]试用人群一般人群均可食用。1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智;2.樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿;3.对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处;4.经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;5.消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;6.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食;7.野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中。(所以此类水果不宜多吃)补血食法樱桃色泽红艳光洁，自古就是美容果，古医籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”。樱桃含铁极其丰富，每百克鲜果肉中铁含量是同量草莓的6倍，枣的10倍，山楂的13倍，苹果的20倍，居各种水果之首。女性的生理特点决定其容易缺血贫血。樱桃是补血佳果青春期女孩生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易发生缺铁性贫血;妊娠哺乳期妇女要供给胎儿或婴儿营养物质，对铁的需要量也大大提高;老年妇女胃肠道吸收功能减退，造血功能衰弱，也会导致贫血的发生。因此，食用樱桃效果良好。下面推荐樱桃补血3方。推荐一：樱桃汁樱桃生食或煎汤饮用，能补脾益气，可以治疗病后体弱，食欲不振、失眠等症。较简单的方式就是榨成樱桃汁，不仅能延长睡眠时间，还能提高睡眠质量。除此之外，它还具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。做法：准备樱桃80克以及冷开水1杯。将樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮(可加适量白糖调味)。推荐二：樱桃膏人在疲劳的情况下，血液中铁含量减少，供氧不足及血液循环不畅。而樱桃的铁质非常丰富，常食用可缓解气血亏虚，身体虚弱，面色无华，体倦乏力。而气色好才能肌肤现出健康状态。做法：鲜樱桃1000克，洗净，加水200毫升，煮烂去渣，加入白糖，拌匀，加热浓缩成膏，每日早晚各服一次，每次1~2匙。推荐三：樱桃酒人都说，相由心生。心情抑郁，即便是再华丽的化妆术都无法完全掩饰。只有心情愉快，肤色才能动人。而樱桃被西方医生称为自然的阿斯匹林。樱桃中有一种叫做花青素的物质，能够制造快乐。将它与酒结合，适当饮用可改善血液循环，恢复快乐心境。还能改善风湿腰腿痛，关节麻木，瘫痪等症状。做法：准备樱桃200克以及白酒1000毫升。将樱桃洗净、沥干，浸白酒，密封10天，每日服2次，每次15~20毫升。食用樱桃可治疗妇科病很多女性不喜欢吃肉食，造成营养不均衡，也是导致缺铁的一个重要原因。铁是合成人体血红蛋白的原料，而妇女又以阴血为本，因此樱桃除能美肤红颜外，还可辅助治疗孕妇、乳母贫血及席汉氏综合征、月经过多、崩漏等多种妇科病症，樱桃全枝皆是妇科病良药。樱桃枝治疗痛经推荐一：取樱桃叶500克，加水煎汤坐浴，每日一次，可治阴道滴虫。推荐二：将樱桃枝烧灰为末，黄酒送服，能疗妇女膝冷、痛经、小腹冷痛。推荐三：用樱桃根30-60克，加水煎汤服用，具有调气活血之功，善医妇女气血不和、肝经火旺、手心潮热、闭经等症。除了治疗妇科疾病，用樱桃核60克，放入适量醋炒后研末，每次15克，开水送服，可治疝气痛。用樱桃挤汁敷烧伤患处，每日多次，当即止痛，还能防治起疱化脓。注意事项1、樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。2、有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。3、樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾>6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。药用价值【摘录】《全国中草药汇编》樱桃果实味甘性温，有调中补气、祛风湿等功能。初发咽喉炎症，于早晚各嚼服三十至六十克鲜果可消炎。风湿引起的瘫痪或风湿腰痛、关节麻木等症，用米酒一公斤泡鲜果零点五公斤十天后地早晚各服三十至六十克。体虚无力、疲劳无力，用鲜果去核煮烂，加白糖拌匀，早晚各服一汤匙，也可将鲜果泡于酒精中，密封贮至冬季，用以涂擦冻疮有良好的效果。樱桃核味辛苦性平，有解毒的功能。痛疮溃不愈用核一百五十克碎烂，水煎，洗患处。[2]【性味归经】核：辛，平。叶：甘，平。【功能主治】核：清热透疹。用于麻疹不透。叶：透疹、解毒。用于麻疹不透;外用治毒蛇咬伤。【用法用量】核1～3钱;叶0.5～1两，外用适量，捣烂敷患处。【备注】同属植物山樱桃(山豆子)PrunustomentosaThunb.与樱桃近似，果核亦入药。药用部位果实(樱桃)，根(樱桃根)，枝(樱桃枝)，叶(樱桃叶)，果核(樱桃核)性味归经：性温，味甘微酸;入脾、肝经。注意事项1.樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。2.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。3.樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾>6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。用药禁忌1.孟诜：不可多食，令人发暗风。2.《日华子本草》：多食令人吐。3.《本草图经》：虽多(食)无损，但发虚热耳。4.《日用本草》：其性属火，能发虚热喘嗽之疾。5.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食;6.野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中。(所以此类水果不宜多吃)营养成分大樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3毫克，铁5.9毫克，以及多种维生素。果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好**，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，居于水果首位;胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸900毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克。                     

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【兴梅】1年生嫁接蜜露桃子

  主要品种桃在全世界有1000多个品种。中国约有品种800个，依其地理分布并结合生物学特性和形态特征，可分为5个品种群：北方品种群主要分布于中国黄河流域，山东、河南、山西、河北、陕西、甘肃、新疆等省（自治区），青海、宁夏和东北地区也有少量分布。耐寒、耐旱，不适于高温多湿的南方气候。以中、短果枝结果为主。果****突，缝合线深。按肉质又分两类：南方品种群分布于长江流域以南，江苏、浙江较多，其次为四川、云南等。适应温暖多湿气候，抗寒、抗旱能力较弱。本群也分两类：黄肉品种群原分布于中国西北和西南一带，以陕西、甘肃、新疆、云南等省（自治区）较多。现沿海罐桃加工原料基地已形成新的黄桃产区。喜干燥、冷凉气候。发枝力较北方品种群稍强，中、长果枝比例也稍多。果肉较紧，离核者软绵少汁，粘核者致密而韧。如“灵武黄甘桃”、“醴泉黄甘桃”、“叶城粘核黄桃”、“呈贡黄离核”、“火炼金丹”等。欧洲系品种黄桃“菲利浦”、“塔斯康”、“凯旋”等的祖先也起源于中国。蟠桃品种群中国江苏、浙江一带栽培较多，华北、西北较少。枝条开张，以中、长果枝结果为主，复花芽多。果肉柔嫩多汁，皮易剥，品质佳。适于南方气候。少数品种可在北方栽培。油桃品种群分布于新疆、甘肃一带，江苏、浙江有少量栽培。适宜夏季干燥气候。果形较小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。美国有油桃的改良品种。栽培繁育技术一般用嫁接繁殖，其砧木在中国南方用毛桃，北方用山桃。也有用本砧或李、梅、杏、毛樱桃等作砧木的。实生繁殖在某些产区仍有应用。澳大利亚用扦插法繁殖黄桃已获成功。桃园不宜连作。栽植距离南方稍密，每亩约33～40株；北方稍稀，每亩约22～27株。山地栽培和用毛樱桃矮化砧苗时密度可增加。一般在秋冬定植，北方则行春植。桃树生长旺盛，幼树宜控制氮肥施用，以免引起徒长。进入盛果期后可增加氮肥施用量，并配合施用磷、钾肥料。每年除施基肥外，还须在开花后、果实膨大期和采收后，施用速效性追肥。发现缺铁、锌、硼等症状时进行叶面施肥。秋旱或春旱和夏季进行灌溉，并在冬季灌足封冻水。中耕常与灌水和施肥结合进行。常见的整形方式为自然开心形，以适应其喜光特性。修剪方法根据品种、树龄、环境条件等而定。生长季节尽量采用抹芽、除萌、摘心、扭梢、剪梢、疏枝等夏季修剪技术，以控制枝条生长，节约养分、减少冬季修剪量。对盛果期后的桃树及时更新枝组、疏缩外围枝量，可避免结果部位外移，延长盛果年限。开花后20～25天适当疏除幼果，有利于保证果品质量和连年丰产稳产。观赏用碧桃的繁殖栽培管理大体与果实用桃树相似。在园林中整形多采自然式，通过修剪控制树冠内部枝条，使通风透光性能良好。夏季对生长旺盛枝条摘心，冬季对长枝适当剪短，可促使多生花枝，并保持树冠完整美观。每年施肥可使开花丰盛和延长树的寿命。栽培意义桃果味道鲜美，营养丰富，是人们较为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45%，可榨取工业用油，桃核硬壳可制活性炭，是多用途的工业原料。桃树具有结果早、丰产稳定性能好，对土壤条件要求不太严格，栽培管理容易等特点和栽培苹果、梨等其它落叶果树相比较，能更快更易获得经济效益，因此特别受到栽培者的青睐。桃果在国际市场上的售价往往高出苹果的1～2倍，经济效益极为可观。今后随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，贮运设备及技术的改进，桃果品的售价及经济效益会逐年上升，特别是中国入世之后，桃果是较有希望占领国际市场一席之地的果品。今后只要安排好品种，实现优质稳产栽培，桃树栽培定会有新的发展。病虫害及防治为害大而普遍发生的病害有桃缩叶病、炭疽病、褐腐病、流胶病、穿孔病；害虫有红颈天牛、蚜虫、球坚介壳虫、浮尘子、桃蛀螟、刺蛾、梨小食心虫、桃蚜、桑白蚁和刺蛾等等。中国南方多采用套袋方法防治。1．桃的4种病害：桃缩叶病病菌在芽鳞和树皮上越冬，早春展叶前后侵害叶片、新梢，使其变形、干枯、脱落，也可为害果实。防治方法是在桃芽膨大而尚未绽开时喷布波美5度石硫合剂，严重时在展叶后再喷0.3度石流合剂，同时结合人工及时摘除病叶、病梢烧毁，减少病源。**性穿孔病多在春夏之际发生，造成叶片穿孔、脱落。防治方法：在早春萌芽时（露绿期）喷布1：1：100倍的波尔多液。喷药时需注意与石疏合剂的喷药期之间有7～10天间隔期，且在展叶后宜改喷65%代森锌400～500倍液防治，以免产生药害。桃炭疽病为害果实和枝稍，4～7月间均能发生，花后连阴雨天气易造成该病暴发。可结合对挑缩叶病和桃疮痂病的喷药进行防治。桃疮痂病主要为害果实，幼果期喷波美0.3～0.4度石硫合剂，或25%多菌灵400～500倍液，或75%托布津1000倍液，均能有效地防治该病。2．桃流胶病：是真菌侵染和生理性原因共同造成的一种病害，主要为害主干和主枝，引起流胶，削弱树势。土壤粘重，氮肥过多，连作重茬，排水不良，夏季重修剪，以及虫害伤口等都能加剧流胶。防治方法：主要从加强管理，增强树势入手，做好树体保护工作。3．红颈天牛：以幼虫在树干蛀道内越冬，为害主干及根颈部，削弱树势或引起死树。防治方法：可在5月下旬成虫产卵前对主干及主枝分杈部位涂白（涂白剂用生石灰和水按l：3～5比例调制而成，加入少量食盐可增加粘着作用，加入少量石硫合剂渣滓可提高防虫效果），减少产卵。同时人工捕杀成虫。在生长期经常检查树干，发现幼虫为害时可行钩杀或药杀。4．桃蛀螟和梨小食心虫：均为害果实，后者还为害桃梢。可在产卵盛期喷布50%杀螺松乳油1000倍液药杀幼虫，隔10～15天再喷一次。也可在喷药后进行套袋防护。5．桃蚜：一年中发生代数多，随桃树发芽，卵孵化，为害花及幼叶，6月以后转移到其他寄主上越夏，落叶前再迁回桃树上产卵越冬。防治方法；主要抓春季卵盛孵期喷布50%乙酸甲胺磷乳油500～1000倍液，或10%氯氰菊酯乳油1000～1300倍液，均可收到较好的效果。对有机磷和菊酯类农药产生抗性的桃蚜，喷布10%吡虫啉3000～4000倍液效果尤好。为害严重时，可在秋季桃蚜回迁桃树时再喷药一次。6、桑白蚧：在长江流域一年发生2～3代。5月上、中旬为孵化盛期，若虫在枝干上吸食汁液为害，削弱树势，严重时造成枝条枯死，一般在2～3年生枝上为害较多。若虫在二龄后分泌蜡质，具有抗药性。防治方法：除结合其他病害的防治在发芽前喷布波美5度石硫合剂外，在若虫群集为害尚未分泌蜡质前，可喷布波美0.3～0.4度石硫合剂，或90%敌百虫1000倍液，或25%扑虱灵1000～1500倍液。7．叶蝉：以成虫在杂草、土块中越冬，桃树发芽后上树为害幼叶，取食汁液。可在展时初期和盛花后结合对挑蚜的防治，喷布乙酰甲胺磷 等药剂。此外，在较好代卵盛孵期（约在5月中下旬）喷布50%敌敌畏乳油或25%扑虱灵1000～1500倍液，也都有良好效果。                        

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【兴梅】1年生嫁接本地柿子

应用价值柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。疗方精选1、治寒泻、水泻：柿饼２个，放饭上蒸熟食。2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼３枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼３枚去蒂切小块，大米１００克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。4、治地方性甲状腺肿：未成熟的青柿子１０００克，洗净去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞汁放在锅中，先以大火烧沸，后以文火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜１倍，再煎至浓稠时停火，待冷装瓶备用。每次１汤匙，沸水冲饮，每日２次。5、治泌尿道感染、血尿：柿饼２枚，灯心草６克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日２次。6、治小儿百日咳：柿饼１枚，去皮生姜４克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼１５克，罗汉果１个，水煎服，每日２-３次。7、未成熟之青黄柿子一个，用酒煮沸，去酒食柿，治吐血咳血。8、柿饼三个焙焦研末，冲开水服下，亦治吐血咳血。9、柿饼焙焦研末，每服１.５克，一日三次，开水送服，治消化道溃疡出血。10、柿饼烧炭存性研末，冲老黄酒服，治产后出血。11、柿蒂五个，烧炭存性研末，用黄酒冲服，治血崩（忌食辣椒、酒等）。12、柿饼烧炭存性研末，每次６克，用陈米汤送服，治血淋（尿血）。13、柿蒂六个，水煎服，一日两次，治呃逆或顽固性呃逆，若加地榆炭１５克，同煎服，治痔疮出血。14、柿蒂烧成炭研末，成人每服２克（小儿减半），一日三次，开水送服，治泄泻腹痛。15、柿蒂焙干研末，搽患处，治小儿脐中流水。16、鲜柿叶烧炭存性和川椒，共研细末，搽患处，治疮。柿子和醋泡酒可轻微缓解高血压。每日一小勺。17、柿饼粥：柿饼２-３枚去蒂切小块，大米１００克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服；忌与螃蟹同食。18、冰糖蒸柿饼：柿饼三枚（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺，化痰，止血作用。适用于高血压，痔疮出血，慢性支气管炎干咳，咽痛等症。柿子食疗方推荐。19、灯心柿饼汤：柿饼两枚，灯心６克，同煮汤，加白糖调味食用。有清热止血，利尿通淋作用。适用于尿道炎，膀胱炎，小便黄赤短少，排尿不畅，尿道刺痛，血尿等症。20、柿叶３克，花生衣少许，研末，用温开水送服，连服两个月，治血小板减少性紫癜。21、柿饼一两个，捣成泥状，每次１０克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐。22、每年秋季是柿子成熟的季节。人们可以把涩的柿子，用半温的开水(懒柿子），如吃了没有（懒）好的柿子或多吃了几个柿子，引起胃痛；可拿柿子烤焦，研末；喝上几次，便可治好胃痛。人们还可以把熟透的软柿子，和面做饼子吃，也可拿软的熟透的柿子配馒头吃，别有一番口感。除了这些，也可以把做柿饼时削下的柿皮，晒干后，放到一个袋子里捂。等到冬天时，柿皮就可以拿来吃。23、柿子还可以和（小米糠）搅拌到一起，晒干，然后磨粉，用磨成的粉和面烙饼吃。在秋后，人们会把涩涩的柿子切顶，挂墙上风晒干，到了冬天，风晒干的柿子像葡萄干一样，里甜外晶。24、北方的人们还会把柿子弄到一个坛子里，加点水，用来做醋。做出的醋是清色的，很酸。    地理分布    大樱桃喜温喜光，生于山坡阳处或沟边，适宜在海拔300~600米，北纬33－39度左右栽培种植。怕涝怕旱，大樱桃忌风忌冻，适合于年平均气温10-13摄氏度以上，早春气温变化不剧烈，夏季凉爽干燥，雨量适中，光照充足地区栽培。暖温带东亚季风型大陆半湿润性气候，年气温适中，雨量充沛，无霜期长，终霜期早，年平均气温12度左右，降雨700余毫米，无霜期250天左右，适宜大樱桃栽培。    中国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春较好果的美誉，号称“百果较好枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。    中国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。可见樱桃具有广阔的市场前景。中国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在中国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2°C以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠，不能在中国南方大面积栽培。因而，在中国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。食疗作用1.抗贫血促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。2.防治麻疹麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。3.祛风胜湿杀虫樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。4.收涩止痛民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。5.养颜驻容樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。6.美白祛斑樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑呢。   7.保护眼睛电脑工作者每天都会很长时间的看着电脑的屏幕，人们视网膜上面的光感物质是消耗的比较多，这样就会导致维生素A缺失的比较多，这样就会导致视力下降、眼睛疼痛、等多种的问题如果严重的还会导致夜盲症的发生。[4]  8.调理肠胃樱桃当中的铁元素及胡萝卜素含量也是比较丰富的，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，如果在饭前食用200-300克的话，可以起到调理肠胃的作用，并且对消化功能差的人，尤其是老人和孩子，是很有好处的。[5]9.樱桃能帮助面部皮肤嫩白去皱清斑。自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的较爱。樱桃不仅富含维生素c，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素a，帮助活化细胞、美化肌肤。[6]试用人群一般人群均可食用。1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智;2.樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿;3.对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处;4.经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;5.消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;6.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食;7.野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中。(所以此类水果不宜多吃)补血食法樱桃色泽红艳光洁，自古就是美容果，古医籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”。樱桃含铁极其丰富，每百克鲜果肉中铁含量是同量草莓的6倍，枣的10倍，山楂的13倍，苹果的20倍，居各种水果之首。女性的生理特点决定其容易缺血贫血。樱桃是补血佳果青春期女孩生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易发生缺铁性贫血;妊娠哺乳期妇女要供给胎儿或婴儿营养物质，对铁的需要量也大大提高;老年妇女胃肠道吸收功能减退，造血功能衰弱，也会导致贫血的发生。因此，食用樱桃效果良好。下面推荐樱桃补血3方。推荐一：樱桃汁樱桃生食或煎汤饮用，能补脾益气，可以治疗病后体弱，食欲不振、失眠等症。较简单的方式就是榨成樱桃汁，不仅能延长睡眠时间，还能提高睡眠质量。除此之外，它还具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。做法：准备樱桃80克以及冷开水1杯。将樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮(可加适量白糖调味)。推荐二：樱桃膏人在疲劳的情况下，血液中铁含量减少，供氧不足及血液循环不畅。而樱桃的铁质非常丰富，常食用可缓解气血亏虚，身体虚弱，面色无华，体倦乏力。而气色好才能肌肤现出健康状态。做法：鲜樱桃1000克，洗净，加水200毫升，煮烂去渣，加入白糖，拌匀，加热浓缩成膏，每日早晚各服一次，每次1~2匙。推荐三：樱桃酒人都说，相由心生。心情抑郁，即便是再华丽的化妆术都无法完全掩饰。只有心情愉快，肤色才能动人。而樱桃被西方医生称为自然的阿斯匹林。樱桃中有一种叫做花青素的物质，能够制造快乐。将它与酒结合，适当饮用可改善血液循环，恢复快乐心境。还能改善风湿腰腿痛，关节麻木，瘫痪等症状。做法：准备樱桃200克以及白酒1000毫升。将樱桃洗净、沥干，浸白酒，密封10天，每日服2次，每次15~20毫升。食用樱桃可治疗妇科病很多女性不喜欢吃肉食，造成营养不均衡，也是导致缺铁的一个重要原因。铁是合成人体血红蛋白的原料，而妇女又以阴血为本，因此樱桃除能美肤红颜外，还可辅助治疗孕妇、乳母贫血及席汉氏综合征、月经过多、崩漏等多种妇科病症，樱桃全枝皆是妇科病良药。樱桃枝治疗痛经推荐一：取樱桃叶500克，加水煎汤坐浴，每日一次，可治阴道滴虫。推荐二：将樱桃枝烧灰为末，黄酒送服，能疗妇女膝冷、痛经、小腹冷痛。推荐三：用樱桃根30-60克，加水煎汤服用，具有调气活血之功，善医妇女气血不和、肝经火旺、手心潮热、闭经等症。除了治疗妇科疾病，用樱桃核60克，放入适量醋炒后研末，每次15克，开水送服，可治疝气痛。用樱桃挤汁敷烧伤患处，每日多次，当即止痛，还能防治起疱化脓。注意事项1、樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。2、有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。3、樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾>6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。药用价值【摘录】《全国中草药汇编》樱桃果实味甘性温，有调中补气、祛风湿等功能。初发咽喉炎症，于早晚各嚼服三十至六十克鲜果可消炎。风湿引起的瘫痪或风湿腰痛、关节麻木等症，用米酒一公斤泡鲜果零点五公斤十天后地早晚各服三十至六十克。体虚无力、疲劳无力，用鲜果去核煮烂，加白糖拌匀，早晚各服一汤匙，也可将鲜果泡于酒精中，密封贮至冬季，用以涂擦冻疮有良好的效果。樱桃核味辛苦性平，有解毒的功能。痛疮溃不愈用核一百五十克碎烂，水煎，洗患处。[2]【性味归经】核：辛，平。叶：甘，平。【功能主治】核：清热透疹。用于麻疹不透。叶：透疹、解毒。用于麻疹不透;外用治毒蛇咬伤。【用法用量】核1～3钱;叶0.5～1两，外用适量，捣烂敷患处。【备注】同属植物山樱桃(山豆子)PrunustomentosaThunb.与樱桃近似，果核亦入药。药用部位果实(樱桃)，根(樱桃根)，枝(樱桃枝)，叶(樱桃叶)，果核(樱桃核)性味归经：性温，味甘微酸;入脾、肝经。注意事项1.樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。2.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。3.樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾>6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。用药禁忌1.孟诜：不可多食，令人发暗风。2.《日华子本草》：多食令人吐。3.《本草图经》：虽多(食)无损，但发虚热耳。4.《日用本草》：其性属火，能发虚热喘嗽之疾。5.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食;6.野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中。(所以此类水果不宜多吃)营养成分大樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3毫克，铁5.9毫克，以及多种维生素。果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好**，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，居于水果首位;胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸900毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克。                          

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