正宗米邦塔食用仙人掌-墨西

8元/斤    购买时请注明，是买来吃的，还是种的。种的较老，吃的较嫩。      原产美洲,盛产墨西哥,是墨西哥人从300多种仙人掌品种中选育出的蔬菜专用品种经过漫长的种植驯化、杂交选育后培育出来的食用型仙人掌，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，食用仙人掌含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇血、化淤、消炎、润肠、美容之功效，是“一种有发展潜力的蔬菜”。作为保健蔬菜，其营养丰富,含有人体健康所需的多种维生素以及18种氨基酸。具有行气活血、清热解毒的作用,且具有发达的贮水组织,抗逆性强,是一种新兴的绿色保健蔬菜。     仙人掌类植物原产于美洲热带干旱沙漠地区，种类繁多，分布甚广。据了解，以食用仙人掌做菜在国外已很普遍。种植食用仙人掌目前在南美洲、欧洲等地一些国家已形成较大规模产业。其中墨西哥是仙人掌王国，自1945年开始，该国农业专家在成功培育食用仙人掌后，又将其分化成菜用（墨西哥米邦塔、墨西哥金字塔等）、果用（墨西哥皇后等）、药用、饲料用几大类。在墨西哥的蔬菜产量中居第五位，成为广泛食用的蔬菜之一。墨西哥有一个村庄的居民，自古以来就用仙人掌制作美味食品，或煮，或炒，或焖，加上葱、胡椒、大蒜等调味品，制成美味可口的佳肴，还发明了用仙人掌制成的果子酱。在这个村庄里，每年都要举行一次传统的仙人掌食品节。目前墨西哥食用仙人掌的产量占世界较好位，其中人工种植的面积达116万多亩，产品遍布国内外市场。  产品简介：一：抑制癌症，提高免疫力；二：排除体毒，防止肝脏疾病；三：调节肠胃。四：刺激肠的蠕动，治疗便秘效果显著；五：促进内分泌、减肥、防止糖尿病；六：加速皮肤外伤的愈合，减少疼痛；七：净化血液，软化血管，维持血压正常；八：杀灭**，中和毒素，减少感冒不适；九：强化呼吸系统，减少气管病的发作；十：滋养皮肤，改善肝质，防止雀斑、粉刺。     米邦塔是墨西哥专家多年选育出的以食用为主、具有多种用途的仙人掌新品种。食用仙人掌是我国近年引进的新兴保健蔬菜，目前品种主要是从墨西哥引进的“米邦塔”食用仙人掌。经农业部优质农产品中心及宁德地区两年多时间引种、示范、推广应用和营养专家分析验证，它是一种适宜在我国种植推广的新型保健蔬菜品种。同时，在药用、观赏、果用、美容、环保等方面也很有价值。 特征特性1、光照：仙人掌属于喜光作物，长日照会促进营养吸收，生长更加旺盛。光照不足，生根时间延长，生长不快，同时地上生长部分易形成畸形。 2、温度：0℃以上即可生存，20-35℃为较适宜温度，45℃以上注意防高温及灼伤，5℃以下注意防寒。 3、水分：土壤相对持水量在60%左右，即地表下10厘米处土壤达到手捏成团、落地即散的程度。 4、肥料：仙人掌生长快，产量较高，需大量元素氮、磷、钾，同时也需要一定量的微肥，即钙、镁、铁、锌、锰等，较好用充分腐熟的农家肥。 5、土壤：要求土层深厚、土质疏松、排水良好的中性砂质壤土 营养成分食用仙人掌含有丰富的维生素Ｂ１、维生素Ｂ２和胡萝卜素、铁、锌等微量元素及多种氨基酸、矿物质、蛋白质、纤维素、钙等。药用功效仙人掌性寒，有行气活血、清热解毒、消肿止痛、健脾安神的作用，可以内外服用，能治疗多种疾病。现代医学研究表明，仙人掌可以增强人体免疫力，对某些癌症、心脑血管疾病和糖尿病有一定**。 药膳仙人掌炖鸡汤 原料：食用仙人掌、柴鸡一只。 制法：把鸡开膛，洗净切成块，锅中加水，把鸡块下锅；烧开后撇去浮沫，加入花椒、大料、葱姜段、将锅盖好。用慢火炖至熟烂。加入适量的盐调味，拣出葱、姜、花椒、大料，出锅前撒上仙人掌片即可。 特点：鸡汤醇香、略酸，营养丰富。 时髦菜谱五款仙人掌炒青红椒 材料：食用仙人掌250克，青、红尖椒共15克。食用油50克，精盐8克，味精2克，葱、姜丝少许。 制法方法：将仙人掌洗净，去刺，切成丝，青红椒去把洗净，也切成丝。锅烧热，放入油，下入青椒、仙人掌入精盐、味精入葱姜丝煸出香味，大火速翻炒即成。 特点：酸、辣、咸、香爽口。 脆炸仙人掌 材料：仙人掌，蛋清等。 制法方法：将仙人掌去刺、洗净，切成4~5厘米长的条，加芝士、盐，撒上白糖、味精拌匀，裹蛋清放入滚油内炸熟码入盘内即可。 特点：外脆里嫩，鲜香可口。 滑蛋仙人掌 材料：仙人掌，鸡蛋。 制作方法：仙人掌洗净，去刺，刀切块放入，一稍大的碗中，将鸡蛋炒制七分，熟再放入仙人掌炒熟即可。 特点：黄绿相间，赏心悦目，鲜香适口。 仙人掌铁板牛柳 材料：牛里脊肉200克，仙人掌50克，洋葱50克，植物油150克，精盐4克，酱油10克，料酒5克，味精3克，姜汁3克，水淀粉20克。 制作方法： 1、牛肉切成片，加盐、酱油、料酒、味精、水淀粉凋匀，备用。 2、仙人掌去刺，坡刀切成片，洋葱切片，备用；姜汁、料酒、盐、味精对成凋料汁备用。 3、炒锅上火烧热，放入植物油100克，烧至八成热，滑入腌好的牛肉片，翻炒至变色，嫩熟，备用。 4、将铁板在火上烧热，加少量植物油，加洋葱、仙人掌，略煸，加入牛肉，烹入凋料汁，盖盖儿略焖。 5、上桌前，再撒上一些仙人掌片，淋上香油即可。 制作关键：牛里脊肉滑油温要能嫩，姜汁要兑好，铁板要烧热。 特点：成型美观，口味清爽，火爆。    烹饪小提示 宜清宜谈不宜浑 仙人掌，不只是观赏植物，而且是一道老少咸宜的时尚美食。烹调时用油量不宜过多，在各种食用油中，以色拉油为较好，用优质菜油或豆油亦可，而一般动物油不宜过多食用，烹制中，气味浓重的调料宜少用，以保持仙人掌菜肴的色泽和风味。 

2024-02-28 电议