晚香玉苗－夜来香苗－异香扑

夜来香夜香花有藤本和木本两种，老一辈的岭南人喜爱藤本的较多。属萝摩科多年生植物。其枝蔓只攀缘数米，显得柔弱潇洒。叶片心形，薄如绸娟，边缘披有柔毛。每逢夏秋之间，在叶腋就会绽开一簇簇黄绿色的吊钟形小花，细如莲子，每簇二三十朵，构成聚伞花序，娟秀玲珑，温文尔雅，当月上树梢时它即飘出阵阵清香，令人舒心写意。昔日羊城和珠江三角洲不少人家都在庭院或天台上种上一棚，当酷暑的夜晚，手摇葵扇，促膝谈心，在夜香中幽然安度那甜梦般的时光。但到了日出之后，夜香就会渐渐消失，许多人都为此而感到遗憾。夜香花除了观赏之外，民间还经常作为美食。较普遍的是将花用来滚肉片汤或炒或炒鸡蛋。被人誉为“粤菜一绝”的冬瓜盅，常以夜香花和鲜莲子作为拨尖的配料。有些高级厨师还用虾酱、干贝酿入夜香花内，名为“白玉镶金边”，十分精致。据说曾吃过火腿酿芽菜的慈禧太后，还未曾尝过这道珍馔哩。夜香在花谢后结成小蕉形的果实，中医认为有清肝明目、拨毒生肌的**。故有许多香港人对夜香花富有深厚的感情，他们不惜高价买点来点缀和食用。对夜香花的繁殖可采用分株法和压条法。分株法是从上一年的母株中，将多出的植株分离出来，一般可在每年2—3月进行。压条法是先选出一年以上的茁壮枝条，在靠近母株旁边放置一个有土壤的花盆，再将枝条压入土中，经过100天左右长出新根即可截出移植。 繁殖常用扦插、分株和播种殖。扦插，以春、秋季为好，剪取成熟枝条10-12厘米长，插于沙床，约30天生根。分株，春季可结合换盆时进行。播种，5月播种，播后2周发芽。应用夜来香树条细长，夏秋开花，黄绿色花朵傍晚开放，飘出阵阵扑鼻浓香，中南方多用来布置庭院、窗前、塘边 

2019-03-11 电议