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茯苓专题：带您一站式了解茯苓，种植茯苓……
中医认为山药具有补脾止泻、补肺宁咳、固肾益精、养阴消渴、延年益寿等功效。《本经》曰：“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”《药性论》曰：“补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚赢，加而用之。”山药适用于脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精，带下，小便频数之症。现代研究表明，山药还具有预防心血管系统脂肪沉积，防止动脉粥样硬化发生以及提高机体免疫力等作用。
山药不仅具有很高的药食两用价值，而且具有其独特的文化内涵。晋人罗含所著的《湘中记》记叙了这样的故事：晋时，有人去衡山采药，迷路粮尽，过一岩见一老人与四五个少年，拿着书像在讨论什么。此人上前，诉说自己饥饿迷路，老人当即拿出山药给他吃，又给他指点路途。6天后，此人回到家中，而不复饥饿。此后文人咏山药常用此衡山之典。
2.山药莲子羹：山药250克，莲子、芡实、薏苡仁各90克。将上述食料洗净后加适量水煮羹后食用。山药莲子羹适用于肾虚梦遗、老年阳虚、小便频数的人群食用。
3.山药粥：山药60克，粳米100克。将粳米加适量水先煮粥，待粥八成熟时放入山药至粥熟后即可食用。山药粥适合于食欲不振、大便泄泻、虚劳咳喘、慢性肾炎、男子遗精、妇女白带、糖尿病等人群食用。
须注意的是，大便燥结者忌食，也忌与碱性药物一同食用。
中医认为薏仁具有健脾和胃、补肺利尿、清热熄风、除湿消肿等功效。《别录》曰：“除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。”《纲目》曰：“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿。炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋。”薏仁适用于脾胃虚弱、小便短赤、水肿脚气、风寒湿痛、肠伤寒等。现代研究表明，薏仁具有抗肿瘤、提高机体免疫力作用，据研究人员推测，薏仁抑制肿瘤的增殖及诱导肿瘤细胞的凋亡，可能与干扰肿瘤细胞的有丝分裂、阻止肿瘤新生血管的作用有关。故国内外均以薏仁粥作为防止癌症的辅助性食疗方之一。
除此之外，薏仁还有很好的美容功效。传说古代有一位员外家的千金小姐，不知何故，皮肤没有弹性，粗糙得像海桐皮似的，虽经多方求医乃无效，年近24岁仍无人上门提亲，员外心急如焚。后经一人指点用薏仁煮粥可除此疾，于是每日早中晚用薏仁煮粥食用，又用薏仁煎水给小姐当茶饮。半年后，小姐皮肤光滑如珠，细腻如玉，光彩照人。
用药需谨慎，请遵医嘱！（源于网络）
祛病保健 茯苓怎么用
茯苓具有祛斑、滋润肌肤的功效。那么茯苓怎么喝能祛斑呢?下面就由小编为大家带来用茯苓制作的几种祛斑、美白护肤的制作方法吧。
茯苓俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。多寄生于马尾松或赤松的根部。
茯苓怎么喝能祛斑
1、当归茯苓炖鸡汤：当归50克，茯苓20克，乌鸡一只，生姜一块，水适量，文火共炖，至肉烂汤浓时，调味装盘即可食用。具有益气健脾，宁心安神的作用。
2、栗子茯苓粥：茯苓15克，栗子10枚，糯米30克 ，将茯苓洗净入锅，加冷水，用小火煎半小时，弃渣留汤，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用。功效：健脾益肾，利湿止泻，适宜于小便不利、慢性肾炎者。
3、山药茯苓肚：猪肚1只，茯苓100克，淮山药100克 ，将猪肚洗净，茯苓、淮山药装入猪肚内，淋上黄酒2匙，撒细盐适量，扎紧口，入锅内加水慢炖至肚子酥烂;将猪肚捞出剖开，倒出茯苓、山药，冷却后烘干，研末装瓶，每次服6～10克，日服3次，温开水送服。取猪肚切片，适当调味后食用。功效：补肾益胃，健脾渗湿，适宜于糖尿病患者
4、荷叶茯苓粥：荷叶1张(干鲜均可)，茯苓50克，粳米100克。先将荷叶煎汤后去渣，再加入茯苓、粳米煮成粥，分早晚两次食用。对感受暑热所致的脑涨、胸闷、小便黄、湿热泻痢有较好的疗效，对高血压、冠心病、肥胖、神经衰弱都有一定的疗效。
5、消食健胃心苓粥：桂心2克，茯苓10克，桑白皮3克，粳米100克。先煎茯苓、桂心、桑白皮，滤渣取汁，与粳米同煮成粥。每日1剂，作早餐食之。主治饮食停蓄胃脘、上逆犯胃胸满、咳逆、欲呕、饮食不下等症。
6、祛湿解乏芡苓粥：芡实、茯苓、山药、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6克，加水适量，同煎40分钟后捞出党参和白术药渣，再加入洗净粳米150克，继续煮至米烂粥稠，即可分次调糖食用，连吃数日。主治体虚乏力、虚肿、泄泻等症。
7、茯苓鸡肉馄饨：茯苓50克，鸡肉适量，面粉200克。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨,煮食。源于《奉亲养老书》。本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。
8、茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15克，粟米100克。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。
茯苓的功效与作用
利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品
可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。
所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用。
可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，抗菌等功效。
结语：通过上文的了解，拥有美白护肤且没副作用的美容物质不再是梦想。茯苓美白护肤粥的制作方法简单实用，感兴趣的女性朋友不如试试。
茯苓酸奶
茯苓又被称之为云苓、松苓，具有健脾养胃，宁心定神的功效，一直都被人们视为名贵的滋补品，里面含有身体容易吸收的多糖物质，可以提高身体的抵抗力和免疫力。除此之外茯苓还含有蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐等多种维生素。
茯苓的健脾开胃功效也非常不错，而且还可以为癌症患者提供所需要的蛋白质。并且对于那些乳糖不耐受的人而言，可以用酸奶代替牛奶，这样就不有胀气、腹泻等症状。
牛奶里面含有的大部分营养酸奶都含有，但酸奶却比牛奶更容易吸收和消化，现在我们就一起了解一下茯苓酸奶的做法吧。
茯苓酸奶的做法：
1.先将茯苓粉 牛奶 酸奶发酵粉都准备好，然后将茯苓放入料理机里面磨成粉末
2.然后过筛一下成细茯苓粉后倒入纯牛奶里面，小火煮开，这样可以令茯苓药效发挥的最佳
3.煮开之后晾温，然后将容器和勺都用开水消毒加热2分钟，再倒入容器里面
4.倒入一大勺放温的牛奶搅拌均匀至彻底融化，再将其余的牛奶倒入里面搅拌均匀
5.盖好盖子保温发酵9小时，之后就可以放入蜂蜜，或者白糖调味，还可以放入一些枸杞营养更好。
茯苓酸奶的功效：
茯苓酸奶里面含有的白茯苓聚糖可以对抗肿瘤，而含有的多糖体可以增强免疫力，并且对消化系统有很大的影响，还可以利尿抗菌、抗衰老、养身健体。
葛根粉、土茯苓粉、茯苓粉，
常常被问到如何区分，如何吃？
其实三位神
力都蛮大的
而且都：性味甘淡，味道不怪，
可以像食物一样经常吃。
那么就要搞清楚了，
一次get三种植物神力。
葛根是豆科植物葛的块根，又叫甘葛或者粉葛，其根外紫内白，入土深而雪白多粉者最好，把块根里的淀粉提炼出来，就是葛根粉。
冲好的葛根粉
所以，如果经常坐班，肌肉紧张，肩颈不舒服，也可以常喝葛根粉缓解肌肉酸痛。
泰国葛根
但泰国葛根和咱们中国的土葛根，其实是两种植物来的。。有心丰胸，最好吃泰国葛根，国产土葛根可能帮不了你。
土茯苓粉（左）、葛根粉（右），葛根粉偏白，土茯苓粉会有点点微红色，但因为多遍飞水取粉，杂质祛得比较干净，也不会特别红。
▲《芈月传》里，芈月被人下毒，就是用新鲜的土茯苓来解。这点剧情有点靠谱。
▲康熙批折子也写过：“土茯苓可以代茶，常常吃去亦好”
去药店，土茯苓一般是片状（上图左），茯苓则是白色的茯苓块（上图右）。
▲而土茯苓粉，是从土茯苓的地下块根里提取的淀粉。
茯苓和土茯苓都能祛湿，但祛湿方式却不同。
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茯苓是利水渗湿，就是将肌肉组织里的水分一点点渗出，作用较慢，但平和，脾虚的人容易水肿、肉肉显得虚胖，松软无力，就可以常吃茯苓粥，还有益心脾的效果。
茯苓粉较便宜就可以买到，也可以买茯苓回来自己用料理机打粉，很简单。买茯苓时长个心眼，不要买熏过硫磺的茯苓，我多次在药店买茯苓都买到的是熏过硫磺的，这种煎药吃不出味，煮粥煲汤就巨难吃了——会有一种奇怪的酸味。
土茯苓利热祛湿，当身体因为湿气、热气，已经不只是水肿、易困倦那么简单，出现小炎症时，比如下焦湿热时白带黄多、阴痒、湿疹，就要用土茯苓来当即“搜剔湿热之蕴毒”。
所以粉粉们虽然都几乎长一样，但每个都很有个性，吃起来也不同味道，他们能为你带来什么也是注定哒！
因为我比较在乎使用的功力，所以花花家只有野生的土茯苓粉，想要葛根粉、茯苓粉都么有哦～～不过这两种粉在淘宝都可以很方便买到，有需要的朋友备起～～
一、祛斑祛痕面膜
材料：白芷粉5克、白茯苓粉5克、银耳粉10克。
做法：将白芷粉、白茯苓粉和银耳粉均匀混合，加入适量纯水调成糊状即成。晚上睡觉前将面膜均匀敷于脸部，次日清晨洗去。
功效：本方有营养皮肤、淡化色素斑点的功效。银耳富含多种氨基酸、微量元素锌、胶元蛋白等成分，有营养皮肤的作用。白芷活血祛风，茯苓可淡化一切黑斑和疤痕。
二、美白面膜
材料：白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、薏仁粉2茶匙、蜂蜜或牛奶适量。
做法：将以上几种粉混和，冬天加适量蜂蜜调和，如果感觉粘就加几滴牛奶。夏天或是超油皮肤就只加适量牛奶调和。将调好的面膜均匀敷于面部，约20分种后洗去即可。
功效：此款面膜具有柔嫩肌肤、美白润泽之功效。
三、抗皱面膜
材料：杏仁粉30g、茯苓粉10g、莲子10g、面粉适量。
做法：将以上几种粉混合，再与面粉混合均匀。加入温水调至稀稠适度，均匀敷于面部。20～30分钟后用清水将脸冼净即可。
功效：此面膜具有光洁皮肤、抵抗皱纹的功效。
四、抗衰老面膜
材料：杏仁30g、茯苓10g、莲子10g、面粉适量。
做法：将中药材分别研为细末，再与面粉混合均匀；加入温水调至稀稠适度，均匀敷于面部；20～30分钟后用清水将脸冼净。
五、去痘印面膜
材料：绿豆粉2茶匙、白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙、蜂蜜或牛奶适量。
做法：将绿豆粉、白芷粉、白茯苓、白芨粉均匀混合，冬天加蜂蜜适量调和，如果感觉粘就加几滴牛奶；夏天或是超油皮肤就只加牛奶适量调和。每次20到30分种，每周可做2－3次。
茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。
古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
茯苓的营养价值
茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。
茯苓的食用效果
脾虚泄泻带下：茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
痰饮咳嗽：痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
心悸、失眠等症：茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
抗癌：临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
小便不利水肿等症：茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
茯苓的食用方法
茯苓薏米粥
材料：茯苓15克，薏米60克。
做法：共研细粉，放入锅中，加水适量，煮熟即可食用。
功效：有清热、理脾湿功效。适用于咳嗽痰多、胸膈痞满或风湿性关节肿痛者食用。
莲子茯苓糕
材料：茯苓、莲子、麦冬各等份。
做法：共研为末，加入白糖、桂花适量拌匀，加水和面蒸糕食用。
功效：有宁心健脾之功。适宜于心阴不足、脾气虚弱引起的干渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。
茯苓膏
材料：茯苓500克，炼蜜1000克。
做法：将茯苓研成细末，加入蜜拌和均匀，用文火熬成膏状，晾凉后装入瓷罐备用。每次温开水冲服10克，1日2次。
功效：能健脾渗湿、减肥防癌。适用于老年性浮肿、肥胖症和癌症的预防。
茯苓酒
材料：茯苓60克，白酒500克。
做法：将茯苓泡入酒中，7天后即可饮用。
功效：能利湿强筋、宁心安神。适用于四肢肌肉麻痹、心悸失眠等。
茯苓香菇饭
材料：取茯苓10克，香菇少许。
做法：先将茯苓泡软，捣成粉状，再与香菇、白米一道煮(蒸)成饭食用。
功效：有安神益智、补脾止泻作用。适宜心慌、眩晕、胃弱和神经衰弱者选用。
茯苓芝麻粉
材料：取茯苓、芝麻(以黑芝麻为佳)各等份。
做法：先将茯苓研成细末。芝麻炒熟，冷后研细粉。将二者混匀，贮于瓷罐内。每天早晚各取20～30克，用白水(或蜂蜜水)冲服。
功效：有健脾益智、防老抗衰功效。常服有延迟衰老、预防老年痴呆等作用。
枸杞茯苓茶
材料：取枸杞子50克，茯苓100克，红茶100克。
做法：将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取5～10克，加红茶6克，用开水冲泡10分钟即可。每日2次，代茶饮用。
功效：能健脾益肾、利尿通淋。适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等。