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蓝莓属于第三代功能性水果，被联合国粮农组织誉为人类五大健康食品之一，世界卫生组织定位为21世纪十大健康食品之首，唯一被美国药监局FDA、法国食品署批准为具有治疗功能的营养果品，欧洲七所名校临床研究报告蓝莓种的花青素可改善56种症状，日本政府：吃蓝莓能改善眼睛的视网膜、**。蓝莓是天然抗氧化物质成分较丰富的一种食品资源。美国农业部人类营养研究中心的研究报告表明，蓝莓在41种水果蔬菜中抗氧化活性较高，其营养保健价值高于苹果、葡萄、橘子等。日本学者发现，蓝莓果种含有一种对人体和视网膜不可缺少的重要元素，能激活人体细胞，延缓衰老、缓解眼睛疲劳，使眼睛更明亮。可以显著缓解青少年假性近视；许多国家空军把蓝莓作为飞行员的标准食谱，提高飞行员夜间飞行的夜视能力。蓝莓果实含有丰富的人体必须的蛋白质、氨基酸、维生素C、糖、有机酸、矿物质，膳食纤维。更重要的是富含维E、维A、维B、SOD、花青素、熊果苷、黄酮类等特殊成分，对高血压、高血糖、高血脂、增强免疫力、美容养颜具有良好的作用。蓝莓果是有车族、白领、高级管理人员、医生等人群的天然保健品。

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