阳朔柿子,与沙田柚、夏橙、椪柑、金桔、板栗并称阳朔六大名果
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供货总量:供货量充足
发货地点:广西 桂林
发布时间:2019年03月11日
有效期至:2019年04月11日
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柿子樹柿子樹的栽培已有一千多年的歷史。北宋詩人張仲殊稱美柿子︰「味過華林芳蒂,色兼陽井沈朱,輕勻絳蠟裹團酥,不比人間甘露。」。今日中國、日本、韓國和巴西是主要產地。柿子的品種有1000多個,主要分為甜柿(亦稱『甘柿』)與澀柿兩類,前者成熟時已經脫澀,後者需要人工脫澀。品種有河北、北京一帶的磨盤柿、蓮花柿,甜心柿,山東的牛心柿、耿餅柿,鈴燈柿,雞心柿,紅柿,干帽柿、馬奶頭,綿柿,大紅袍柿,羅田甜柿等。柿子樹是柿樹屬(學名:Diospyros)的統稱,果實部分稱為柿子,為柿樹屬植物柿子樹的果實。柿子樹為落葉喬木或灌木,樹冠優美,可以作為防護林帶,綠化樹種,秋季柿樹葉子經霜變紅,非常美觀。一般種植柿子樹要以同一屬的黑棗做砧木,黑棗又名「猴棗」,果實比柿子要小得多。甜柿可以直接食用,澀柿則需要人工脫澀後方可食用。脫澀的方法一般有放置一段時間,和用溫水或石灰水浸泡等方法。柿餅除鮮食外,柿子整個晒乾之後可以製成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末,叫做柿霜。柿霜並不是澱粉,主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。這些晶體並不易同空氣中的水分相結合,因此柿餅表面通常會保持乾燥。這也有利於柿餅的保存。柿還可以釀成柿酒、柿醋,加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。在北方,尤其是山東一些地區,有用柿來做柿子煎餅。在中國東北地區,由於柿子不易運輸和貯存,冬天一般把柿放在室外,用極低的溫度把柿凍成冰,稱為凍柿子,然後運輸和貯存。由於凍柿子極為堅硬,食用前一般放入水中,通過熱交換,使凍柿子的溫度上升,軟化,便於食用,此過程稱為化凍柿子。化過的凍柿子和沒有化過的凍柿子口感相差很大,也有人直接食用冰冷堅硬的凍柿子,另有一番風味。
茂谷柑英名“Murcott"、“Honeytangerine”,或&ld
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