银杏仁白果保鲜银杏仁真空银

    银杏又称佛果，多生于深山古寺，百年丰食，千年不衰，被誉为生物“和化石”。银杏含有丰富的蛋白质、脂肪酸、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种氨基酸。在诸多的干果中，银杏食用价值排列首位。被公认为医病良药和滋补佳品。它的价值主要体现在食用和医用上。    明朝李时珍《本草纲目》记载：白果“熟食：入肺经、益脾气、定咳嗽、缩小便、止白浊；生食：降痰、消毒、杀虫等。” 诗礼银杏做法:将银杏750克去壳，用碱水泡一下去皮，再入锅中用沸水烫少许时间，以去苦味，再入锅煮熟取出。炒锅烧热下猪油35克,加入白糖,炒制成银红色时,加清水100克、白糖250克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克，倒入银杏，至汁浓，淋上猪油15克，盛浅汤盘中即可。"诗礼银杏"是山东孔府较早上等名菜之一。相传，孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。到了宋代，此处长出了两棵银杏，孔府厨师采用这里产的银杏去壳做成菜肴，供学者食用，倍增兴味，故取名"诗礼银杏"。

2019-03-11 电议