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首乌分为生首乌与制首乌，生首乌有毒，需要制作成制首乌才能直接食用，我们卖的就是四川野生的制首乌。制首乌为何首乌的炮制加工品。制首乌是很有讲究的。取何首乌片或块，用黑豆汁拌匀后蒸，蒸至内外均呈棕褐色，或晒至半干，切片，干燥。而且是久蒸久晒，蒸完了以后再晒干，晒干以后再蒸，蒸完以后再晒干，久蒸久晒以后才叫制首乌。制首乌性味苦、甘、涩，微温。补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂。快乐膳食】首乌百合粥用料：制首乌30克，百合20克，粳米100克，大枣5枚，冰糖适量。制用法：将制首乌加水煎汤，去渣，加入洗净的百合、粳米、大枣煮为稀粥，调入冰糖服食。每日1剂，2次分服。功用：滋补肾阴。适应症：肾阴虚型骨质疏松，症见头晕耳鸣、腰腿酸痛、弯腰驼背、五心烦热、失眠盗汗、口干咽燥、足跟疼痛、男子遗精、女子月经不调或闭经，以及可发生自发性骨折等。首乌红枣茶主料：何首乌 50克，红枣 10粒辅料：蜜枣 2粒调料：水 6碗烹制方法 (1) 首乌浸洗干净； (2) 红枣洗净，去核； (3) 将水倒入煲内，放入所有材料，用中小火煮一个半小时，剩下3碗水即成。功用：补血养颜，消脂减肥，乌发润发，还能降低血脂，对预防动脉硬化也有帮助。首乌羊肉生发汤做法：取制首乌50克、杜仲15克、玉米2根、核桃肉4个、羊肉300克、红枣（去核）4枚、生姜2片。各物洗净，瓦煲加入适量清水烧开，放入所有材料，用文火煲两个小时，下盐调味饮用。功用：补肾益精，生发乌发。首乌枣粥做法：选制首乌30克，粳米100克，大枣（去核）5枚，红糖适量。把首乌洗净，放在锅内加适量水煎成药汁，去渣。把米淘洗干净与首乌汁一起放在锅内，加水，用旺火煮沸后改用微火，煮至米半熟时，放入枣、糖，煮熟即成。首乌枣粥，对头晕耳鸣、腰膝酸软、肢体麻木、高血压有**。【用药禁忌】 (1)大便清泄及有湿痰者不宜。忌铁器。 (2)《何首乌传》：“忌猪肉、血、无鳞鱼。” (3)《开宝本草》：“忌铁。” (4)《宝庆本草折衷》：“恶萝卜。” (5)《纲目》：“忌葱、蒜。”

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