柿属植物全世界约有200种，其中我国有64种。作为果树栽培或砧木的主要有柿、君迁子、油柿和浙江柿。柿原产东亚，自古以来在我国普遍栽培。果实色泽美丽，味甜多汁，营养丰富，是一种大众化水果，素有晚秋佳果的美称。柿树适应性强，在江苏大丰盐碱地依然繁殖良好,搜索大丰柿子树基地可以找到有关信息,能够在细条件较差，粮食作物生长不良的山区生长。管理容易，收益期长，一般嫁接后3～4年开始结果，15年后达盛果期，经济寿命长达百年，有“一年种植，百年收益”之说，是开发山区治穷致富的重要树种，也是自然界维持生态平衡的优良树种。柿树对土质选择不严，无论山地、丘陵、平原、河滩；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相当产量。因此发展柿子生产，对充分利用土地，提高地面覆盖率，改善气候，改善人们居住环境有其重要作用。柿树树冠开张，叶大光洁绿树浓影，夏可遮荫纳凉；入秋碧叶丹果，鲜丽悦目，晚秋红叶可与枫叶比美，也是一种优良的观赏树木。柿树开花了，它的花也是小小的，淡黄的，一簇簇点缀在绿荫丛中。花满枝头时，清幽淡雅的芳香弥漫着整个后院。过些时候，微风吹过，小花儿便随风成群结队地飘落下来,花渐渐谢幕柿花落尽，柿树终于开始挂果了。盼着青柿子快点换上娇滴滴的红脸儿又是秋冬时节。红彤彤亮晶晶的这时，满树的柿子个个由青变红。绿幽幽的柿子树上，挂满了红透了的柿子，将擀面杖粗的枝头压弯了腰。垂下来的枝头仿佛昭示着人们赶快来采摘。简介  东方柿在中国和日本是一种广泛种植的重要果树，19世纪传入法国和地中海各国，后又传入美国。柿的果实直径在5到8厘米左右，黄色至红色。含维生素A和少量维生素C。柿树能经受约零下18度的严寒。美洲柿原产美洲，树形矮小，偶尔高达10米。果扁平，深红色到酱色，果径3至5厘米，多含几粒大而扁平的种子。经过人工培育后的美洲柿已经有了许多优良品种，味道也超过东方柿。柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。品种  柿子的品种有1000多个，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者主要是来自日本品种中的“冬柿”，成熟时已经脱涩。而前者（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。催熟柿子的方法有多种，如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些，北方人称为“懒柿子”。分布及生产  目前，我国是世界上产柿较多的国家，年产鲜柿70万吨。柿子品种繁多，约有300多种。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。在长期的风土驯化和生产实践中，人们培育出不少优良品种，特别著名的有：产于华北的“世界第一优良种”的大盘柿；河北、山东一带出产的莲花柿、镜面柿；陕西泾阳、三原一带出产的鸡心黄柿；陕西富平的尖柿；浙江杭州古荡一带的方柿，被誉为我国六大名柿。此外，还有陕西临潼的火晶柿、华县的陆柿、彬县的尖顶柿；山东青岛的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是国内有名的柿子。这些名种柿子，皮薄、肉细、个儿大、汁甜如蜜，深受广大消费者的青睐。 柿树已成为山区广大农民致富不可多得的经济林树种，掌握柿树的科学栽培技术,对增加农民收入具有一定的帮助。（一）合理施肥1、基肥：基肥是供给柿树生长发育的基本肥料。在树体萌芽前（较好在头年12月底前）结合深耕施入有机肥或复合肥，用肥量占全年的80%；其他时间强调施磷、钾肥，其次氮肥。2、追肥：以速效氮、磷、钾肥、人粪尿等为主追肥时注意不要伤须根过多，否则易引起落果，对旺长树可不施肥。适时喷施叶面肥和生长调节剂，在柿树开花前、幼果期、果实膨大期各喷1次瓜果壮蒂灵，可保持生殖生长和营养生长的平衡,苦瓜，健壮树势，避免因贮藏养分不足引起的落花落果现象,黄鱼。（二）环割保果柿树环剥一般在开花期，即5月上、中旬，方法是环割后涂抹促花王2号，减少叶片光合作用产物流到根部，使花、果实生长有足够的养分，从而达到保花保果的目的。但是在进行环割的同时需要加强其他方面的管理措施。如柿树长得特别旺盛，可以连割二次，时间相隔3—5天。（三）整形修剪柿树是以壮树、壮枝、壮芽结果为主的果树，但多年来都放任生长，造成树冠高大，外围枝条繁生，通风透光不良，内膛光秃，结果部位外移，结果面积缩小，产量很低。为了培养牢固的树体骨架，调整树势，提早结果，改善通风透光条件，减少病虫危害，延长经济寿命，达到立体效果、提高品质的目的，必须对树势进行整形修剪。主要树形有：自由纺锤形、疏散分层形、多主枝开心形等。简单介绍一下多主枝开心形的整形修剪技术要点：（1）定干 定干高度100～120cm，整形带内有4～5个饱满芽。（2）第一年的修剪：当新梢长到60厘米以上时，将枝条角度拉直45～50°。休眠期将主干延长枝于30cm处短截，选留个角度好、方位适宜、长势均衡的枝条在40cm处短截作为主枝的培养，另外选择长势中庸的直立枝条于30cm处短截。（3）第二年的修剪：生长几季控制竞争枝的生长，疏出过密新梢，调整所留主枝生长势。休眠期对原有主枝于40cm处短截，疏出竞争枝和细弱枝，插空选留第五、六主枝，并于60cm处短截；疏出中心主干、直立向上的过旺枝条、水平枝和细弱枝，主枝层内内距保持在30cm左右。（4）第三、四年的修剪：发芽前后在第四、五主枝的适当部位刻芽，提高萌芽率减少单枝生长量；在第一、二、三主枝的适当部位刻芽，促进斜生新梢，作为第一侧枝的培养。休眠期主要调整树体结构，维持各骨干枝的生长平衡；生长过旺的主侧枝可利用中庸枝带头，并长留缓放；生长娇弱的主侧枝继

本圃是国家科技部、农业部所属中国江北农业技术市场良种苗木繁育示范基地，山东省优质苗木繁育基地，是国内长期定点，品种齐全的大型综合性园艺企业，本圃始建于七十年代末，经过二十多年的辛勤耕耘，现有基地8处，1600余亩育亩圃、母本园，每年5-6月份出圃葡萄营养袋绿苗600余万株，冬春季出圃各种果树成品苗木300多个品种1800余万株，各种接穗（绿芽硬枝芽）6000余万个，年产果品3000吨，各种绿化苗300余万株，草莓100万株，数十个果树品种荣获国际农业科技博览会“指定产品”奖。据98年春统计，各地在本圃连续购苗10年以上者超千家，2003年春统计在本圃购苗15年以上者数千家、10年以上者近万家，建立多年业务关系的用户数万家，并与日本、韩国、美国等园艺界有良好的合作关系。二十余年来，本圃苗木走遍大江南北、千家万家，使众多农民走了致富之路。苗圃经常收到各地用户发来的感谢信件，多家报刊、电视台曾为本圃做过多次相关报道，年年受到主管部门的表扬，并被授予青岛市苗木行业“守合同重信用企业”、“消费者信得过单位”、“无假冒伪劣商品单位”、“全国十佳诚信企业”、“中国农科院果树研究所《果农之友》理事会成员单位”，本圃业绩已载入农业部《农业专家论坛》、《中国果菜产业大全》等书，并出版发行。