蒲公英富含碳水化合物、蛋白质、矿物质、微量元素、维生素等多种营养物质，不仅具有丰富的营养价值，同时还是一味珍贵的药草，具有极好的养生作用。此外，蒲公英的功效与作用还有哪些，我们一起来看看吧！

蒲公英的功效

1、蒲公英有清热解毒的功效可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾玻

2、消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

蒲公英的作用

1、抗菌

蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英苦素、咖啡酸、果胶、树脂等物质，从而能有效抑制病菌。

2、助消化

蒲公英中含有丰富的维生素C、维生素A、矿物质，这些成分能起到缓解消化不良的作用，从而对于改善便秘及保护肠道健康发挥重要效果。

3、强壮身体

蒲公英中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素，可谓是天然的滋补养生佳品，因而常吃能补充人体生长所需的养分，起到强身健体的目的。

4、维护女性健康

蒲公英具有祛火、消炎等作用，因此对于女性来说，经常吃点蒲公英能有效的疏通郁结的肝气，起到防治乳腺疾病产生的效果。

蒲公英的营养价值

1、蒲公英的药用价值

蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。

2、蒲公英的食疗价值

用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染，虫蛇咬伤。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。

蒲公英的食用方法

1炒食

将蒲公英的叶和茎洗干净后，既可素炒，亦可加点肉丝等配菜炒熟食用。

2凉拌

蒲公英清水洗净，然后下锅用沸水焯1分钟左右，再沥干，接着用冷水冲下，随后便可根据自己的口味加入调味料凉拌食用。

3煮茶喝

将蒲公英洗净、晒干之后，放入锅中加水适量，大火温煮后转文火熬煮，大约1小时后，将叶渣过滤，待凉之后饮用。对上班族而言，煮茶比较麻烦，可以用长白山野生的蒲公英，那里的蒲公英药效是较好的，直接开水冲泡来自长白山野生的亦舒堂蒲公英根茶，工作之余饮用，简单方便。

以上是蒲公英的功效与作用、营养价值以及食用方法的相关介绍，希望在生活中能帮到大家，知道巧用蒲公英来更好的养生。

蒲公英简介

蒲公英为苣科的植物，是药食两用的植物。叶子齿状有点像苣荬菜，开小黄花，花开后结出带白绒毛毛状的绒球，通过绒球被风吹散来繁殖。

【别名简称】

尿床草、黄花地丁（中药名）、婆婆丁、华花郎、小老头。

【性味归经】

性寒，味甘、微苦，归肝胃经。

【功效作用】

有清热解毒、消炎杀菌、抗肿瘤、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。适用于各种疔疮、红肿、热毒、炎症，如：结膜炎、腮腺炎、咽炎、扁桃体炎、乳腺炎、中耳炎、尿道炎、膀胱炎、前列腺炎，幽门螺旋杆菌引起的胃炎。

【原生形态】

多年生草本，含白色乳汁，高10～25厘米。根深长，单一或分枝。叶根生，排成莲座状；叶片矩圆状披针形、倒披针形或倒卵形，长6～15厘米，宽2～3.5厘米，先端尖或钝，基部狭窄，下延成叶柄状，边缘浅裂或作不规则羽状分裂，裂片齿牙状或三角状，全缘或具疏齿，绿色，或在边缘带淡紫色斑，被白色丝状毛。花茎上部密被白色丝状毛；头状花序单一，顶生，直径2.5～3.5厘米，全部为舌状花，两性：总苞钟状，总苞片多层，外层较短，卵状披针形，先端尖，有角状突起，内层线状披针形，先端呈爪状；花冠黄色，长1.5～1.8厘米；宽2～2.5毫米，先端平截，5齿裂；雄蕊5，着生于花冠管上，花药合生成筒状，包于花柱外，花丝分离，白色，短而稍扁；雌蕊1，子房下位。长椭圆形，花柱细长，柱头2裂，有短毛。瘦果倒披针形，长4～5毫米，宽约1.5毫米，外具纵棱，有多数刺状突起，顶端具喙，着生白色冠毛。花期4～5月。果期6～7月。

【生境分布】

生长于山坡草地、路旁、河岸沙地及田野间。全国大部地区均有分布。全国大部地区有产。

（蒲公英-图）

蒲公英的功效与作用

蒲公英治疗乳腺炎

乳腺炎在中医里面叫乳痈。在中医里面认为是肝肾二经的病，由肝胃火盛，热毒和余血瘀结化为痈肿（咱们常叫“奶疮”）。西医称为“乳腺炎”，是由于在哺乳期不小心感染了，化脓、红、肿、热、痛。蒲公英有很好的清热解毒的作用，同时又来散结消肿，是治疗乳腺炎的一个非常好的药物。

【治疗乳腺炎入药方】

内服：干蒲公英10-15g，煎汤内服；或鲜蒲公英30~60g，捣汁内服；

外用：全草捣烂加食盐外敷；（可以加点盐来加强消毒的作用）

【蒲公英缓解乳痈验方】

内服：干蒲公英10~15克，煎服；

外用：蒲公英捣烂，用食用盐调和外敷；

（蒲公英缓解乳痛验方-图）

【蒲公英治疗乳腺炎】

组成：蒲公英10克、王不留行10克、路路通10克。

用法：冷水下锅，开锅后20分钟关火，1天2次，连喝5天。

功效：治疗产后乳痈。

出处：家政女皇20150430蒲公英的功效与作用

【缓解乳腺炎经验方】

做法：把100克蒲公英叶捣烂，挤汁炖温，加糖口服；药渣加白矾5克调匀，外敷患处。

功效：消肿散结。

出处：健康之路20150705孙维锋:夏季烦恼叶来除(下)

现代医学研究发现蒲公英有广普的抗菌消炎的作用，如对于金葡菌、链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等多种的致病菌都能起来抑制作用，又有的消炎作用。所以 蒲公英对多种的化肿性疾病都治疗作用，因此蒲公英在外科当中是作为疔疮、痈肿的要药，自古至今，长盛不衰。如皮肤化脓可以用蒲公英捣烂后外敷来治疗。

蒲公英治疗口腔溃疡

做法：蒲公英叶50克、金银花15克、加水煎煮后去渣取汁，每日含漱3~4次。

功效：消肿散结。

出处：健康之路20150705孙维锋:夏季烦恼叶来除(下)

蒲公英治疗咽炎和扁桃体炎

用蒲公英干品10克煮水喝，一天2次，对于咽炎和扁桃体炎很好有处。注意在喝的时候要尽量慢慢小口喝，让蒲公英水在疼痛部位能多停一会。而对于儿童扁桃体炎，除了喝水以外，还可以采用外敷的方法：用鲜花蒲公英10克，加紫花地丁10克捣碎，敷在患处还可以起到缓解炎症的作用。

蒲公英治疗胃炎

蒲公英对于由幽门螺旋杆菌阳性引起的胃炎，有很好的治疗效果。用法：蒲公英10克、干姜10克冷水下锅，开锅后20分钟关火，1天2次，连喝3天见效；但因为幽门螺旋杆菌容易反复，所以间隔4天后再喝一回。

蒲公英治疗胃溃疡

蒲公英有抑制胃酸分泌，促进溃疡愈合的作用。对慢性胃溃疡有辅助的治疗作用。北京中医药大学教授——高学敏给我们介绍了一种慢性胃炎的食疗方：

原料：蒲公英30克，猪肚1个；

做法：洗净加水炖烂 分两次食用；可适当加些调料（如葱、姜、盐酱）。

（蒲公英治疗慢性胃炎-图）

蒲公英治疗痤疮

蒲公英面膜不光是对面部的痤疮对效，对于一些毛孔比较粗大，经常容易脸上发炎的一些女士也有很好的帮助作用。

【药材食材】

干蒲公英叶15克、金银花10克、连翘壳10克、白芷10克左右、鸡蛋清或蜂蜜；

【制作方法】

1、将以上药材打成粉，放入蛋清里面搅成糊状，以搅到成能敷到脸上为止。

2、拌好后先取一些涂到皮肤上做一下过敏性测试，可以选择手背来涂抹，如果涂上后没什么过敏性反应说明就可以使用该面膜了。

3、上涂面膜前先要将脸用清水洗净。

（蒲公英治疗痤疮面膜-图）

这个面膜不光是有润泽肌肤的作用，如果我们脸上有疖子、小脓疮以及身上其它部位的小脓疮都是可以用的。

蒲公英预防病毒性感冒

用10克蒲公英煮水代茶饮，能起到很好的预防感冒的作用。在流感多发的时期，用蒲公英水送服玉屏风散预防感冒的效果更好。

蒲公英治疗脚气

有研究显示，蒲公英的浸水济有杀真菌的作用。用蒲公英15~30克，煮开10~15分钟过滤出药渣，晾温泡脚可治疗脚气，药水泡脚治疗脚气水温不宜过高。治疗脚气泡脚时间不可过长，一般泡10~20分钟即可，可以一天泡两次。也可以用鲜品捣烂后外敷，也可起到杀真菌的作用。

如果症状比较轻，用蒲公英一味药即可，如果症状严重一些的话需要增加一些药物。蒲公英加枯矾泡脚适合长水泡的脚气患者，瘙痒难忍时可用蒲公英加苦参泡脚。

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蒲公英的功效与作用有哪些?蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

下面我们看看古代医术对蒲公英功效与作用的介绍：

蒲公英的功效和作用：

1.《本草经疏》： 蒲公英昧甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。乳痈属肝经，妇人经行后，肝经主事，故主妇人乳痈肿乳毒，并宜生暖之良。

2.《本草述》： 蒲公英，甘而微余苦，是甘平而兼有微寒者也。希雍有曰：甘平之剂点朗肝肾。''昧此一语，则知其入胃而兼入肝肾矣，不然，安能凉血、乌须发，以合于冲任之血脏乎?即是思之，则东垣所谓肾经必用者，尤当推而广之，不当止以前所主治尽之也。

3.《本草新编》： 蒲公英，至贱而有大功，借世人不知用之。阳明之火，每至燎原，用白虎汤以泻火，未免太伤胃气。盖胃中之火盛，由于胃中士衰也，泻火而土愈衰矣。故用自虎汤以泻胃火，乃一时之极宜，而不可恃之为经久也。蒲公英亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍。

凡系阳明之火起者，俱可大剂服之，火退而胃气自生。但其泻火之力甚微，必须多用，一两，少亦五、六钱，始可散邪辅正耳。或问，蒲公英泻火，止泻阳明之火，不识各经之火，亦可尽消之乎?曰，火之最烈者，无过阳明之焰，阳明之火降，而各经余火无不尽消。

蒲公英虽非各经之药，而各经之火，见蒲公英而尽伏，即谓蒲公英能消各经之火，亦无不可也。或问，蒲公英与金银花，同是消痈化疡之物，二物毕竟孰胜?夫蒲公英止入阳明、太阴二经，而金银花则无经不入，蒲公英不可与金银花同于功用也。然金银花得蒲公英而其功更大。

4.《医林纂要》： 蒲公英点能化热毒，解食毒，消肿核，疗疔毒乳痈，皆泻火安上之功。通乳汁，以形用也。固齿牙，去阳阴热也。人言一茎两花，高尺许，根下大如拳，旁有人形拱抱，捣汁酒和，治噎隔神效。吾所见皆一茎一花，亦鲜高及尺者，然以治噎膈。

蒲公英在春季里能给您的生命一股清新的力量，因为她的苦，才有更多的甜可以尝得出来!这和人生的道理是一样的。您一定要相信大自然会给您无穷的力量，哪怕是匍匐地面的小草，都那么神奇、有力量，譬如，最不起眼的蒲公英。

蒲公英是嗓子疼的救兵

同属草类，蒲公英是“草根”形象，比起“冬虫夏草”相形见绌。可是，后者虽说可以提高免疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头。这时，“救兵”非蒲公英莫属。

这里，感谢一个西安的中医世家，是他告诉我，蒲公英是治小儿扁桃体炎的良方。

蒲公英对慢性病有奇效

对 于女人来说，蒲公英也是她们的贵人。我常常建议我的女客人，春天到夏天，多吃点鲜蒲公英。为什么?因为蒲公英通肝经，祛火，消炎。女性现在百分之八九十都 有乳腺增生，主要原因就是肝郁。而如果照我说的，吃上6个月凉拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就会柔软很多。如果坐月子得了乳腺炎，恰好能买着鲜蒲公英的 话，捣碎了敷在上面，就很有效。

我有一个女同学，从加拿大回来做海归，结果不到三年就给累趴了，得了肾炎。我劝她回加拿大休养一段时间，并 送给她一盒野生蒲公英的根，让她煮水喝。半年后，她发来邮件，告知其各项指标都已正常，让我放心。还告诉我，在加拿大，蒲公英是正式被注册为有利尿作用的 草药，也可以买到，就不用费心从国内寄了。

我这里解释一下，蒲公英通淋、解毒作用不错，女人在夏天喝水少，最容易惹上尿道炎，赶快买上一两，煮水，喝上一大壶，很快就好了。

慢性肝炎的人，在中国占的比例相当大，转成肝癌的几率也不小。如果服用三年生以上的蒲公英茶，辅助治疗的效果还是很不错的。

据说，中医用蒲公英治疗糖尿病，效果也很好，无副作用。其实，所有苦、涩、寒的碱性食物，都是糖尿病的克星。而且，从能量角度来看，养肝补肾的法子，对糖尿病都是有治疗作用的。

春天的蒲公英食疗价值最高

蒲公英在春天是最美的，这里我说的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。

如果要品她的味儿，获得她抗癌、清火、消炎的食疗能量，最好是选择在初春的四五月间，蒲公英开花之前采下，也就是不要等到她熬成婆婆再摘采。

鲜的蒲公英是活的春色，所以有很多美味的吃法供我们享受。

在 农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉 清爽了不少。平日里阴虚火旺的您，在春天要多吃些蒲公英。而身子骨弱、阳虚的人，却消受不起蒲公英，因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃她那个苦味 儿，也不可吃得过多，每天50克，足矣!还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。

当然，所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但 焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的 营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃!春季的早餐或晚餐，进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上 蒲公英末，就是很好的食疗粥了。如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭!

蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者

蒲公英植物形态

蒲公英功效:

1.清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。

2.消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

蒲公英用途:

1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。 a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。 b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。 c.肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。

2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。

蒲公英主治:

治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染

蒲公英用法用量:

内服：煎汤，0.3～l两(大剂2两);捣汁或入散剂。外用：捣敷。

蒲公英，为菊科多年生草本植物，也叫婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草、黄花三七、黄花苔……，该植物耐严寒、抗旱又耐涝，整个生长期无病虫害。

近年来，在日本、西欧、北美等国家己陆续兴起了野菜消费热。蒲公英被称为"天然野味"、"健康食品"，需求量与日俱增。在国内许多野生植物如荠菜、柳蒿菜、蕨菜等陆续进入家庭餐桌和饭店宴席，成为时鬃的饮食佳品。以蒲公英而言，由于其资源丰富，分布甚广，营养丰富，同样具有广阔的发展前景。

据分析，蒲公英可食部分达80%以上，全株富含蛋白质、 蒲公英类固醇、豆类固醇、胆碱及多种维生素等。蒲公英鲜草每百克含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，粗纤维2.1克，灰分3.1克,钙 216毫克,磷39毫克,铁10.2毫克,尼克酸1.9毫克,维生素C4.7毫克。另外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、氮基酸、谷酷恍等。

蒲公英还有十分重要的药用价值，具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、散结的功能，可冶疗妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃腺炎和其它热毒诸症。对感冒、淋病、 黄疸及对肝功能失调引起的皮肤病有很好的疗效。其煎剂对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有很强的杀菌作用。因此，蒲公英常被中药界誉为具有清热解毒，抗感染 作用的 "八大金刚"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用。在临床应用方面，蒲公英的应用范围很广，现在己用它研制成注射剂、片剂、糖浆等不同剂 型，广泛用于治疗各种炎症、感染性疾病达40多种。

在开发营养保健食品的热潮中，美国科研人员对蒲公英的食用价值也作了深入研究，证实其维 生素C含量比西红柿高50%，蛋白质含量是茄子的2倍，铁的含量几乎与菠萝相当。在日本，用蒲公英开发出一种养胃、健胃机能性饮料，十分流行。它具有咖啡 风味，味道清淡可口，十分话合老人、儿童及孕妇饮用。

目前国内己开发成功出蒲公英酱、蒲公英酒、蒲公英咖啡、蒲公英花粉、蒲公英根粉、蒲公英特种饮料等相关产品，市场上十分走俏。

主料：蒲公英500克、蒜茸适量。

调料：味精、精盐、麻油各适量。

制作：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌匀即成。

功效：蒲公英含有丰富的营养成分，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。此菜适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔疮肿毒、急性结膜炎、急性扁桃体炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等病症。

2、蒲公英炒肉丝(蒲公英花茎炒肉丝)

此菜用蒲公英鲜叶或花茎均可制作，花茎的食用效果更佳。

主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。

调料：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。

制作：将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。

功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润燥，补中益气的功效。两者相配做成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C。适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等症。

蒲公英是我国妇孺皆知的野生蔬菜和 中草药，又名黄花地丁，是菊科多年生草本植物，生命力和繁殖力极强，耐涝，抗旱，对土壤要求不严格，耐寒性较强，平均地温达到4度就能迅速生长。蒲公英有 很高的营养价值，据测定，其叶的可食部分达84%，每100克可食部分含蛋白质4.8克，脂肪1.19克，碳水化合物5克，粗纤维2.1克，灰分3.1 克，钙216毫克，磷39毫克，铁10.2毫克，尼克酸1.9毫克，维生素C47毫克，还有胡萝卜素，多种氨基酸和维生素，蒲公英嫩时可凉拌和生食，是一 种极好的蔬菜，根茎去皮抽芯亦可腌食，植株以富含钾而著称。

常煲饮蒲公英水，发觉性功能突然增强，有用不尽的体力，蒲公英是否具不知道的补肾作用呢，在此提出与同仁共同探讨。

按 蒲公英属于清热解毒药，一般用于风热感冒、咽喉炎、疔疮毒以及妇科炎症等，近来研究发现其具有治疗胃肠炎作用，配合黄连制成连蒲双清片成药疗效佳。而据美 国民间使用报道，以之泡酒常饮可延年益寿。据报道，美国一101岁老妇，仍能从事劈柴等重体力活，其家庭三代人均长寿，父辈活110多岁，而儿辈均已90 多岁。记者询问其秘方，谓以蒲公英根泡酒每天饮一杯，坚持天天服用故得长寿。按中医理论，肾精足则长寿，以此推理，该药是否有未知的益肾作用呢?根据化学 分析，该药含肌醇、叶酸、泛酸，此三成分皆可使头发乌黑，而从中医理论来说，使人乌发的药物多具补肝肾益精血作用，此又为该药具有补肾作用的一佐证。

蒲公英还具有一奇效就是可治黄疸、黑疸，此为北京叶橘泉教授治疗经验。长服此物，可消炎杀菌，防止胆结石形成。本人在使用过程中，发现此药具轻微腹泻作用，似可用于便秘(以胃肠湿热型为主)，原有的胆囊炎经常致痛现象消失。另外，慢性咽炎、抽烟者经常饮用亦具保健作用。

以蒲公英的使用心得可以推论，有许多中药可能具有中药学书上未述的作用。中药的应用范围应不只中药学书所述的。民间有“单方一味气死名医”之说，可能也是此种道理。

我 国著名中医药学家叶橘泉教授曾遇到一位以鲜蒲公英治愈的肝病患者，对其治疗经过感受颇深。患者为中年妇女，病由黄疸转为黑疸，面目青褐，胸满腹胀，顽固性 便秘，家中贫困不堪，难以维持。他人认为，黄疸转为黑疸，已属不治之症。叶老给予免费治疗，送服几剂中药，略有好转。后嘱其家属挖取蒲公英煎汤服用(每日 约90～120克)，服用一月余，未花分文，竟将迁延一年零七个月的慢性肝胆病治好了。叶老感叹道：“过去我也常用蒲公英，而这次单独用其鲜草，未料竟有 如此的威力，这就增加了我对中药的用法、剂量及疗效关系的新认识，使用单味药时剂量应增加。”清代《本草新编》中有言：“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不 知用之。”

蒲公英药效与吃法

蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带 根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。苏颂云:“春初生苗，叶如苦营，有细齿，中心抽一茎，茎端一花，色黄。”李时珍 说:“小科布地生，断之有白汁，嫩苗可食。”《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、 结核、疔肿。”所以，它是一种清热解毒，消肿散结的良药。春天常食，可排毒养颜保健康。

营养价值

蒲 公英不论是野生的还是人工栽培的，均为营养丰富的特种蔬菜。鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84%，而每100g，可食部分含蛋白质4.8g，脂肪 1.1g，糖类5.0g，粗纤维2.1g，钙216.0mg，磷93.0mg，铁10.2mg，胡萝卜素7.35mg 维生素B 10.03mg，维生素B 20.39mg，维生素c47.0mg，尼克酸1.9g。还富含有很强生理活性的硒元素和大量的钾元素等人体必需物质。

药理作用

1.抗菌作用

本 品注射液试管内对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用。对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等及卡他球 菌也有一定杀菌作用。本品醇提液1 ：400能抑制结核菌，但煎剂1 ：100无效。其1 ：80的水煎剂能延缓 ECHO11病毒细胞病变，醇提物(31mg/kg)能杀死钩端螺旋体，对某些真菌亦有抑制作用。对幽门弯曲杆菌有良好的杀灭作用。

2.通乳作用

本品叶有疏通乳脉管之阻塞，促进泌乳的作用。

3.抗肿瘤作用：

抗肿瘤：蒲公英热水提取物30～40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11～20天给药有抑瘤作用，对接种后的1～10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。

4.利胆作用

国外研究，本品有利胆作用，临床上治疗慢性胆囊痉挛及结石症有效。

5.保肝作用

最近的研究表明，蒲公英对大鼠急性肝损伤有保护作用。蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体损伤，解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用。蒲公英提取液中加入内毒素，相互作用后测得内毒素的活性降低，其减毒倍数为9.3，故可保肝。

6.护胃作用

对 大鼠应激法、幽门结扎法胃溃疡模型和无水乙醇所致大鼠粘膜损伤模型均有不同程度的保护作用，其抗胃溃疡及抗胃粘膜损伤作用可能与影响胃组织内源性PGE2 的含量有关。蒲公英对清醒大鼠胃酸分泌有抑制作用，麻醉大鼠用pH4盐酸生理盐水做胃灌流实验，蒲公英有明显抑制组胺、五肽胃泌素及氨甲酰胆碱诱导的胃酸 分泌作用。

7.免疫调节作用

蒲公英有提高及改善小鼠细胞免疫和非特异性免疫功能的作用，对环磷酞胺所造成的小鼠免疫功能损害有明显的恢复和保护作用。蒲公英能增强动物的免疫功能。除了富含的维生素及微量元素有利于免疫细胞的增殖分化外，蒲公英是否有特定的调节机制的作用，尚不清楚，值得探讨。

8.抗氧自由基作用

蒲公英提取物总黄酮具有类似抗氧化自由基的作用，这些物质能有效清除超氧阴离子自由基、轻自由基，抑制不饱和脂肪酸的氧化。另外，蒲公英提取物具有较强的抑制酪胺酸酶活性的作用，能减少黑色素的生成及色素沉着。

9.调节女性内分泌作用

蒲 公英对女性甾体激素有影响。以蒲公英为主药的汉方蒲公英汤可明显增加卵巢切除后小鼠脑组织中的雌二醇与孕酮的含量，并有增加血清中雌二醇含量的趋势，但对 血清中孕酮的含量无影响。蒲公英汤能改善胆固醇血症，并有增加雌激素的作用，因此会对卵巢功能有影响。蒲公英可以调节女性内分泌功能，具有催乳作用，也可 用于泌乳不畅所致的乳房肿胀。

10.利尿作用

蒲公英又称尿床草，有利尿作用，特别是对肝硬变引起的门脉高压性水肿有效。

食用方法

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。

1.生食与凉拌

将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。或将洗净的蒲公英用沸水烫1～2分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

蒜茸蒲公英

主 料：蒲公英500克，蒜茸适量。制作：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均 即成。功效：食用脆爽细嫩，回味略苦，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴结核)、疔疮肿毒、急性结膜炎 等病症。

2.炒食或蒸煮食

将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒，勾上淀粉，味道就更佳了。

蒲公英炒肉丝

主 料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。制作：将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟 时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳，补中益气的功效。

3.煮汤熬粥

为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。

蒲公英绿豆汤

主料：蒲公英100克、绿豆50克。制作：将蒲公英去杂洗净，放汤锅内，加入适量水煎煮，煎好后取滤液，弃去渣，将滤液再放入汤锅内，加入绿豆，煮至熟烂，加入白糖拌匀即成。功效：此汤由蒲公英与绿豆相配而成，具有清热解毒、利尿消肿的功效。

4. 蒲公英茶

蒲公英的苦味是淡淡的，不似黄连、黄芩那样让人望而生畏，采几棵鲜嫩的蒲公英，当茶冲泡，淡淡的苦味里有隐隐的菜叶清香气味，可以防病祛疾，促进健康。

5. 蒲公英馅

将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

注意事项：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

蒲公英又有蒲公草、凫公英等别称。蒲公英在我国的分布十分广泛，所以想要用蒲公英泡水喝，是非常方便、能够很好做到的一件事。蒲公英泡水喝的功效有：杀菌、治疗溃疡以及健胃等作用。想不到这样小小的蒲公英居然会有如此大的功效吧！

蒲公英泡水喝的功效——止痛消肿
         蒲公英能够止痛消肿，在中医史上还有一个有趣的传说呢！传说唐代名医孙思邈患上了疔毒，也就是在手上长了一个脓疮，疼痛难忍。以为老人家告诉他用蒲公英泡水可以治好疔毒。孙思邈立即将干蒲公英用来泡水喝，果然不到十天疔毒就消失了。

蒲公英泡水喝的功效——治疗肝胆病
          将新鲜蒲公英熬汤喝，能够起到治疗肝胆病的作用。曾有一位中年妇女，患上了慢性肝胆病，卧床已经一年有余。再加上家中贫困，所以无钱治疗。妇女的家人听说新鲜蒲公英泡水或熬汤喝能够治疗肝胆病，姑且一试。没想到妇女才连续服用了一个多月，居然就将肝胆病治愈了。

蒲公英泡水喝的功效——健胃消食
         将蒲公英晒干至干脆状之后研成粉末，用来泡水喝能够起到健胃消食的作用。再加上这种蒲公英泡水的方法既简单又营养，还具有提神作用，它被日美等国学去后，研发成了健康饮品，甚至走入了高级咖啡馆。由此可以看出，蒲公英泡水喝的功效真是不小。

蒲公英泡水喝的功效——防癌
        从蒲公英中提取的一种多糖物质有明显的抗癌作用。用蒲公英泡水喝就可以大大激发蒲公英中这种抗癌物质的活性，尤其对于肠癌和胃癌具有很好的预防效果。如果患者已经处于癌症晚期，用蒲公英泡水喝还可以起到延长生命的功效。

野泰蒲公英冲泡方法

方法一：取1茶匙干蒲公英叶，或3茶匙新鲜蒲公英叶，以1杯烧开的水冲泡即可。
    方法二：取蒲公英叶和根各两茶匙混合，用1杯开水冲泡。
     方法三：取根干蒲公英根28克，或新鲜蒲公英根112克，先压碎，再以0.6升的开水冲泡，过滤后即可饮用。

蒲公英茶

清火利尿 清热健胃，利尿散结，排毒降压

蒲公英茶最卓越的就是它清火利尿的功能，在欧洲，蒲公英就有“尿床草”之称，是天然的利尿剂和助消化圣品。喝蒲公英茶可以增强肝和膀胱功能，在利尿同时排出肾脏结石，非常适合有水肿毛病和患有肾结石的人饮用。

在《本草纲目))里这样描述：蒲公英味苦、甘，性寒，归肝经、胃经，能够清热解毒、消肿散结、利尿通淋、促进消化。蒲公英茶最卓越的就是它清火利尿的功能，在欧洲，蒲公英就有“尿床草”之称，是天然的利尿剂和助消化圣品。

用蒲公英的花、叶和根茎都可以泡成蒲公英茶，喝了可以增强肝和膀胱功能，在利尿同时排出肾脏结石，非常适合有水肿毛病和患有肾结石的人饮用。蒲公英的叶子含有丰富的维生素C和铁元素，自古以来就流传着，在春天饮用蒲公英叶子泡的茶可以清血，能有效排出体内毒素，消除肿疮，缓和并减轻风湿疼痛。

早在古欧洲时期，药草师就用蒲公英茶来治疗肝脏疾病和预防贫血。现代医学还证实蒲公英茶中含有丰富的矿物质，能改善消化系统和高血压等问题。用蒲公英加薄荷一起泡茶喝，味道芳香而甘甜，而且对金黄色葡萄球菌有较强抑制作用，所以还能治疗病毒性、流行性感冒。怀孕妇能吃蒲公英吗-喝蒲公英茶会降低血压.

用切细且干燥的蒲公英根或叶子泡的茶，有强化肝脏的作用，还能降低胆固醇。把蒲公英搭配金盏花和苦艾来泡茶，就是温和不伤肠胃的窈窕配方。除此之外，它还能解除消化不良和便秘，促进母乳的分泌。

蒲公英四海为家，却有着十分强韧的生命力，飘落在哪里，就能在哪里生长发芽，茁壮成长，奶奶给我寄来蒲公英茶，似乎也在勉励我，要像蒲公英一样坚强吧!

医师忠告

喝蒲公英茶会降低血压，所以不适合低血压患者。如用整株蒲公英混合冲泡，需要花较多时间，大约需要5分钟。

蒲公英茶的功效与作用

抗病毒.清热利尿、调肝胆肺胃肾.适用于乳腺炎、尿道炎、咽喉肿痛、肝病、癌症。

蒲公英很适合孕妇食用，可入药还可凉拌等，还有催乳功效。

养生茶谱

蒲公英蜂蜜茶

材料：新鲜蒲公英1棵.蜂蜜少许。

做法：将整株蒲公英洗净晒干后切细，用200毫升开水冲泡.加盖等待5～10分钟后酌加蜂蜜饮用。

茶疗功效：清热解毒、利尿。

蒲公英瘦身茶

材料：干蒲公英1/3匙, 金盏花1/2匙、柠檬马鞭摹1/2匙。

做法：将上述材料放入茶壶中，用200毫升开水冲泡.静置5～10分钟后酌加蜂蜜饮用。

茶疗功效：减肥瘦身.祛除青春痘，且温和不伤肠胃。

蒲公英根可治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。蒲公英根对乳痈有良效，能解毒散结通乳，蒲公英根可内服或外敷，常配金银花等同用。另外蒲公英根还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

6、补充营养

蒲公英根是补铁、黄酮和配糖苷类成分的天然来源。

蒲公英根泡水喝可治疗白发脱发，同样还可以美容又养颜。

小时候，大家应该都玩过吹蒲公英吧。那时候还不了解蒲公英是一种草本植物，而且还可以泡水喝。但蒲公英泡水喝的害处却很少有人了解。想知道蒲公英泡水喝的功效以及蒲公英的功效与作用吗?那就一起来看看吧。

常用它泡水喝竟让肾受伤了！

蒲公英泡水喝的神奇功效只有喝过的人才知道，但不要以为蒲公英泡水喝就是没有害处的，下面就介绍下蒲公英泡水喝的害处。

1用量不科学

很多人为了能够获得更好更快的效果，所以喜欢自作主张的加大蒲公英的用量，其实这是非常不科学的。如果大量的服用蒲公英，那么很容易一导致出现各种胃肠道不适的情况，例如恶心、想吐以及腹部不适还有拉肚子等等情况。这主要是由于服用大剂量的蒲公英之后身体中的肾小管变窄，而且肝细胞还有肾小管的上皮细胞出现了轻度浑浊、肿胀的情况，这就导致身体出现各种疾病。

2过敏反应

蒲公英并不适合所有的人群服用，因为有一小部分的将蒲公英泡水喝之后会出现过敏的情况。例如服用蒲公英水或者是蒲公英酒之后身体出现荨麻疹或者是浑身瘙痒，这些都是属于过敏的情况。另外，还有一些人在使用蒲公英注射剂静脉滴注之后出现了脸色发白或者是青紫。甚至还会出现打寒战的情况，这些都是属于过敏，一定要立即停止用药，然后到正规的医院进行检查和治疗。

3阴寒症

药不对症主要就是体现在寒热不分的情况，没有对身体的疾病进行辩证就直接使用蒲公英，这就会导致身体出现各种毛病。现在大多数的感染情况都是属于热症，所以使用蒲公英治疗并不会生不良反应或者是病情价值的情况。但是，也有少数的感染情况是属于阴寒的，这个时候身体中并不会出现发热的情况，并且疾病的病程也比较的长，患者的身体体质情况比较差。

这个时候如果大剂量的使用蒲公英来治疗疾病，那么不仅不能够导致疾病好转，甚至患者还会出现食欲下降、身体变差和疲乏，甚至出现盗汗还有脸色苍白的情况，身体也会越来越差。所以说，日常生活中使用蒲公英一定要慎重，千万不能够简单的将蒲公英看成是抗菌消炎的药材，否则对于身体的伤害是比较大的。

蒲公英泡水喝的功效

1清热解毒

蒲公英泡水喝对我们的身体是非常的有益的，经常食用有益健康。蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错。对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。

在使用的时候可以将蒲公英的叶子用开水泡开之后再服用。这样能够很好的缓解一些身体出现口干舌燥的情况，除此之外对于身体出现的多种热症或者是化脓性疾病治疗效果都很好。

2美容养颜

女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因为不仅味道好，同时还能够很好的美容效果。上文我们说了蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等等，经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。

蒲公英不仅仅是叶子有着不错的功效，它的花朵对我们人体也是非常的有好处的。一些经常长斑的女性可以多喝哦，因为蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。

3消痈散结

如果身体出现了高热不退或者是臃肿疮毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水对于治疗乳痈具有很好的效果，产后的女性多服用能够起到通乳的作用。

另外，蒲公英不仅可以内服，同时外用也是很好的，经常和金银花一起搭配使用。如果想要更好的治疗肠痈情况，那么可以即将蒲公英和大黄还有丹皮一起混合使用，这样身体很快就能够恢复健康了。

4防治肿瘤

现代研究发现，蒲公英的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，同时还能够更好的提高身体的免疫力。

5抗菌

蒲公英的叶子中含有的某些物质对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以说，在没事的时候服用一些蒲公英泡水喝的，对于身体是很有好处的。

蒲公英茶

材料：干燥蒲公英75克、水1000cc。

做法：将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英。大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。滤除茶渣，待凉后即可饮用。

结语：以上就是小编为您介绍的蒲公英泡水喝的害处，你们都了解了吧。这对于喜欢用蒲公英泡水喝的人来说，真的是极好的。看了上面说的蒲公英泡水喝的功效以及蒲公英的功效与作用，以后就别贪恋蒲公英泡水喝了。