香菇出菇期较长，一般从秋季开始出菇，直至第二年春末，约10个月。一般8～9月接种，11～12月出菇，12月份以前生长的香菇叫秋菇。现将秋季香菇菌袋栽培管理技术介绍如下。1.室内发菌 从接种到生理上成熟需60多天。所以接种后，应及时移入发茵室进行培养。菌袋呈“井”字形排放，高8～9层为好，一般室温控制在25℃左右，相对湿度要求70%以下。接种后1～6天，菌丝处于恢复和萌发阶段，室温可控制在28～30℃。此期菌袋不能翻动，不通风，门窗遮阴造成暗光。7～10天菌丝生长开始吃料，室温降到26～28℃，每天通风2～3次，7天进行较好次翻堆，即将堆好的菌袋上下、内外调换位置，使每个菌袋都能接受同样条件的管理，翻堆时要轻拿轻放，严防封口处损坏和感染杂菌。11～15天菌丝旺盛生长，已扩展到4～6厘米，室温保持在24℃，并加大通风量，进行第二次翻堆，16～21天菌丝生长扩展到7～10厘米，室温应保持22～24℃，且拔掉菌种棍或揭胶布形成一空隙，以便增加氧化，加速菌丝生长。21天后用竹扦扎孔增加氧气，在扩展菌丝四周扎4个斜眼。袋温要控制在20～24℃，不能高于26℃，50天后去掉门窗遮阴物，促使菌丝成熟健壮生长。2.菌袋转色 要掌握好转色期的管理，因为转色早晚及好坏，关系到出菇早晚和产量的高低。菌丝生理成熟后，由白色变成红棕色，并出现黄水珠，继之呈现香菇原基。所以，转色期要增加室内散光，加强通风，薄膜要时开时盖，使干湿度及温度距离拉大，形成干干湿湿的环境，促进转色，目的是要气生菌丝倒伏，分泌色素，形成一层红棕色而有光泽的菌膜，即转色成功。3.室外催菇 香菇为低温变温结实菇类。当菌袋转色后，把菌袋搬到室外放到阴处，上下用麦草垫盖好，并洒水湿润，晚上盖膜，白天揭膜，反复4～5天，盖薄膜进行闷菌催菇，目的是拉大培养场昼夜温差，并减少通气，促使原基形成。4.出菇管理 秋季气温由高逐渐下降，这样的温度变化规律恰与香菇生长发育对温度要求相吻合，有利于菌丝健壮生长。催菇3天后拣袋，把出菇的菌袋，每天拣1次，放进菇棚床架上，袋距7～10厘米，直到催菇全部结束。菌袋放进床架后，用尖刀在菇蕾4周划开薄膜，进行蹲菇。一般蹲菇期7～10天内不盖膜，当幼菇有花生粒大小时，摸着顶手为结实，可进行催花。如果发松继续蹲菇，注意菌袋分开管理，继续蹲菇，直到结实为止。5.催花期的管理5.1温度管理 因香菇有变温结实特性，所以人为拉大温差及干湿交错，迫使菌盖开裂形成花菇。因此，白天把薄膜盖上，使阳光透晒，提高菇棚温度达28℃，到夜间12点后打开薄膜1小时，让冷空气侵入，昼夜温差可达10℃以上，连续3～4天，可激发菇蕾大量发生。5.2干湿交错管理 当变温催蕾之后，菇体长到2～3厘米时，可选晴天中午在地表泼水，以加速子实体生长，然后夜间揭开薄膜，让冷空气刺激，使菌盖干燥，再把薄膜盖上，利用地温地湿配合，干湿交错，促进菌盖分裂成纹形成花菇。 （记者 佚名） [详情]

水溶性肥料的养分配比及肥料类型的选择取决于许多因素，如不同的栽培种植品种、植物生长的不同阶段、不同的基质类型、曾经使用过的肥料类型及施肥频率等。可以将水溶性肥料溶解在水中，通过灌溉设备施用，这种通过灌溉系统施用水溶性肥料的方法我们称为“施肥灌溉”。水溶性肥料可以提供较适宜数量的植物生长所需的全部营养，包括各种大量元素和微量元素。水溶性肥料可应用于基质（即无土栽培介质，如泥炭）生产种苗或穴盘苗生产，以及温室中使用土壤栽培的植物等。通常水溶性肥料比颗粒状肥料或固体肥料更易精确控制，施放也更均匀。 为什么水溶性肥料有很多种不同的养分配比呢？在实际园艺生产中，施用肥料不仅为了促进植物生长，而且为了使其达到较好的状态。有时是为了促使其开花，有时则是为了使植物克服并不适宜其生长的环境，以便其健康生长。 总之，我们希望栽培的植物尽可能快速地生长，同时保证较高的品质。例如：有时我们需要克服过高或过低的pH值、较差的水质以及不适合的环境条件；有时我们则需要适合某种特定植物生长的肥料配比。在决定施肥方式时，我们需要考虑许多方面，如：将植物直接种植在大田中还是使用盆栽？若用盆栽应选择何种介质，土壤还是基质？若选择基质，是自制还是从专业企业购买成品（通常被称为无土基质或泥炭混合物）？ 在决定施肥方案时，较好步是检测水质，水质情况是决定施肥计划的基础。你在温室中种植切花、盆栽花卉或园林景观植物时，所用灌溉水的水质情况如何，使用何种灌溉方式？水质是每个专业种植者必须首先要了解的，否则将没有依据制定一个适宜的施肥方案。 什么是水质？ 在我以前写过的文章中曾经提到过，水质一直是选择施肥方案时首先要考虑的问题。 （1）主要的水质问题包括： 碱性过高或酸性过高； 可溶性盐含量过高； 钠含量过高； 钙和镁含量过高或过低； 氯含量过高； 硼含量过高。 （2）水质改进的主要方法包括： 选择适宜肥料以调节pH值； 在水中加酸； 使用备用水源； 使用反向渗透； 加入消毒剂以减少病害。 （3）评估水质： 检测水质是否一直在所要求的范围内； 水质测试结果可以提供基本的数值，依据参考标准将其分为高、中、低三个等级； 由专业人士或机构对水质测试结果进行检查，并获得建议。许多植物对灌溉用水的化学成分要求不严，但对于一些对水分中的某些化学组成敏感的植物，种植者需要注意：避免使用可能引起不好结果的灌溉系统； 可以用化学品对存在问题的水进行预处理，如：加入酸以降低水的pH值； 用高质量的水稀释灌溉水源； 针对植物要求，选择特定的施肥灌溉（施肥/灌溉）方案。 （4）依据水质分析的结果选择施肥方案： 如果水中含有较高的钙、镁、锰、铁或碳酸根等离子时，如果采用顶部灌溉的方式，会造成矿物质在植株叶面上的沉积，所以，应直接向基质中浇水。水中含有钠或有毒氯化物时，采用顶部喷灌的方式会损伤植物叶片，这时应将其直接浇在介质表面。当水中矿物质含量较低时，无法给植物提供充足的硫、硫酸盐或硼等离子，这时植物需要补充矿物质，在选择肥料时就应该注意选择这些微量元素含量较高的肥料。水中若含有较多的金属离子，如铜、锌、锰和铁等，如暴露在空气中则这些离子极易失去，而无法被植物吸收。这时灌溉方法的选择将决定水源中的营养物能否被植物吸收利用。 EC值的问题 在生长基质中可溶性盐含量会加大，特别是长时间用矿物质含量高的水对植物进行施肥灌溉，并且（或者）很少进行过滤或根本没有进行过过滤的时候。EC值是用来测量溶液中可溶性盐浓度的，也可以用来测量液体肥料或种植介质中的可溶性离子浓度。高浓度的可溶性盐类会使植物受到损伤或造成植株根系的死亡。EC值的单位用mS/cm 或mmhos/cm表示，测量温度通常为25℃。正常的EC值范围在1-4mmhos /cm（或mS/cm）之间。基质中可溶性盐含量（EC值）过高，可能会形成反渗透压，将根系中的水分置换出来，使根尖变褐或者干枯。基质湿度的波动会使可溶性盐含量过高的问题进一步恶化，植株根系损伤严重，无法吸收水分和营养，导致植株出现萎蔫、黄化、组织坏死或植株矮小等症状。EC值过高也会增大由绵腐病菌引起的根腐病的发生机率。 检测方法 将一些植株从盆中或苗盘中挖出，检查其根部是否为健康的白色，根尖是否干瘪、变色。如果发现根部变色，则可能是由细菌引起的根腐病或因可溶性盐含量过高引起的根部缺水。便携式EC值测量仪可以用来快速测量可溶性盐浓度，可对花盆或苗盘首先会出现缺水、发生盐害的区域进行预测，例如：苗床的底部或边缘。如果发现基质中可溶性盐含量过高，可用稀释的肥料溶液或清水进行过滤，并应调整施肥方案。 pH值问题 中国水源的pH值变化范围比较大，种植者一定要对其水源的pH值进行检测。pH值显示的是溶液的酸度。pH值为7，表示溶液为中性；小于7，表示溶液为酸性；大于7，表示溶液为碱性。适宜植物生长的 pH值范围大体在5.5-6.5之间，依品种不同而有所变化。pH值的高或低均为正常现象。现在发现pH值较高的地方在云南省，其值为8.5，有时甚至可以达到8.9。对于pH值过高的情况，利用肥料进行调节几乎是不可能的，较好的方法是向灌溉水中注入酸进行调节。与pH值有关的问题中较常见的是由于pH值过高或过低而引起的营养缺乏或毒害。 检测方法 经常对pH值进行检测，当敏感植物生长过程中pH值过低时，可以为种植者提供预警。一般利用化学试剂处理灌溉水，并选择适当的水溶性肥料便可保证植物健康生长所需的养分。调整施肥方案，进行必要的酸化(如硫酸)或碱化（如加石灰）处理就可以保证植物的健康生长。当pH值高于7.5或低于5.5时，就应使用酸性或碱性试剂对其进行调整。pH值管理问题将在以后的文章中进行专门的论述。专业的进口水溶性肥料都会注明CCE值。若是酸性肥料，CCE值表示每施用1吨肥料，需要用多少磅的碳酸钙中和。若是碱性肥料，CCE值则表示每施用1吨肥料的碱性相当于向基质中添加多少磅的碳酸钙。酸性水溶性肥料是由于其中含有铵态氮或尿素，可使基质pH值降低。如：21-7-7高酸性肥料（CCE1539），20-20-20普通用途肥料（CCE555），20-10-2 0泥炭专用肥料（CCE401），17-5-24低酸性专用肥料（CCE133）。碱性水溶性肥料是由于其中含有硝酸盐，以及较高浓度的钙、钾等离子，会使基质的pH值升高。如13-0-44硝酸钾肥料（CCE520），15.5-0-0 硝酸钙肥料（CCE400），15-0-15泥炭专用肥料（CCE344），13-2-13 +6%钙+3%镁泥炭专用肥料（CCE338）。通常，水溶性肥料有多种专业配方以适合不同介质、水质或作物类型。一些水溶性肥料的配方还可帮助调节水的酸碱性。这些专业肥料配方的选择主要依据以下几个方面： 介质：你使用什么类型的介质？ 包括自然的土壤、人工基质（如泥炭、岩棉、花泥），或是水（包括水培法，或使用潮汐式灌溉方式）。自然的土壤中含有一些微量元素，这就减少了植物对水溶性肥料的需求。因此普通用途肥料和通用肥料在自然土壤中都可以使用。基质中微量元素的含量则很低，这就要求通过施用水溶性肥料来提高微量元素的含量。标有泥炭或穴盘专用的肥料适合用于基质生产中。水培生产系统中，由于水中所含微量元素长期缺乏，所以也适合使用泥炭或穴盘专用肥料。 由于土壤、基质和水之间有这些差异，所以现在标有泥炭或穴盘专用标志的水溶性肥料与普通用途水溶性肥料相比，微量元素的含量高50-250%。 水质：你所使用的水源pH值、EC值是多少？ 一个好的种植者要掌握在生产过程中保证正常生产所要求的水源的pH值和EC值的底线。建议对所使用的每一处水源进行全面的水质检测。水质分析可以直接指导种植者选择较适宜的酸性或碱性配方肥料，同时也可以监测到水源中任何元素含量的失衡或产生毒害。 植物：你种植的是哪种植物？ 继介质类型和水质情况之后，植物的类型是选择肥料配方时需要考虑的第三个方面。 植物专用的水溶性肥料是依据该植物较佳生长习性的数据来进行大量元素和微量元素的浓度配比，选择不同的氮元素形态和灌溉方法。 下面是几种常见的植物专用肥料： 康乃馨成品花生产专用肥：这种肥料适合于在春天及初夏阳光充足时，植物生长的较后时期使用。低磷的配方可以使茎杆强壮，减少花茎弯曲、折断的情况发生。 兰花专用肥：这种肥料比较适合用于兰花生产中的典型的粗糙基质，其硝酸盐、铵态氮的含量都比较低，尿素态氮（75%）含量比较高。也适合用于氮元素大量缺失的基质，如树皮或其他腐殖质。 草花专用肥：这种肥料硝态氮及微量元素含量都比较高，pH值为中性，且镁含量较高。很适合于草花及大多数盆栽开花植物。 一品红专用肥（泥炭专用）：这种肥料硼含量比较低，而镁、锌和钼的含量均比较高；该肥料配方中70%的氮为硝态氮。若配以其他含钙离子的肥料，很适合于弱碱性的水质。 一品红成品花专用肥：这种肥料适合于一品红定植后至完成生长的阶段，其氮、磷、钾的比率和较高的硝态氮含量可使茎杆生长强壮，并可使苞片色泽更鲜亮。 穴盘专用肥料：如13-2-13+Ca+ MgPL，15-0-15PL，15-5-15+Ca+MgPL和15-0-14+Ca+MgPL等，都是一些种苗或穴盘苗肥料的配方，并且专门适用于泥炭基质，它们的硝态氮含量都较高，磷含量比较低，而且包含泥炭基质所需的各种微量元素。 百合专用肥料：对于种植百合，4∶1∶3的氮磷钾比率是较为理想的。这种配方可维持基质pH值在6.0以上，防止叶片枯萎，并有助于植物健壮生长，延长开花时间。 天竺葵专用肥料：这种肥料的pH值为中性，能较好的满足喜中性基质的植物。微量元素的含量可防止发生毒害。 热带观叶植物专用肥料：3∶1∶2的氮磷钾比率适宜植物在较热的气候条件下生长。这是一种酸性比较高的肥料，可用于碱性较强的灌溉水。配比中超过65%的氮来自铵和尿素，有助于观叶植物茁壮的生长。 叶面喷施专用肥料：这种肥料适用于对观赏植物、蔬菜以及果树进行叶面喷肥。它含有较高的尿素和微量营养元素，有助于叶片伸展及叶片增绿。由于表面活性剂的增加，增强了植物活性。 我们已经讨论如何根据水质、介质和作物种类选择适当的肥料。通常，即使选用了一个优秀的施肥方案也不能忽略在植物生长过程中对其生长环境的监控，否则可能会引起营养失调。在制定施肥方案时，若有某些因素没有考虑到，就很有可能出现营养失调。如果出现营养失调，需要通过对水质和介质的分析做出诊断，并需要及时调整改进。在以后的文章中我们将对营养失调的类型及改进方法做进一步的论述。 正确选择水溶性肥料是一件技术性很强的工作，专业的肥料公司在这方面有相当丰富的经验及技术，他们在销售产品的同时会向购买者提供技术支持。 （记者 中华园林网） [详情]

该法繁殖速度快，定植4-5年即可开花，大量繁殖适合用扦插法。插条原料来源容易，技术简单，省繁殖材料，而且成活率高，可达80％以上。插床应选择地势较高、排水良好、有水源的地方。苗床宽l00cm，长因地自宜。苗床四周用砖围起，高于地面10-25cm，铺床土为微酸性砂壤土、轻壤土、河沙、泥炭等，厚10-25cm。　　　　插穗的选择：插穗应选10-15年生，树冠外围中上部，当年生长健壮半成熟、无病虫害的枝条，剪成有三个芽，长度l0cm左右的节，插穗上端带一对叶，下端从节下0.5cm处剪成斜口，原则随剪随插，防止插条水分蒸发。如果生产量很大，或者从外地调入苗子插穗，插条应放到室内阴凉通风处，叶面喷雾，保持湿润。为了提高成活率，插条基部用200-300mg/L萘乙酸溶液处理3-5s。经过处理的插条，提高7-10天生根。　　　　扦插方法：扦插前把地浇透水，株行距5-l0cm，每平方米插200株。插时将2个芽插入土中，留一个芽在土上(插入2/3)；如果穗短全部插入，上部只露一个芽。插完速浇透水。现在生产中多半采取封闭扦插法，要架设二层遮荫棚。较好层50-60cm高，第二层以能让工作人员直立走路即可，四周应挂遮荫帘，棚内透光度30％左右，温度控制在25-27℃之间，湿度保持在80％以上，每天早晨通一次风。如果温湿度还不够理想，可在较好层荫棚下再设塑料膜小棚。棚内床土湿度不易过大，否则烂根。插前对土壤进行消毒，用甲醛40％水剂每平方米用1：50倍的药液15-18kg，或1：100的药液30-36kg。插后30-50天即能生长，60天后减少遮光时间，以后即可全部揭除遮盖物。冬天幼苗仍需要用薄膜防寒，春天15℃以上，即可在空旷中生长。利用此法扦插成活率比传统插法成活率高。 [详情]

　　一、秀珍菇病虫害的预防 　　1．环境方面：菇房和床架事先要经过严格的灭菌杀虫，种菇期间应当尽可能做好保温保湿和通风透气工作。　　2．原料方面：培养料的质量要符合要求。不能采用被雨淋过的.霉烂的和发酵的原料，在处理原料时，要掌握好培养料的PH值。　　3．管理方面：在日常管理工作中要认真细致，要多检查、勤观察，及时发现病虫害，并把它消灭在初发阶段。 　　二、秀珍菇主要杂菌的防治 　　1．霉菌。霉菌生长于培养料表面，与秀珍菇争夺营养，水分，有的还分泌出有碍秀珍菇生长的物质。菇房内高温，高温，通气不良是造成霉菌发展的原因.所以，菇房要注意通风换气，调节房内的温湿度，保持空气新鲜.一旦产生霉菌，可用镊子夹除长有霉菌的培养料，也可用石灰粉薄薄撒在霉菌上，以杀灭霉菌。　　2．鬼伞菌。当培养料质量差，PH值偏高，通气不良，湿度偏高时大易产生鬼伞菌.所以要马上针对上述原因，加强防范一旦产生应以上拔除。 　　三、秀珍菇主要虫害的防治 　　1．菇蝇。为害秀珍菇的主要是它的幼虫—蝇蛆。蝇蛆先侵入菌柄，然后逐渐向菌盖转移，把子实体蛀成无数小孔。蝇蛆发生时，可适当停水，让床面干燥，使细虫顺缺水而死亡，对成虫可用味精5克，白糖25克，敌敌畏0.25毫升，水1000毫升混合后诱杀。　　2．螨类。螨类多以菌丝为食，危害很大.如发现螨类可用1∶000倍的三氯杀螨矾或者1∶800倍的杀螨矾溶液喷雾杀灭. 　　四、采收与保鲜 　　子实体成熟标志为菌盖长至2—3cm，菌盖边缘内卷，孢子尚未弹射采收为宜，秀珍菇多为从生，采收时必须整丛，采收后要及时整理鲜菇，消除菌柄上的杂物，并按商品要求剪去部分菌柄，检出破损和病虫害侵染的子实体。　　秀珍菇保鲜可以采用简易包装、冷藏、低温气调贮藏等方法储存。其中简易包装主要利用塑料食品盒进行包装，简便易行、成本较低。此方法用于短期保鲜的需要，结合于冷藏保存，一般可以保持10天不变质，外观形态也基本无变化。（本稿由江苏滨海县食用菌研究所韩朝正提供 电话;0515---4103012 ） （记者 佚名） [详情]