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金桔酱的做法

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金桔酱的做法

金桔概述

 金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。

形态特征

 常绿灌木或小乔木，高3米，通常无刺，分枝多。叶片披针形至矩圆形，长5-9厘米，宽2-3厘米，全缘或具不明显的细锯齿，表面深绿色。光亮。单身复叶，叶翼狭；白色花单生，芳香，通常五出，每年开花3~5次。果实小，多为椭圆形，有光泽，秋末冬初开始成熟。背面表绿色，有散生腺点；叶柄有狭翅，与叶片边境处有关节。单花或2-3花集生于叶腋，具短柄；花两性，整齐，白色，芳香；萼片5；花瓣5，长约7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度的合生成若干束；雌蕊生于略升起的花盘上。果矩圆形或卵形，金黄色。果实小，呈倒卵形，长约3厘米，熟时呈黄色，汁多味美可连皮食用。果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。原产我国南部。果

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