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无花果为落叶灌木或乔木,高达12米,有乳汁。维吾尔语称无花果为“安居尔”,意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有水果,国内湖南、江苏、四川等地有种植,但在新疆阿图什地区栽培品质**优。无花果是无公害绿色食品,被誉为“21世纪人类健康的守护神”。
维吾尔老果农、汗王与无花果无花果在阿图什栽培历史悠久。在民间流传着很多有关无花无花果果的传说,其中有一个无花果因何无花而果的美丽传说最为动人:很久很久以前,阿图什城南的博古孜河畔居住着一位名叫库尔班的维吾尔族果农,他把毕生心血倾注在自己的果园里,他培植的一种金灿[4]灿的水果被誉为圣果,不但能止饥解渴,而且可以治疗多种疾病。这种美果的香甜,为乡亲们带来了无限好处,同时它的花香果甜很快也传进了汗宫之中,馋诞欲滴的汗王便下了一道圣旨,要库尔班将果树移栽到他家的无花果花园中,否则,树要砍去,果园要毁掉,连库尔班老人的脑袋也要搬家。库尔班怀着异常忿懑的心情乘着朦胧月色,从果树上剪下条条嫩枝,送给附近
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