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樱桃概述
樱桃或樱又名楔荆桃、车厘子等，是某些李属的植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。主要产地山东烟台，陕西宝鸡八鱼，等全国大多地区现已种植。
食用方法
食用樱桃时，要洗干净，但不要在水里泡太久。可以用尖刀切成两半，将子除去。樱桃生吃很可口，新鲜的樱桃可用来制作沙拉、冰激凌和酸奶。樱桃也可以烧、糖腌或用酒精浸软后食用。罐装的樱桃常作为配料，也可酿成酒，还可和肉类一起烹饪食用。樱桃在室温下容易变坏，放在冰箱里则可储存好几天。注意不要将樱桃和气味重的食物放在一起以免味道受到影响，樱桃放在保鲜袋里可防止其变干。樱桃也可以冷冻保存。此外，提醒各位购买樱桃时，记得挑选完全成熟的樱桃，不要挑选泛白且坚硬的樱桃。[5]
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