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银杏(学名:Ginkgo biloba),又名白果、公孙树等,属裸子植物,和它同门的所有其他植物都已灭绝,被称为“孑遗植物”。银杏从栽种到结果要二十多年,四十年后才能大量结果,能活到一千多岁,是树中的老寿星。银杏苗体高大,姿态优美,是理想的园林绿化、景观园林树种,被列为中国四大长寿观赏树种(松、柏、槐、银杏)。银杏种子营养丰富,具有天然保健作用,长期食用能够延缓衰老,益寿延年,在宋代被列为皇家贡品...
食用价值 银杏又名白果,属于干果类,在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。 中国白果产量占世界总产量的90%,银杏叶、果是出口创汇的重要产品,尤其是防治高血压、心脏病重要的医药原料,从银杏叶中提取物可以“捍卫心脏,保护大脑”,特别是叶片的化学提取物达160余种,其有效利用是当今世界最热门的话题,果是高级滋补保健品。 银杏果营养丰富,具有天然保健作用,长期食用能够延缓衰老,益寿延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯,西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、罐头、饮料和酒类
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