邳州特产花干肉夹馍花干，把

徐州的一种土特豆制品。它是用优质薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的长方形，在长方形的正面和反面，切入一半深的条形口反正面不能重合，然后放入低温油锅里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。把子肉是徐州的名吃，但把子肉锅里不能没有花干，花干在把子肉锅里煮，浸透了把子肉的肉香，同时释放出花干特有的香味，吃到嘴里即柔软又劲道，几乎分不出是肉还是豆制品，口感非常好。含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。大豆享有¨植物肉¨的美誉.. 花干经过新工艺新配方精制而成,不含任何添加剂,并且保存了大豆原有的营养成份.适合各个年龄段人群食用,是既价廉又营养的健康食品。可炸、可做汤、可凉拌（做法是深加工把牛排或豆皮切成丝）。口感颜色：金黄色，有“软黄金”“食品”说法，其营养价值和黄金一样珍贵，口感爽滑、筋道、韧性，有一种浓郁的豆香味，保证不加任何添加剂，同时可以做麻辣串，麻辣汤等。 销售市场：宾馆、酒店、饭店、粮油店、超市、城市农村集市皆可。

2019-03-12 电议

盐帮菜-泡椒贡菜新口味、泡

泡椒贡菜是采用本地特有优质蔬菜贡菜为原料，经原料筛选、浸泡、调味等工艺精加工而成。口感风味独特，营养价值丰富，含有人体必需的矿物质元素。泡椒贡菜辣味适口，香气足，同时是开胃小菜适合居家食用。贡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。泡椒贡菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇。含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神之特色，故以“清新素雅”著称于世，倍受海内外消费者青睐。

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