老刀注：火龙果营养丰富、功能独特，市场价值高，同时它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。

由于火龙果长期生长于热带沙漠地区，叶片已基本退化，腋芽也演化为刺座，为抗高温和减少水分散失具备了生理基础。而它的光合作用功能，由大量的绿色茎干承担，除非埋于地下，长期隐蔽或者适应抗逆性需要，植株体一般不大量木质化。

火龙果茎的内部是大量饱含黏稠液体的薄壁细胞，以在雨季吸收尽可能多的水分，抵御漫长的旱季。火龙果无主根，侧根大量分布在浅表，同时有比地下根更多的气根，是植物实现攀援生长，更是获得大量水分的保证。是海南、广西、广东、福建、云南等地争相种植的优良果品。

火龙果种植地的选择首先要考虑气候，因为火龙果原产于中美洲的热带地区，现分布于世界热带和较温暖的亚热带地区，需要较高的温度和适量的降水，不耐霜冻，温度低于10℃和高于38℃将停止生长，较耐旱，需要充足的光照，抗风能力较强。因此，火龙果的种植应选择在年均温20℃以上、冬季无霜冻的热带和南亚热带地区种植。

火龙果对土壤的适应性强，沙土、黏壤土上均能生长，但以排水良好、肥沃、疏松、团粒结构良好又不砂质化的壤土为好。火龙果最适宜的土壤酸碱度为6.0～7.5好。

火龙果种植地的土壤如透气不良、积水、酸度过大可导致根群死亡，如地下水位较高的土地，应通过开沟排水等方法降低地下水位后再进行栽植。

火龙果耐旱能力强，但适当的降水和灌溉利于开花坐果。在生产上要保持土壤湿度均衡。在我国热带和南亚热带的一些地区红壤、砖红壤结构不良，有机质含量极低，透气性或保水保肥力差，在栽植时必须进行土壤改良。