银杏属于银杏科银杏属（GinkgobilobaL.）。落叶高大乔木，高达30～40米，全株无毛。于直立，树皮淡灰色，老时黄褐色，纵裂。雌雄异株，雌株的大枝开展，雄株的大枝向上伸；枝有长枝（淡黄褐色）和短枝（灰色）之分。叶具长柄，簇生于短枝顶端或螺旋状散生于长枝上，叶片扇形，上缘浅波状，有时中央浅裂或深裂，具多数2叉状并列的细脉。4～5月间开花，花单性异株，稀同株；球花生于短枝叶腋或苑腋；雄球花为茅荑花序状，雌球花具长梗，梗端2叉（稀不分叉或3～5叉）。种子核果状，近球形或椭圆形；外种皮肉质，被白粉，熟时淡黄色或橙黄色，状如小杏，有臭气；中种皮骨质，白色，具2～3棱；内种皮膜质；胚乳丰富，子叶2枚。银杏用途广泛。以叶和种仁入药。种子，甘、苦、平、有毒。润肺、定喘、涩精、止带。叶，微苦、平，活血化痛。种子主治支气管哮喘，慢性气管炎、肺结核、尿频、遗精、白带；外敷治疥疮。叶主治冠状动脉硬性心脏病、心绞痛，血清胆固醇过高症（银杏液药剂），痢疾，象皮肿。银杏又可食用（银杏口服液，银杏茶），是营养丰富，价值很高的果实。为我国特产，已打入国际市场，成为中药材类出口创汇的拳头产品。现在好多城市和公园都把银杏当做观赏植物，有关材料报道，种银杏树的地方和搞银杏树的人，不得心脏病和癌症，拟菌效果特好。主产广东、辽宁、江苏、浙江、陕西、甘肃、四川、贵州、云南等省。  银杏性喜温暖湿润气候，向阳、肥沃的沙质壤土，比较耐寒和耐旱。银杏属深根性植物，生长年限很长，人工栽植，地势、地形、土质、气候都要为其创造良好条件。选择地势高燥，日照时间长，阳光充足，土层深厚，排水良好，疏松肥沃的壤土、黄松土、沙质壤上。其中酸性和中性壤土生长茂盛，长势好，提前成林，银杏雌雄异株，受粉才能结果。一、自然环境对银杏的影响1、地形海拔的影响银杏的生长适应性是很强的。北纬22°－42°，东经97－124°的我国温带、暖温带和亚热带地区都可种植，荒山、丘陵、沿河两岸、沙漠地带皆可成为它的扎根之地。   银杏分布的海拔范围很宽，从海拔4.5米到西藏昌都的3241米都有分布，各地区分布高度受地形、土壤、地理纬度等综合因素的影响。在东南沿海一带，雨量丰富。气温高，分布海拔高，有利于银杏越冬。如台湾南投县溪头林场，海拔1100米，1月平均气温为11度，该地银杏生长良好，能正常开花结果。在浙江天目山及大别山北坡，银杏分布于1000米以下，安徽歙县海拔1200米还有银杏分布。我国西南部地势高，山地多、降水量也多，空气湿度高，在海拔1500－2000米高度上银杏生长良好，贵州盘县乐民乡海拔1500米，胸径3.5米的千年古银杏树仍能正常开花结果。甘肃南部白龙江林区横亘于岷山和迭山的崇山峻岭之间，于海拔2500米的高度上，仍有银杏树的生长，在四川西部海拔7556米的贡嘎山的山腰中，生长着高30米，胸径12米的3000多年的古银杏树，目前仍年年结果。    2、土壤的影响 土壤是银杏生存的基础。银杏生长发育需要从土壤中吸取养分和水分，良好的土壤能满足银杏对水分、营养、空气和热量等的要求。土壤由各种岩石、土壤母质分化而成。由于气候、地形、生物等因子影响，各类土壤的物理化学性质和团粒结构不同。土壤一般可分为四类：砂土类、壤土类、粘土类和砾土类。银杏在这4类土壤中都能生长，但较适应的为砂壤土和河滩冲积的沙土。     在粘土类中，由于透气性和透水性都比较差，好气性微生物的活动受到限制，有机质的分解较慢，腐殖质多，含氮量相对较高。这类土壤排水能力差，容易积水。砾土类以沙砾为生，颗粒较大；沙土类的土孔隙大，热容量小，温度增降快，昼夜温差大，低温冻害严重，保水保肥性能差，这些土层只要经过合理改良，也是可以种好银杏树的。银杏对土壤pH值的适应范围很广，从弱酸至微碱性（pH值在4－8.5）均可生长结果。据报道：广西银杏产区的pH值在4－7之间，而我们基地的pH值在6.5－8。江苏盐城土壤的含盐量超过0.25%，银杏生长正常。   银杏属于肉质菌根植物,肉质跟是植物耐盐的一种适应方式.一般来说,盐基影响pH值,pH值高的土壤，盐基饱合度必然大。因此在正常排水条件下，随着盐基含量的提高，土壤养分钙离子等随之提高，致使种实生理品质亦相应提高，银杏喜钙性决定了它对碱的适应性也是很强的。据报道，在湖南银杏分布于石灰岩或钙质丰富的母岩上的比例高达72.8%以上，这说明银杏对钙的需要和在适应的生态类型上也属于一种喜钙树种。3、光照的影响银杏为喜光植物，天然散生于阳坡阔叶林或针阔混交林中。树冠受荫蔽或种植密度过大光照不足，银杏树生长结实不良。密度过大，冠层内部和园中光照不足，主枝直立生长，基部光秃结实部位上移，结实量低，位于园地边缘的树冠受光量足，主枝开张，树冠内外结实均较高。银杏树是喜光植物，要求较强的光照才能满足其光合作用的需要。光合作用是生产中较重要的生理活动，也就是太阳光能经过叶绿素制成有机物质的一个过程，太阳辐射中约有一半为光能，而这些光能又因种种原因，能使植物利用的非常少。如梨树对光能的利用率只有0.277%，柿树为0.182%等，银杏的利用率还有待于研究。光照强度和光合强度有密切的相关性，一般用饱合曲线来表示，当光合作用吸收的二氧化碳与呼吸作用放出的氧相等时，即为该植物的光补偿点，此时就不能积累养分。而光补偿点的数值随品种、树龄和叶片部位有所不同，也因环境有差异。改善农业技术，增加光照强度，降低光补偿点，就可促进养分积累，增加干物质的收获量，如种子、果实等。   4、水分的影响银杏各器官含有不同量的水分。根、茎、枝、叶含水量50%左右，果实含水量约80%。银杏的生命活动是以水为介质的，水分能使树体各部分保持膨胀和新鲜状态。所以，水分在银杏的生命活动中是不可缺少的生态因子。   银杏的根系比较发达，依靠根压吸水供给树体各个部分的需要，银杏叶片的蒸腾作用，形成蒸腾拉力，这种拉力成为根系吸取水分的主要动力。银杏根部的吸水量与土壤持水量有关，土壤持水在水分当量至饱合的范围内，土壤持水量越高，吸水越容易。水分经过输导组织，送到树体各器官，保持了水分平衡，土壤持水量在水分当量以下时，就会出现蒸腾大于吸收，树体枝叶萎蔫下垂，气孔变小，蒸腾减弱，以求水分平衡暂时恢复。所以银杏树体的水分是经常处于动态平衡之中，这是由银杏的调结机制和诸多环境因子相互作用的结果。银杏枝繁叶茂，根系发达，从根部吸收的水分通过叶片的蒸腾作用到大气中，只有2－3%的水分用于合成碳水化合物。   银杏抗旱能力较强。在年降水量1000毫米左右的地区，成年及古老树一般都不需灌溉，作为商品经营的果园，在生长发育主要时期仍应适当浇水。根据年周期内的物候现象，如早春干旱，树液流动，，萌芽开始，就要及时春灌，否则将出现生理干旱而“抽条”。花期缺水，容易落花，影响传粉授精，需要在开花前结合追肥浇水。果实迅速发育期，需水量更大，如果供水不足，会降低品质和产量。幼果发育常和枝叶旺盛生长同步，适时灌溉，达到枝繁叶茂，枝条充分成熟，可以提高越冬性。 同时，在雨季要特别注意排水防涝，并要挖好排水沟。    5、温度的影响银杏对温度的适应范围很广，年平均气温在8－20℃的范围内都适合银杏的生长。银杏在秋季落叶至春季萌动前，需要经过一个低温休眠期，在完成自然休眠后才能进入生长发育期。我国大多数地区银杏都能正常开花结果，说明多数地区的低温已能满足休眠的需要。银杏能忍耐－18℃－－20℃的低温，并在短期－32℃的寒冷条件下也不会冻死，并在局部小环境里也能够生长，但树势衰弱，生长量很小。     据中国科学院植物研究所北京植物园观察，银杏的物候期因性别不同而有差异，雄性银杏的物候期比雌性银杏的物候期要早，一般在提早3－6天。各物候阶段要求的有效积温也不相同，雌性和雄性大于或等于5℃的积温值分别在17.6℃和12.3℃时萌动开始；开花的有效积温分别为264.08℃和168℃，两者均以雌性要求的积温值高。

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