长白山天然野生山野菜山芹菜

本公司大量供应山野菜礼品装，山芹菜2包 、刺嫩芽1包 、猴子腿2包山蕨菜3包 刺五加2包共10包一礼盒。 每包净重300克。经济实惠，大气美观，食用方便，非常适合销售促销及佳节馈赠礼品。  东北的山野菜资源十分丰富，不仅品种繁多，而且产量很高。因山野菜生长在山野林中，故没有化肥的污染。它营养丰富，具有浓郁特有鲜味。山野菜不仅受国人的偏爱，在国外也极为畅销。东北山野菜有近80种，主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、刺拐棒、鸽膀子、小叶芹、大叶芹、山胡罗卜、萎灵仙、梗匙芽、四叶菜、山玉米、山辣椒、芥梗、豆半菜、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜等等。其中刺嫩芽、刺拐棒、婆婆丁、柳蒿芽等山野菜的采摘期为五月中旬左右，蕨菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、刺拐棒、鸽膀子、小叶芹、大叶芹、山胡罗卜、萎灵仙、梗匙芽、四叶菜等山野菜的采摘期为六月中旬左右，其它山野菜的采摘期为七、八、九三个月份。其中产量较多、销量较大的是蕨菜。生产在山里的蕨菜      蕨菜是在山野树下生长的一种虎草，根部有淀粉，出长时的嫩牙高细能吃，做菜可囗。蕨菜属凤尾科。蕨菜营养丰富，含有多种维生素和微量元素，具有抗贫血、减肥和消暑、祛热、利尿、延缓衰老之功效。采这些蕨菜要走很多山路蕨菜有“山菜之王”的美誉，营养价值很高，而且在我国很多地方都有生长，厥菜又叫如意菜，关于这个如意菜还有一段故事呢，据说清代的乾隆皇帝每年秋季都去关外的千岛湖乏舟，这种时候是地方官员得以觐见皇上献媚取宠的大好机会。所以千岛湖官员们寻遍了当地名特土产去敬献。而特产蕨菜制作的美味菜肴，皇上吃得较为过瘾，便询问来由。地方官员回禀山野之物，名叫蕨菜，乾隆认为“蕨菜”这个名称太俗气，当场封它一个“如意菜”的雅号。采野菜真的很辛苦     蕨菜又名甜菜、佛手、也叫吉祥菜、龙爪菜。蕨菜分以绿蕨和紫蕨两种，通常把绿蕨叫做羊蕨，把紫蕨称为牛蕨。羊蕨翠绿、茎细、肉薄；牛蕨紫黑、茎壮、肉厚。是别具风味的野生蔬菜。全株入药，可以解除疮毒，去热利尿，对痢疾等病也有一定**。蕨菜的特点：菜色纯青，肉质细嫩，生长环境海拔较高，气温较低。有消暑、祛热、利尿、延缓衰老之效。食用时，烩、炒、炖肉均可。 这是大叶芹，包饺子很香哦 刺龙芽也叫剌嫩芽，现在很稀少的，味道十分清香蕨菜菜谱肉丝炒蕨菜腌蕨菜半磅，洗净，用水泡去盐分，切成一寸长的段。里脊肉1/4磅，切丝，加盐，料酒，淀粉拌匀。葱丝姜丝在热油锅中爆香，倒入肉丝，迅速滑散，加蕨菜段煸炒，淋入香油出锅。鸡丝炒蕨菜原料：蕨菜200克，鸡脯肉100克，干淀粉150克，精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量，色拉油500克（约耗50克）。制法；①将蕨菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用。②鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉抓一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入滑熟，控油备用。③炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅，同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。面筋炒蕨菜原料：蕨菜200克，炸面筋100克，盐、味精、酱油、葱、姜丝各适量，水淀粉50克，香油少许，色拉油30克。制法：①将蕨菜洗净，入沸水中焯熟，人冷水中浸泡半小时，取出后控去水分切为寸段备用。②将炸面筋切为细丝备用。③将盐、酱油、味精、水淀粉同入碗中调匀备用。④炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱丝、姜丝煸炒片刻，然后将蕨段、面筋丝同入锅中颠炒几下，烹入碗中调料，调味勾芡，点香油后出锅即成。海米炒蕨菜主料：蕨菜400克，水发海米50克。配料：精盐2克，料酒15克，白糖20克，味精2克，生姜10克，水淀粉10克，鸡汤50豪升，辣椒面5克，酱油10克，芝麻油5克，芝麻15克（焙好）。做法：1、将蕨菜择去老茎，用开水焯过，切成6cm长断；2、海米水发后，洗净，放入瓷碗内，加料酒及清水上蒸锅蒸软；3、生姜去皮，洗净，切成细末，待用；4、炒锅烧热放入豆油，烧五成热时，投入姜末、辣椒面炸出香味，下入蕨菜略为煸炒后，将蒸好的海米及其汤汁倒入，同时，加入精盐、白糖、酱油炒匀，放鸡汤烧开，待蕨菜舟变软时（不宜过于炒熟），加味精，勾水淀粉薄芡，淋芝麻油，出锅，入盘，撒匀焙好的芝麻即可。5、注意：未经开水焯过的蕨菜易致癌。炝炒蕨菜主料：蕨菜500克。配料：水发木耳25克、干辣椒3只、清汤25克。调料：食油50克，葱、姜、精盐、味精各适量。制作：将蕨菜去杂洗净，控净水，在沸水锅中焯一下，然后在四五成熟的油锅中过一下。辣椒切成节，炒锅留热油50克，用辣椒节炸锅，随即将蕨菜和调料下入快速翻炒，烹入清汤，出锅装盘即可上桌。功效：蕨菜具有清热、滑肠、降气、驱风化痰等功效。蕨菜配以木耳，可起开胃、理气、化痰之作用。常人食用可健脾益胃、润肺化痰。清炒蕨菜原料：盐渍蕨菜500克，精盐1克，清汤100克，葱姜油50克，姜酒25克。制法：将蕨菜用清水漂去盐分，去掉根部老茎，洗净头部泥沙，切成8厘米长段。将水锅置旺火上将清水烧开，下蕨菜滚煨2分钟，捞出沥水。炒锅上火烧热，下葱姜油，投入焯好的蕨菜段速炒片刻，下姜酒略炒，加入精盐、味精炒匀，见汤汁将尽净淋少许明油装盘即成。三鲜炒蕨菜主料：蕨菜辅料：西芹、火腿、鸡丝调料：姜、葱、盐、料酒、水淀粉、猪油、鸡精、蛋清、清汤、食用油做法：1、西芹、火腿切成丝，蕨菜洗净用沸水焯一下（焯水时加入食用油）；2、鸡丝加入蛋清用沸水焯一下，变色后捞出；3、坐锅点火倒入猪油，放入姜、葱煸出香味，加入西芹、火腿、鸡丝、蕨菜、清汤、料酒、盐、鸡精、水淀粉，出锅时淋上一些食用油即可。 野生猴子腿纯野生猴腿菜学名蹄盖蕨菜，俗名猴子腿、绿茎菜、紫菜。纯天然，无任何污染。一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地，株高80—90cm，分绿、紫两个品种。长白山地区是我国的主产区。猴腿菜含有各种营养素,比栽培蔬菜营养丰富,其味道鲜美而独特,药用价值与蕨菜相似,是著名的食、药用山野菜之一，鲜品含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸。并含有多种维生素。即可当蔬菜又可制饴糖、饼干、代藕粉和药品添加剂。猴腿菜具有清热解毒，润肺理气，补虚舒络，止血杀虫的功效，经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。猴腿菜含有16种氨基酸，氨基酸总含量为13.46％，其中含人体所必需的7种氨基酸的含量为4.52％，谷氨酸含量较高达到了2.22％，其次是天门冬氨酸。能保护大脑，提高智力，能促进红细胞生成，促进骨骼发育和牙齿的形成，抑制**性感染等，特别对婴幼儿、孕妇营养的补充有很大意义。常吃猴腿菜能补铁、锌，能促进儿童及青少年的生长发育，提高机体免疫力，强化记忆，延缓脑的衰老，减少毒素的吸收。首先将盐渍猴腿菜用清水浸泡，中间换几次水。直到里面含有合适的盐分为止，捞出沥干即可。浸泡后的猴腿菜既可以与猪、牛、羊等动物的肉品炒食，也可用葱、蒜泥、辣椒等进行凉拌，或用于煲汤，做包子、水饺等食品的菜馅，食用起来软嫩可口，馨香宜人。冷炝、凉拌或以肉丝炒食均可，味道鲜美，是不可多得的制作上等佳肴的纯天然的绿色菜品蕨菜功效：1.近年来科学研究表明蕨菜具有**功效。2.蕨菜素对**有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；3.蕨菜的有效成分能扩张血管，降低血压。4.蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；5.蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；山芹又名山芹菜、大叶芹、学名叫短果茴芹，是芹菜中的高级珍菜。山芹菜其营养成份在野菜中也是较高的，山芹菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、盐酸、钙铁磷等。其中胡萝卜素的含量高出西芹38倍，维生素C的含量也高出西芹五倍以上，近大白菜4倍，近黄瓜的8倍；维生素B2是大白菜、黄瓜和甘蓝的2倍多，铁含量则是常见蔬菜的10-30倍。除此之外还有较高的医疗价值，有散寒解表、祛湿止痛、还具有降血压、助消化等保健功效的作用。

2019-03-10 电议