冰糖黄皮 传统的黄皮个子偏小，果皮的颜色相对偏棕褐色，吃下去后酸中有甜；无核黄皮个子是三种黄皮里较大的，呈椭圆形，皮厚而且肉感好，口感偏酸；而“冰糖黄皮”的大小居于两者之间，表皮澄黄，是三种黄皮里较鲜艳的，味道很甜，几乎感觉不到酸味。 黄皮果栽培技术   1、选地建园  园地宜选择排灌良好、疏松、肥沃、湿润的壤土、砂壤土和砾质土。切忌植地积水，土壤粘重板结种植。    2、种植   黄皮一般在春季（3-5月）种植，栽植密度可选择2.5米×3米或3米×4米的株行距，每亩种植88株或55株。为了能够早结和早丰，宜采用优良的嫁接苗。种植时不能种得太深（与亩在苗圃时深度一致），压实泥土，起墩，修整树盘（高出地面20~30厘米），淋足定根水和盖草。特别注意：幼树定植成活新长出芽叶片老熟后（种后约40天左右），才能施薄肥。      3、施肥管理 幼年树：年施肥宜薄宜勤，宜以氮为主，配施磷、钾和镁。在每次发梢前及转绿期各施1次肥，即用“一梢两肥法”，促发和健壮新梢。结果树：一般年施肥三次。第一次在大寒前后的促花肥，迟效与速效结合，氮、磷、钾比例为1．0：0．5：0．8，施肥量约占全年的25％左右。第二次壮果促夏梢肥，在疏果前施用，以钾、氮为主，施肥量约占全年的30％左右。第三次在采果后的促秋梢肥，施肥量约占全年的45％。  4、水分管理  黄皮根系浅生、好气；既不耐旱，又忌通气不良，园地积水。故黄皮园既要注意雨季排水，预防植地积水，又要保湿，旱时淋水灌水。采果后秋梢萌发期要注意灌溉抗旱。   5、树冠管理 定植成活后在距地面40~50厘米处短截定干，选定3~4条生长健壮大小相若、分布均匀的枝条培养为主枝；待主枝老熟后，留30厘米摘心或短截，促其上萌发新梢，选留2~3条为二级分枝；待其老熟后，留20~30厘米摘心、短截，促发、选留2~3条新梢为三级分枝；用同法培养下一级的枝梢。结果树的修剪，除剪除枯枝、病虫枝、阴枝、密生弱枝以保证通风透光良好外，着重促发秋梢。   6、疏果 疏果在花谢后约25天进行，先疏去畸型果、病虫害果、小果，再疏去密生果和个别特大的果。疏果量视树势、结果量及果实固有大小而定。丰年、丰产树可多疏，大果型品种可多疏。  7、病虫害防治   黄皮病虫害较少，病害主要为炭疽病和霜疫霉病。可以通过加强土肥水管理、增施钾肥、增强树势、提高抗病力及搞好清园、减少病源来预防。必要时可选取用药剂防治。   当年嫁接苗：有成熟根系，10张以上的叶片，嫁接口以上高度为35厘米以上，嫁接口愈合良好，定植1年可以投产。 

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