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长豆干，选用乡村无公害食品长豆，采用传统工艺，科学方法精制而成，加工过程不加任何添加剂。本品含有多种维生素、蛋白质和特别丰富的膳食纤维等多种人体需用的矿物质，味美可口，是老少皆宜的山区口味，馈赠亲友之佳品。将长豆干取出用清水清洗一次，用开水浸炮2—3小时，用锅煮至发胀，用清水漂洗既可烹调。清炒长豆干主料：长豆干调料：油、盐、味精、料酒、葱、蒜、红辣椒做法：1、将长豆干用开水泡软，洗净。2、葱切段、蒜切末、红辣椒切丝。3、锅烧热倒少许油，油热后，放蒜末、辣椒块爆香，而后放入长豆干一并翻几下，加入盐、料酒、水（水少许）火煮开，中火焖到收汁，见菜软上葱段加味精调好味即可。长豆干炖排骨原料:排骨450克、水1800㏄、红萝卜1条、长豆干120克、盐3/2茶匙、味精3/2茶匙。做法：(1)将排骨放入滚水中氽烫3分钟后，洗净备用。红萝卜洗净切块备用。(2)将排骨、红萝卜倒入锅中，加水1800cc，以中小火煮约40分钟。(3)另把长豆干洗净，泡水20分钟后，去头尾，放入做法2排骨汤中，煮约25～30分钟后，加入调味料即成。干锅长豆干原料：发好的长豆干400克，三层肉80克，青红椒丝调料：李锦记蒜蓉酱5克。酒5克，葱油汁8克，盐少许，鸡精3克生姜丝5克制作：1、三层肉改刀成粗丝，发好的长豆干过油2、三层肉丝煸香加生姜丝，李锦记蒜蓉酱炒出味3、加入过油后的长豆干炒，再加汤20克，调味后中火收尽汤汁4、放人青红椒丝炒后既可装盘

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福建土楼土特产大量供应绿色食品长豆干