食品花生栽培要有良好的生态环境，要远离工矿企业、公路、车站、机场、码头。大气、农田用水、土壤质地条件要符合国家有关规定。
　　耕作与施肥。冬耕25—30厘米为宜。施肥类型以施有机肥和生物肥为主，可以配合施用少量化肥（禁用硝态氮肥），一般地力条件下，每1/15公顷（1亩）施优质有机肥2000千克，生物复合肥50千克或三元复合肥（氮、磷、钾均15%）15千克，土壤磷素活化剂15千克，生物活性钾肥10千克。施肥时，有机肥和化肥以铺施为主，冬耕前铺施2/3，剩下的1/3春耙前铺施。
　　种子选用和处理。对种子分级粒选，播种前用生根粉6号1克（30毫克/千克）或者EM原露20毫升（100倍）浸种4小时，然后播种。
　　播种方式与除草。实行扶垄盖膜的，地膜选用0.004—0.005毫米乙草胺专用除草膜；选用普通地膜的，覆膜前每1/15公顷喷50%乙草胺乳油50—60毫升，实行露地栽培的，播种后3天内喷50%乙草胺乳油65毫升。
　　病虫害综合防治。防治病虫害，必须贯彻“预防为主，综合防治”的方针，突出生态防治，本着安全原则，应用农业的、生物的、物理的、化学的综合防治技术。
　　蛴螬，顺播种沟撒施白僵菌剂（BBR）每1/15公顷1千克，结合深耕收获捡拾蛴螬；田间地头种蓖麻诱杀金龟甲成虫，对有趋光性的成虫进行灯光诱杀。蚜虫，每1/15公顷用250，EB-82灭蚜菌剂或用50毫升苦碜碱对水50千克进行防治，兼治红蜘蛛。中后期如有棉铃虫、造桥虫、斜纹夜蛾等害虫，3龄前用“BT”（苏云金杆菌）喷洒叶面。花生根结线虫病，每1/15公顷用2千克物理保护剂无毒高脂膜拌种，或用1.8%爱福丁生物制剂于始花期叶面喷洒；花生青枯病，用青枯散菌剂于花生播后30—40天灌墩；叶斑病用农抗120或井冈霉素进行叶面喷洒。
　　防止徒长。下针后期至结荚前期如果株高超过40厘米，要采取人工去顶，即用手摘掉花生主茎和主要侧枝的生长点。注意不要用任何化学生长调节剂。
　　后期管理。一是继续防治病虫害；二是叶面追肥，每1/15公顷用5%—10%的草木灰浸出液每次喷900千克。
　　适时收获。实行地膜覆盖的地块，花生收获时拣净地膜防止环境污染，收获前4—6星期遇旱浇水，防止黄曲霉菌侵染。适时收获，确保质量，花生正常成熟的标志是“金壳铁嘴”。收后的花生及时晒干，确保不霉捂。
　　(山东省宁阳县职教中心黄华) （记者 佚名）