由于核桃幼树枝条髓心大，水分多，抗寒性差，在北方比较寒冷的地区容易遭受冻害，造成枝条干枯。因此，为保证幼树的正常生长，防止冻害，一般在定植后的1～2年内，进行幼树的防寒和防抽条的工作。方法有：
　　一、埋土防寒
　　在冬季土壤封冻前，把幼树轻轻弯倒，使顶部接触地面，然后用土埋好，埋土的厚度视各地的气候条件而定，一般为20～40cm。待第二年春季土壤解冻后，及时撤去防寒土，把幼树扶直。此法简便易行且效果良好。
　　二、培土防寒
　　对于粗矮的幼树，弯倒有困难时，可在树干周围培土，较好将当年的枝条培严。幼树较高时不宜用此法。
　　三、涂白防寒
　　早春昼夜温差大的地方，枝干因长时间的昼融夜冻的影响，容易使其阳面的皮层坏死干裂，严重影响幼树的生长，采用涂白防寒可取得良好的效果。涂白剂是用食盐0.5kg、生石灰15kg、清水15kg，再加入适量的粘着剂和杀虫灭菌剂等制成，于结冻前涂抹。也可用石硫合剂的残渣涂抹。