山楂树为落叶乔木，叶子近于卵形，有羽状深裂，花白色。果实球形，深红色，有小斑点，味酸，可以吃，也可入药。其本适应性强，即是在山岭薄地，生长发育也比其他果树为好。因一本讲述知青爱情的小说《山楂树之恋》的畅销，加上张艺谋将此小说拍成电影搬上银幕，山楂树成了纯洁爱情的代名词。落叶小乔木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3～5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，有独特气味。直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。梨果深红色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。 （1）根系浅，发根难，根蘖苗多山楂为浅根性树种，主根不发达，但生长能力强，在瘠薄山地也能生长。侧根的分布层较浅，多分布在地表下30～60厘米土层内，较深可达90厘米，10厘米以上和90厘米以下土层内的根量很少。侧根主要分布在40厘米左右的土层内，根系的水平分布范围，约为树冠的2～3倍。山楂苗定植后，当年发根较晚。因此，定植当年地上部生长较弱，第2年缓苗后，长势转旺，以后便一年比一年旺。但修剪时不能因长势旺而大甩大放，甚至连延长枝也不剪，这样会影响树体结构和骨架牢固，影响枝组的合理分布，虽然可能提早结果，但结果面积小，产量低。山楂的根系常发生不定芽，形成根蘖苗，且多发生在5～20厘米的表层土壤中。可用于繁殖苗木或更新。（2）山楂的顶端优势强于苹果、梨树因其顶端优势强，所以，树冠内部的中、短枝和小枝组的寿命相对较短，结果后很易衰亡。顶端优势越强的树，内膛光秃的现象也越严重。所以修剪时应注意抑制顶端优势，维持树冠内膛枝组的健壮生长。抑制顶端优势的常用方法，是加大骨干枝的开张角度。顶端优势减弱以后，内膛的中、短枝转化力增强，副芽和隐芽也可能萌发新枝，利用这些枝条培养结果枝组，可使内膛充实、丰满，扩大结果面积，提高果实产量。（3）山楂的顶芽肥大、饱满，延伸能力强山楂的顶芽萌发后，往往独枝延伸生长，而且生长势很强，生长量很大，这对下部侧芽的萌发和生长，有明显的抑制作用。山楂除顶芽肥大外，以下的2～3个侧芽，也比较肥大，其萌发力也很强，长势也较旺，但下部侧芽的萌发力则很弱，所以，枝条的下部和内膛，就比较容易光秃。由于山楂发育枝前端的几个芽萌发力较强，所以，树冠外围的枝条，往往多而密集，导致内膛光照恶化，小枝稀少，结果面积缩小，结果部位外移，影响产量。（4）山楂树适应性强即使在山岭薄地，生长发育也比其他果树为好；肥水条件较好的山楂园，容易获得连年丰产，也不易出现大小年结果现象。山楂树体高大，树冠常大于苹果树和梨树，干性也很强，其中干常强于和大于一层主枝。因此，山楂园的株行距应适当大些；修剪时，一层主枝的开张角度不宜过大，以免助长中干的过强长势。（5）山楂萌芽力中等，成枝力强强旺的发育枝短截后，能抽生3～5个长枝，长枝以下还可能抽生几个中、短枝，再往下的侧芽便成为隐芽，这些隐芽不易萌发，所以，下部常易光秃。树龄越大，隐芽萌发越困难。因此，山楂老树较难更新。但在主枝基部的隐芽，有时可萌发徒长枝，可代替下层枝进行更新。（6）幼树生长旺，发枝上强下弱，基部常不萌发，所以层性明显山楂幼树发育枝的年生长量，可达2．0米以上，而且有2次生长现象，停止生长的时间也比较晚。山楂幼树营养生长占优势，地下部根系的生长也很快；离心生长较快，水平生长较弱；地上部树冠扩展快，纵向生长大于横向生长，发育枝在年周期中，可长达40多节，枝条粗壮，但短枝很少，所以，幼树的整形修剪，应在不影响骨架的前提下．尽量多留小枝和辅养枝，缓放临时性长枝，以期缓和树势，增加中、短枝数量，在扩大树冠的同时，及早成花结果。山楂幼树未结果之前，一般长势很旺，一旦结果之后，生长势明显减弱，营养枝数量迅速减少，结果枝数量明显增加，结果过多时，树势很易转弱。（7）山楂树结果早，寿命长嫁接的山楂苗栽植后，一般2～4年即可开花结果，以后便随着树龄的增长，产量逐年增加，到10年生前后，便进入盛果期，到60～70年仍不衰老，继续结果。单株或单行栽植的山楂树，结果年限更长，有的可达150年以上。但如修剪不当，忽轻忽重，则树势很易转弱，产量大幅度下降，树体寿命也明显缩短。（8）山楂树成花容易结果早山楂幼苗定植后，5年便可丰产，像苹果树那样适龄不结果的现象是比较少见的。由于山楂树成花容易结果早，所以，在幼树期间，如结果过多，易出现大小年结果现象；而成龄大树，因树体贮备营养较多，只要结果不是过多，一般不出现大小年结果现象。山楂的结果枝共有6种类型：长果枝、中果枝、短果枝、长梢腋花芽果枝、中梢腋花芽果枝。如何培育新植株1）根蘖苗繁殖：山楂每年都会在树下自然发出较多的根蘖，是培育砧苗的好材料。春季将根蘖苗挖出，按苗的大小分别栽于苗圃中，苗的株行距一般为15~20X35~40厘米。栽苗前要整翻土地，施入有机肥，作畦得墒。栽勒后及时浇水，加强管理，秋季嫁接品种。2）根段扦插繁殖：把苗木出圃或果园施肥翻地时获得的断根收集起来。直径0.4~1.0厘米的根，剪成12~15厘米长的根段，春季进行扦插。扦插时要边插根边将土踩实，使根段与土贴紧，然后浇水保墒。萌芽后及时去掉多余的芽子，只保留1个壮芽生长，秋季嫁接品种。3）播种繁殖：各地在用种子繁殖时，都有成功的经验，但方法各异。通常是将野生山楂（山里红）早采收，取种后，随进行水烫曝晒处理。其方法：先将种子淘洗干净，放入60摄氏度的水中浸烫半小时，其间要随时搅拌，使种子受热均匀。再将经水烫的种子取出放入冷水中浸泡5天，然后取出曝晒直至裂口。如果用购买的种子，应在水中浸泡24小时，经过搓洗后再放入60摄氏度水中浸烫，半小时后放入冷水浸泡5~7天。白天将种子在水泥场上或石板上曝晒，夜间再浸入水中，反复进行直至种子有50%以上裂口时，再进行砂藏层积。砂藏的温度为0~5摄氏度，经80天层积，便可催芽播种于大田，培育砧木苗。 临沂市果苗花卉繁育总场向您提供6000万株果树种及接穗其中李子苗50万，新品种二年挂果核桃苗60万，枣苗80万，桃苗300万，石榴500万，苹果苗1000万株。我场愿与您携手并进，共谋发展，架设桥梁，为两地沟通产销渠道，促进经济繁荣。建场20多年来，我场苗木遍布全国各地，以培育高质量苗木赢得市场，以品种全、品种优、规格大而闻名，得到果农的一致好评。我场不断从外地引进各种苗木新品种，长年出售以下品种：1、   苹果：萌、美国八号、南方脆、藤木一号、红嘎啦、皇家嘎啦、富士王、富1-6号、早生富士、松本锦、新世界、摩里斯、玉林、红将军及M26矮化中间砧等20多个品种。2、板栗：九家种、大红袍、石丰、处暑红、日本油栗、蒙山魁栗、红光、华光、沂蒙短枝等。3、桃：超五月火、曙光、早红珠、中华寿桃、早凤王、83、19美香、中油4-9号、丽春、五月阳光、东方红、天王桃、优系新川中岛、中国沙红桃、早露蟠桃、梦想、仓方早生、双红桃、油桃王、金童、罐5、明星等20多个品种。4、杏：凯特杏、意大利一号、大果杏、杏梅、骆驼黄、新世纪、红丰、太阳杏、丰仁、试管杏等品种。5、柿：无核方柿、合柿、磨盘、牛心、甜柿、金平、新世纪等。6、李：大石早生、黑宝石、黑琥珀、密思李、六月红、早美丽、安哥诺、幸运李、秋姬李等。7、梨：金花、新高、新兴、丰水、黄金、爱宕、大果水晶、伏洋梨、黄冠、园黄、绿宝石等。8、枣：雪枣、梨枣、沾化冬枣、大圆铃、龙盘枣、金丝4号等。9、石榴：大红袍、牡丹石榴、蒙阳甜、大青红、大红甜、泰山红等。10、山楂：大金星、大五棱、大绵球等。11、草莓：四季草莓、土德拉、丰香等品种。12、樱桃：红灯、意大利早红、美早、早红宝石、早大果、红灯、乌克兰、巨红早等品种。13、木瓜苗：红霞、蒙山1-2号、黄金香、长俊、一品香、沂州大木瓜苗（果）及牙苗等品种。14、核桃：50万株、新疆薄壳、8518、香玲、元丰、鲁光、沂州薄壳、中林、辽核等品种。15、葡萄苗：美国红提、黑提、京秀、巨峰、藤稔、美人指、高妻、中华红无核、京亚、京英一号、世纪王、黄金指、青提、8611、8612等50多个品种。 绿化苗：国槐、芙蓉、大叶女贞、垂柳、金丝柳、龙爪槐、黄金香、侧柏、水杉、法桐、五红、开心果、紫穗槐、杜仲、黑松、日本樱花、杨树苗、107、108、84K、金银花（量大价低）、杞柳（量大）、刺槐、合欢、白腊、木瓜苗、雪松、黄杨、紫薇、美人梅、紫叶李、黄金槐及香椿、花椒苗，另有银杏苗1—15年生嫁接苗及实生苗等60多个品种。 花卉：木瓜海棠、日本海棠、西府海棠、世界一、复色、长寿冠、东洋锦、银长寿、长寿乐、无花果、长寿果、垂丝、红宝石海棠等30多个品种。 种子：桃胡、杏核、平邑甜茶、君迁子（柿子种）、枣种、木瓜种、国槐、银杏、板栗、核桃、八棱海棠、樱桃种子、杜梨种子、松树种子等。 本场有二十多年的邮寄丰富经验，常年办理保湿邮寄业务，特快邮寄3日内接到货物。承接外地来芽嫁接业务。本场代办包装、运输检疫，欢迎前来参观考察，引种试栽，看苗订圃。