蔬菜种子茼蒿菜种子清香小叶茼蒿菊花菜蓬蒿菜
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为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、艾菜,菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用,有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。欧洲将茼蒿作花坛花卉。茼蒿属浅根性蔬菜,根系分布在土壤青层。茎圆形,绿色,有蒿味。叶长形,圳缘波状或深裂,叶肉厚。头状花序,花黄色,瘦果,褐色。栽培上所用的种子,在植物学称瘦果,有棱角,平均千粒重1.85克。茼蒿性喜冷凉,不耐高温,生长适温20℃左右,12℃以下生长缓慢,29℃以上生长不良。茼蒿对光照要求不严,一般以较弱光照为好。属长日照蔬菜,在长日照条件下,营养生长不能充分发展,很快进入生殖生长而开花结籽。因此在栽培上宜安排在日照较短的春秋季节。肥水条件要求不严,但以不积水为佳。茼蒿的品种依叶片大小,分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆,由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,为黄瓜、茄子含量的1.5~30倍。 虫害有:蝽类和斑潜蝇和甜菜夜蛾,蚜虫和线虫病 病害有:霜霉病,炭疽病,灰斑病 特征特性:该品种叶面大,椭圆形,叶色青绿,叶片较厚,品质优,味道清甜。耐寒,耐抽苔。生长速度快。口感特好。对环境条件的要求:喜冷凉环境,不耐高温,生长适温为15-25度,对土壤要求不严,但疏松保肥保水性能强,有机质含量高的土壤有利于生长。大叶茼蒿营养丰富,尤以胡萝卜素的含量高。并含芳香挥发油。其性味辛、甘、平,无毒。有清心养胃、和脾、利腑化痰之效。用于清血养心、安神、润肺消痰。大叶茼蒿可炒、可做汤,荤、素风味皆佳。因其质地柔嫩,故不论荤炒素炒,都宜用旺火快炒,以防软烂(过烂即失去其独具的鲜美味)。
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