郑州市广田鹅业畜牧养殖厂是一家集生产加工、经销批发的私营独资企业，鹅肥肝、鹅体、鹅毛、鹅掌、鹅翅、鹅珍、鹅肠、鹅苗是郑州市广田鹅业畜牧养殖厂的主营产品。郑州市广田鹅业畜牧养殖厂是一家经国家相关部门批准注册的企业。郑州市广田鹅业畜牧养殖厂以雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。郑州市广田鹅业畜牧养殖厂热诚欢迎各界前来参观、考察、洽谈业务。鹅肥肝简介
鹅肥肝是与鱼仔酱、松露(一种蘑菇，气味芬香，有桌上黄金之美称)齐名的世界三大美食珍品之一，是法国的传统名菜。其珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。
据记载大约在4000多年前，古埃及人嗜食鹅肉，随着尼罗河两岸发展，部分迁移的埃及人在旅途中为了储藏鹅油，慢慢地发现鹅的多种用途很多。而真正发现吃鹅肝的乐趣及美味的，却是2000多年前的罗马人。他们开始搭配着无花果食用，并被西泽大帝甚至视为极品佳肴。把鹅肝这项高贵食材发展为美食的是中欧的犹太人，虽然他们是当时唯一知道如何烹饪出美味鹅肝的人，但食用内脏并不合乎于犹太人的宗教律法，也因故失去了将它发扬光大的机会。后来，由民间流传到Alsace(阿尔萨斯)及法国西南部乡村，渐渐开始有人用鹅肝制作肉冻及肉酱，并搭配法国面包食用，既简单方便又更平易近人。法国路易十六时期，鹅肝被进贡至宫廷献给路易十五，在品尝之后，竟深受喜爱，从此便声名大噪，并被当时许多知名作家、音乐家所称赞，自此奠定其高贵珍馐的不凡地位。之后，随着冷冻技术的发展进步，逐步得以行销全世界。
同时，鹅肥肝不仅仅是美味，它的营养价值也很丰富，据研究表明，鹅肥肝脂肪含量可高达60%左右，并且鹅肥肝以不饱和脂肪为主，易为人体所吸收利用，并且食后不会发胖，还可降低人体血液中的胆固醇含量，而且其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正常鹅肝增加了3倍。在当今人们越来越重视健康和营养的社会，鹅肥肝无疑成了一个时尚、健康的美味佳肴的首选。
鹅肥肝产业介绍
鹅肥肝生产在国内有10-15年的历史，真正产业化在2000年以后，在2000年以前，鹅肥肝的生产仅限于极少数地区，而且是作坊式生产，产量及质量也很低，国内绝大部分需求来自进口，2000年以后，在山东、广西、浙江、河南先后出现产业化生产鹅肥肝的企业，使鹅肥肝的生产走上了正轨，经过几年的发展，基本上形成了以山东圣罗捷、河南广田鹅业，浙江永康等几家大型的鹅肥肝生产企业。在国内销售量可占半壁江山。在产业化的形式上，每家采取方式各不相同，山东圣罗捷侧重在填饲鹅上，其产品以冻肝为主；而浙江永康则以鲜肝为主；两家在鹅肥肝专用填饲鹅的培育上要相对较弱，河南广田鹅业。在种源和孵化上相当重视，同时在产出上，冻肝和鲜肝并重，在产业链条的稳定性上做的更好。
