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银杏（Ginkgobilobalinn）是我国特有的珍贵树种，俗称白果，国家二级重点保护植物。中国是世界银杏的分布中心，其栽培历史达千年之久。银杏是邳州全国五大银杏基地之一。现有银杏成片园25万亩，是世界上较大的银杏成片园。2000年邳州市被国家命名为"中国首批名特优经济林--银杏之乡"。2002年，被江苏省命名为"省级银杏森林公园"。银杏叶茶的色、香、形极似茶，但它是百分之百银杏鲜活绿叶制作而成。银杏叶是药，是中药，是国家卫生部认可的521种常用中药之一。常饮银杏茶，养生延年。杏茶利用银杏的叶子采取先进技术生产而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。经常饮用，能增强人体体力，提高免疫功能。本品于清明前2～3天集中采摘、收购皖南山区绿色无公害银杏嫩芽，经科学配方，精心炒制而成。自制银杏水当不了茶也替不了药银杏叶理论上是可以冲来喝，却必须遵循以下几点：一是银杏叶不能作治疗药物，不能用它来代替平时医生配的银杏叶制剂；二是银杏叶在路边可能受到农药和其他**的污染，采摘回来首先必须清洗干净、晾干保存，不要一拿回来就当茶叶泡；三是不可大量饮用，是药三分毒，不论银杏叶是绿是黄，都存在一定的安全隐患；四是如果饮用，则必须要用烫的开水浸泡一分钟左右消毒，将第一次的水倒掉，第二次冲泡方可饮用。徐州百味佳食品有限公司银杏茶徐州百味佳食品有限公司银杏叶茶原料银杏叶经过炮制（一般为自然晒干、烘干或蒸煮）后所得，功效在市面上主要传为降压清脂。具体功效可见中药——银杏。请注意和白果分开银杏也称白果，富含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素B1、B2等。银杏不仅是上好的食用佳品，还具有极佳的保健功能。现代医学证明：银杏中的黄酮甙对脑血栓、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病有特殊的预防和治**果，经常食用银杏可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发。白果较典型的食谱是白果炖鸡，相传白果烧鸡为青城山天师洞的道士创制。由嫩母鸡、银杏、姜片等入砂锅以文火煨成。食后能使人精神焕发、身强体健。但由于银杏中含有微量氢氰酸，过量食用，会出现发热、呕吐、腹泻、抽搐、肢体僵直、皮肤青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒现象，因此不宜过量、过频食用。而且，孕妇及幼儿不宜食用。中药房所卖的去壳白果,是已经炮制过的干品(当食材较好先蒸软,以免影响口感),而市场上的真空包装白果,则是已煮熟的鲜品,毒性都已减低，所以只要注意不过量,是可以安心享受的。若生食，一定要去壳、去红软膜、去心(胚芽)，成人每天较多吃5~7粒。若熟食，每次20~30粒为宜

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