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保鲜银杏果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。Freshginkgonutscontainavarietyofnutrients,inadditiontostarch,protein,fat,carbohydrateaddition,italsocontainsvitaminc,riboflavin,carotene,calcium,phosphorus,iron,potassium,magnesiumandothertraceelements,aswellasGinkgoacid,ginkgophenol,5carbonpolysaccharides,steroidsandotherlipidcomponents.Withbenefitslung,curecough,asthma,onlywithinsects,reduceit,flatwrinklewrinkles,protectingbloodvessels,increasebloodflow,andothertherapeuticeffectsandmedicaleffectiveness.银杏科乔木植物银杏的种仁。又称白果仁、鸭脚子。银杏又名白果树、公孙树，是世界上较古老的树种之一。为我国特产植物。西南、华东等多数地区有栽培。秋季采收成熟果实，除去肉质的外种皮，洗净晒干，去硬壳用或经蒸炒后备用。[性能]味甘，微苦、涩，性温，有小毒。能温肺益气，定喘咳，缩小便，止带滞，止泻，益脾。[宜忌]宜：肺结核咳嗽，老人虚弱哮喘者宜食；妇女体虚白带多，中老年人遗精白浊，小便频数，小儿遗尿者宜食；宜炒熟或蒸熟后食用。

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