较近很流行自己栽种花卉美食，既修身养性，又可以吃到完全环保的绿色美味，真是一举两得！中国室内绿化网在此推荐您一款容易栽种成货又味道好营养价值高的植物：羽衣甘蓝。

羽衣甘蓝别名无头甘蓝、海甘蓝，原产于欧洲南部。羽衣甘蓝外形新颖美观，含丰富的营养物质。有绿叶和具有红、紫、黄白、花等各种色彩的花羽衣甘蓝，多以观赏为主。

 食用以绿叶羽衣甘蓝为主是一种营养全面的绿叶蔬菜，其维生素C、胡萝卜素、矿物质元素铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。其含热量低，是健美减肥的理想食品。羽衣甘蓝食用部分为其有皱褶的嫩叶，一棵植株上可不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，羽衣甘蓝的嫩叶有多种食用方法，可荤炒，也可素炒，还可用糖醋等调料腌渍。西餐中常用于制作色拉。