费菜
费菜为景天科景天属多年生草本，高30～80cm。茎直立，不分枝，单生或数茎丛生。单叶互生，叶片质厚，倒披针形，长5～8cm，宽1～2cm，先端渐尖，基部楔形，边缘有锯齿，几无柄。聚伞花序呈伞房状，顶生；萼片5，绿色，线状披针形，不等长，长3～5mm，顶端钝；花瓣5，黄色，椭圆状披针形，长6～10mm；雄蕊10，较花瓣短；心皮5，卵状矩圆形，基部合生，腹面有囊状突起。蓇葖果5，成熟时向外平展，呈星芒...
1 形态特征
多年生肉质草本，无毛，高可达80厘米。根状茎粗厚，近木质化，地上茎直立，不分枝。叶互生，或近乎对生；广卵形至倒披针形，长5～7.5厘米，先端钝或稍尖，边缘具细齿，或近全缘，基部渐狭，光滑或略带乳头状粗糙。伞房状聚伞花序顶生；无柄或近乎无柄；萼片5，长短不一，长约为花瓣的1/2，线形至披针形，先端钝；花瓣5，黄色，长圆状披针形，先端具短尖；雄蕊10，较花瓣短；心皮5，略开展，基部稍稍相连。蓇葖果5枚成星芒状排列。种子平滑，边缘具窄翼，顶端较宽。 花期6～8月，果期8～9月。
生于山坡岩石上，草丛中，主产我国北部和长江流域各省。
2 生态习性
生于山坡岩石上，草丛中，主产我国北部和长江流域各省。
3 栽培技术
1.选地：救心菜耐寒耐旱，适合露地、保护地栽培，以选择排水良好的沙质肥沃中性土壤最佳。 2.整地施肥：播种或定植前每亩施有机肥3000kg及多元素复混肥50kg，深耕细耙，整成2—2.5米宽畦面。
3.播种定植：可采用扦插育苗或播种育苗。
3.1.播种育苗：每100㎡用种子50g，可供1亩地用苗，播期3月底至4月初，120天左右即可移栽定植。
3.2.扦插育苗：剪取8—15cm枝条，去掉基部叶片，扦插入土3—5cm，浇透水，20—30天即可移栽定植，也可按定植密度直接扦插，定植密度为行距25cm，穴距15cm，每穴2—3株。
4.田间管理：当嫩枝生长至20cm、茎粗0.6cm左右时即可采收。每收割一次后，结合浇水每亩施尿素5kg，磷酸二氢钾2kg，并经常保持土壤湿润。
5.病虫害防治：救心菜表面有腊质，病害较少，注意防治蚜虫，发现后可用低残留农药喷洒1—2次。
4 繁殖方式
可采用扦插育苗或播种育苗。
5 病害防治
救心菜表面有腊质，病害较少，注意防治蚜虫，发现后可用低残留农药喷洒1—2次。
6 分布区域
分布于中国东北、华北、西北及长江流域各省区；朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、越南亦有分布。生于山地林缘、林下、灌从中或草地及石砾地。喜阳，稍耐荫，耐旱，耐盐碱，生命力很强。
7 食疗或药用价值
药用价值
全草药用，止血、止痛、散瘀消肿；水取或泡酒服治各种出血；鲜品揭烂外敷疮疖痈肿；目前南通等地有关医疗科研单位，使用该植物水煎液及注射液来治疗多种内出血疾患，有显著疗效。
【药材性状】干燥全草，茎呈青绿色，易折断，中间空心，叶皱缩，上、下面均灰绿色，但大多已脱落。气无，味微涩。亦有带根者。以色绿、身干、无杂质者为佳。地下块根肉质肥大。根数条，粗细不等，表面灰棕色，质硬，断面暗棕色或类灰白色。支根圆柱形或略带圆锥形。不易干燥，干后质较疏松，暗褐色，表面不平坦，呈剥裂状。茎圆柱形，长30～50cm，表面暗棕色或紫棕色；质脆，易折断，断面中空。叶皱缩，常脱落，互生或近对生，展平后呈倒披针形，灰绿色或棕褐色。聚伞花序顶生，花黄色。气微，味微涩。
【分布与习性】分布于中国东北、华北、西北及长江流域各省区；朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、越南亦有分布。生于山地林缘、林下、灌从中或草地及石砾地。喜阳，稍耐荫，耐旱，耐盐碱，生命力很强。
【采制】 夏、秋季采挖，除去泥沙，晒干。
【化学成分】全草含生物碱(1.4毫克/公斤鲜草)、齐墩果酸、谷甾醇、景天庚糖、蔗糖、果糖、蛋白质。另含黄酮类和有机酸。根含生物碱、鞣质、淀粉、熊果酚甙。
【性味归经】甘、平，入肝、肾二经。《浙江民间常用草药》： 性平，味甘、微酸。
【功能主治】 叶或全草入药，消肿，定痛。止血，化瘀。治吐血，衄血，便血，尿血，崩漏，乳痈，跌打损伤。取汁液涂敷蜂、蝎等刺伤，可消肿止痛。
①《植物名实图考》：“治吐血。”
②《山西中药志》：“止血。治崩漏，便血。”
③《浙江中药资源名录》：“治跌打损伤。”
④《浙江民间常用草药》：“安神补血，止血化瘀。”生于山坡岩石上，草丛中，主产我国北部和长江流域各省。
⑤《山西中草药》：“止血散瘀，消肿止痛。”
⑥《南京民间药草》：“治吐血。”
⑦《贵州民间方药集》：“止血镇痛。止吐血，因伤咯血，衄血，肺病喀血，镇咳。外用止刀伤出血。”
【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱(鲜品2～3两)。外用：捣敷
【药品采集】夏、秋间开花时；割取地上部分，晒干。全年可采，但以秋末至次年春初挖取者为佳。
【其它】 既可作为花卉盆栽或吊栽，点缀平台庭院，又是一种保健蔬菜，有很好的食疗保健作用。
食用价值
景天三七是一种保健蔬菜，鲜食部位含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、剂墩果酸、谷甾醇、生物碱、景天庚糖、黄酮类、有机酸等多种成份。它无苦味，口感好，可炒、可炖、可烧汤、可凉拌等，是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。
8 园林用途
用于花坛、花境、地被，但需隔离；岩石园中多采用其他作为镶边植物，也可盆栽或吊栽，调节空气湿度、点缀平台庭院。
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